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Lipídios na alimentação de animais

Publicado: 19/03/2021
Autor/s. : Departamento Tecnico Liptosa. Arança Castellón.

Lipídios na alimentação de animais - Image 1

Os lipídios são um conjunto de moléculas orgânicas compostas principalmente de carbono e hidrogênio e, em menor grau, de oxigênio. Sua principal função é a de reserva de energia (como os triglicerídeos), uma vez que proporcionam um alto teor de energia (9 Kcal / g). Para comparação, carboidratos e proteínas contêm apenas 4 Kcal / g quando metabolizados. Além disso, quando armazenados de forma anidra (sem água), ao contrário dos carboidratos e das proteínas, constituem uma fonte de energia extremamente compacta. Outras funções dos lipídios, também importantes, são estruturais (por exemplo, lipídios de membrana) e regulatórias (neste grupo estão os hormônios e as vitaminas lipossolúveis ...), entre outras.

Os emulsificantes são uma classe de surfactantes com uma estrutura lipofílica e hidrofílica. Essas substâncias estão localizadas na interface das fases aquosa e lipídica, estabilizando a emulsão de ambos os elementos. Por esse motivo, os emulsificantes são frequentemente usados como aditivos em vários alimentos, como sorvetes.

Uso de emulsificantes para aumentar o uso de gordura

Na indústria pecuária, os emulsificantes atuam em diferentes níveis. Em primeiro lugar, facilitam a digestibilidade e absorção das gorduras adicionadas à fórmula, o que aumenta diretamente o crescimento tanto em frangos como em suínos. Além de atuar sobre o aproveitamento da gordura, a digestibilidade de outros nutrientes como a proteína também é aumentada, contribuindo para uma melhoria conjunta dos parâmetros zootécnicos na produção animal.

Vários estudos têm sido realizados para investigar os efeitos da suplementação com um emulsificante exógeno sobre o crescimento, a digestibilidade da dieta e a qualidade da carne de suínos e aves, com múltiplos resultados positivos.

DigestFast

Da Liptosa, desenvolvemos um aditivo excecional que consiste em uma mistura de extratos botânicos com efeito protetor do fígado em combinação com vários emulsificantes. Ambos os componentes atuam de forma complementar otimizando as funções biológicas do animal, melhorando a digestão, absorção e metabolismo de gorduras e outros nutrientes presentes na dieta.

Nosso produto DigestFast pode ser usado on top em animais de primeiras idades com o sistema digestivo ainda imaturo, para melhorar sua capacidade de digerir gordura, que geralmente é pobre e cuja má absorção está frequentemente associada à diarreia. No entanto, o uso mais característico do Digestfast está na fórmula, tanto para suínos quanto para aves e vitelos. Sua adição permite reduzir a inclusão de gordura adicionada em até 10Kg por tonelada de alimento, com a economia que isso acarreta.

Esta substituição é possível graças ao efeito do DigestFast no animal, promovendo um aumento da digestibilidade desta matéria-prima, juntamente com a manutenção do fígado no seu estado ótimo (graças aos extratos botânicos, que aumentam a secreção de bílis endógenas e lecitinas do animal). Isso não só facilita a absorção de gordura (junto com outros componentes da dieta, como proteínas), mas também melhora os parâmetros zootécnicos gerais dos animais suplementados.

Resultados experimentais

Num teste desenvolvido na Espanha com 132 animais (60 machos e 72 fêmeas) porco branco cruzado com Pietrain, foram utilizadas 6 rações (três para cada um dos lotes, correspondendo às fases de “entrada na engorda”, “Crescimento” e "engorda"). A quantidade de gordura adicionada que foi substituída pode ser vista abaixo:

Lipídios na alimentação de animais - Image 1

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da adição de um emulsificante nutricional na dieta de suínos brancos por meio da substituição de parte da gordura animal adicionada na referida dieta. Os resultados mostraram que a suplementação com DigestFast não afetou o peso da carcaça ou o desempenho, mas aumentou a percentagem de massa magra na carcaça e alcançou maior espessura muscular em comparação com a ração controle. Em conclusão, observou-se que o DigestFast é capaz de repor efetivamente a gordura da dieta nas proporções indicadas, mantendo ou mesmo melhorando os índices de produção e qualidade de carcaça.

Na avicultura, vários testes também foram realizados com DigestFast e os resultados foram favoráveis. Em um desses testes, foi avaliado o efeito do DigestFast em diferentes dietas de frangos, sendo o tamanho da amostra de cada dieta de 5.500 animais. Foram avaliadas 4 dietas: a dieta original, que foi denominada dieta de controle positivo (PB), a dieta de PB mas com 1% a menos de gordura, que foi chamada de controle negativo (CN), a dieta de PB à qual foi adicionado 1kg. / t de DigestFast (CPDF) e a dieta de controle negativo à qual 1kg / t de DigestFast (CNDF) também foi adicionado. Observou-se que os frangos alimentados com as dietas às quais DigestFast foi adicionado apresentaram resultados zootécnicos semelhantes ou até melhores do que aqueles alimentados com dietas análogas, mas sem DigestFast (dietas CP e NC), embora essas diferenças não tenham sido significativas. Finalmente, neste mesmo estudo foi avaliada a digestibilidade dos diferentes componentes das dietas administradas (CP, CN, CPDF, CNDF) e observou-se que DigestFast melhorou significativamente a digestibilidade de gordura e proteína, resultados intimamente relacionados a uma maior digestibilidade de matéria orgânica (em dietas suplementadas com DigestFast).

Em conclusão, DigestFast é uma excelente ferramenta para aproveitar ao máximo os diferentes nutrientes das rações, que são comercializadas em todo o território espanhol e internacionalmente. Para mais informações sobre nossos produtos, siga nosso perfil nas redes sociais (Facebook e LinkedIn) ou entre em contato conosco por e-mail.

 
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