O menor resultado da Campanha Um Novo Olhar sob a Carne Suina, da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), implantada em pelo menos sete grandes redes de supermercados espalhados por todo o Brasil, foi o aumento de 50% nas vendas.
Isso aconteceu em uma rede paulista. No entanto, as outras três que participaram tiveram aumentos de 85% nas vendas de carne suina. Já a rede de supermercados de Mato Grosso que participou desta pesquisa teve um aumento de 70% nas vendas.
O maior aumento, ou seja, 210% foi registrado em Brasília, ou seja, 210%, ocorreu em Brasília (DF).
Para o presidente da Associação Brasileira de Criadores de Carne Suina, Rubens Valentino, este é o caminho certo. "Temos que oferecer o que o consumidor procura. Já sabemos o que ele quer, agora temos que trabalhar para que chegue ao consumidor final o que ele procura e, assim, certamente vamos aumentar o consumo do produto e aquecer todos os elos da cadeia produtiva", enfatiza. Ele conta que tudo começou em 1994, quando a Associação Brasileira de Criadores de Suinos (ABCS) contratou a empresa Francisco Rojo Marketing de Alimentos, de São Paulo, para identificar, através de pesquisas, os principais gargalos da comercialização da carne suína no Brasil. O trabalho foi confirmado dez anos depois, em 2004. Ficou claro, nas duas oportunidades, que as principais restrições ao incremento do consumo da carne suína no Brasil são o preconceito, os cortes pouco práticos, na perspectiva do cliente, cortes volumosos, quase sempre associados a eventos festivos, apresentação inadequada nos pontos-de-venda, quase sempre associada à gordura e percepção de preço elevado.
De acordo com Valentino, uma análise criteriosa e aprofundada desses dados foi o ponto de partida para a estruturação de uma Política Nacional de Marketing para a Carne Suína. "Estruturada em duas etapas bem distintas, a Política de Marketing da ABCS para a carne suína recebeu um lema sugestivo: Um Novo Olhar Sobre a Carne Suína". A primeira etapa é a preparação da cadeia produtiva e a segunda é a divulgação da proposta em mídias de massa. "A preparação da cadeia inclui, inclusive, o varejo, que tem a responsabilidade de apresentar o produto ao consumidor final", enfatiza. Numa segunda etapa, a idéia é falar das qualidades do produto para o grande público através da televisão, do rádio, dos jornais e das revistas as mídias de massa. "Claro que, antes de fazermos a propaganda da carne suína, precisamos ter certeza de que nossos produtos chegam aos pontos-de-venda com qualidade, saudabilidade e no formato que os consumidores estão procurando. É assim que estamos alcançando estes excelentes números no crescimento das vendas".
