Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves fala sobre o Simpósio de Produção Animal e Recursos Hídricos

O pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, o zootecnista Julio Cesar Pascale Palhares, concedeu entrevista a Engormix e falou sobre o tema que será abordado em sua palestra (Quantidade e Qualidade da Água na Produção de Suñinos), durante o Simpósio de Produção Animal e Recursos Hídricos (SPARH), que acontece nos dias 8 e 9 de julho, na sede da Embrapa Suñinos e Aves, em Concórdia (Santa Catarina). Palhares ressaltou também as vantagens competitivas geradas pelo uso racional da água e a importante tarefa do setor da produção animal em discutir sobre os recursos hídricos.

Boa Leitura!

Irei abordar a importância dos recursos hídricos para produção de suínos, envolvendo temas como a legislação, gestão do recurso natural, quantidade e padrões de qualidade.

A água para qualquer tipo de produção animal possui três dimensões: recurso natural, fator de produção e alimento. Culturalmente, o setor só se relaciona com o recurso em uma dimensão: fator de produção. Isso tem que mudar, pois precisamos gerir melhor esse recurso em nossas produções pecuárias. Essa melhor gestão irá garantir a segurança hídrica da pecuária nacional e diminuir os conflitos hoje observados. A água é uma vantagem competitiva para a pecuária nacional, mas se não for gerida de forma correta, poderá ser uma ameaça.

Sim, mas não por uma questão de consciência. Os países europeus que têm tradição na produção de proteína animal, também apresentam baixa disponibilidade hídrica, isso fez com que, já no iníco da década de 1980, leis fossem promulgadas a fim de regular a produção animal e o uso dos resíduos como fertilizante. Atualmente, a Comunidade Européia possui leis muito restritivas para esse tipo de atividade, que envolve não somente as questãoes hídricas, mas de uso do solo e emissões de gases. Estados Unidos e Canadá, também possuem leis restritivas quanto ao uso da água e disposição de efluentes. Deve ressaltar que o Brasil possui uma das mais modernas Políticas de Recursos Hídricos a qual traz uma série de instrumentos e diretrizes que se relacionam com a produção animal.