Leite certificado, categoria premium, agrega valor ao produto?

Acredito que, sim, têm valor para o consumidor...mas o consumidor ainda precisa aderir a isso, é um processo cultural. Além disso, o produtor também precisa aderir, não somente sentir a necessidade do mercado.

Como está a visão do produtor quanto a isso?

Na situação atual de mercado não, mas precisamos mudar isto.

Sim, agrega valor ao produto, no entanto o consumidor ainda não está disposto a pagar mais por isso. Principalmente em um item básico como o leite onde os diferenciais de qualidade não são fáceis de se perceber.

Acho que nós que trabalhamos com produção animal, em especial, leite, temos que construir as mudanças no consumidor. Acredito que em nossas palestras e atividades profissionais cotidianas podemos fazer a diferença. Onde trabalho (Itapetinga, Bahia) estamos pensando em iniciar um projeto nas escolas municipais, por meio do uso do teatro. As crianças serão nosso foco.

Deveria, mas algumas empresas não pagam mais pelo produto, porque elas não conseguem vender também, com maior valor. Pois a maioria dos consumidores, não tem conhecimento sobre esse produto, e não paga mais pelo produto ou desconhece e ignora.

Acredito que um amplo trabalho deve ser feito nas duas pontas. Tanto no setor produtivo, quanto no consumidor. Deveríamos ter ações mais intensas em conscientização do consumidor em relação a qualidade do leite, como atuarmos junto aos produtores, para que possam atender as exigências deste novo consumidor consciente. Com os conceitos de sustentabilidade, sendo amplamente divulgados e discutidos em todas as mídia,s em pouco tempo este cenário de desconhecimentos de qualidade, por parte do consumidor, estará alterado e, os produtores, que anteciparem estas demandas, estarão a frente para garantirem a comercialização de seus produtos.

O próprio nome já diz tudo CERTIFICADO. Exemplo,se vi compra algum produto pagaria o mesmo valor por um sem certificado? Tudo para obter um certificado tem um custo adicional para tal. Com certeza agrega sim. Parabéns.

O consumidor já paga um valor maior por leite tipo B ou A. Acredito que boa parte não tem a noção da diferença deste leite com o UHT ou o antigo tipo C, mas sabe que os leites A e B tem atributos de qualidade que o diferenciam dos demais. Isto demonstra que, ao entender o que a certificação vai trazer de benefício, com certeza uma parte dos consumidores já está disposto a pagar a agregação de valor que a certificação representa.

Acho que agrega valor sim, mas será voltado para um nicho de mercado com maior conscientização e poder aquisitivo. O povo comum brasileiro já custa para pagar o leite A disponível e o produtor já sua para obter rentabilidade. É o caso dos produtos orgânicos, muitos sabem das vantagens para a saúde e meio ambiente, mas poucos podem pagar.

Não creio que o maior entrave para um programa de certificação esteja no consumidor final. O custo destes programas não afetará o valor final do produto de forma tão impactante de modo que possa inviabilizar o programa. Ao contrário, o consumidor esta habituado a pagar valores de R$ 1,19 a R$ 2,10 no leite UHT, apenas como referencia. Mas o produtor e as empresas sim são as maiores barreiras. Conheço um trabalho de certificação de uma grande empresa onde eles propõem ao produtor remunera-lo para cada item do programa que ele atingir. No final, atendendo 80[percent] dos itens o valor chega a R$ 0,20 a mais por litro. Quando calculamos os custos de investimento para um produtor de 10o0l/leite/dia este chega a R$ 0,01/litro. Mas ainda assim muitos relutam em adotar tais práticas. Atenciosamente. João Luis.

Prezado João De fato tenho conhecimento de várias instituições, de distintos Estados do Br, que estão remunerando quem apresenta disposição e cumprimento de requisitos de garantias da qualidade. Acredito que o produtor ainda deverá vencer barreiras, como preencher formulário, registros etc. Mas as mudanças de comportamento sempre são demoradas. No entanto, este é um futuro que se avizinha rapidamente. Em pouco tempo teremos bons protutos lácteos certificados!! Bom para o consumidor, melhor para o mercado!!! Um abraço Obrigada pela participação Roberta Züge

Após a implantação da Normativa 51, foi possível verificar um incremento relativamente favorável a qualidade deste produto, sabendo que novas tecnologias geram custos de implantação e estes custos terão que ser distribuídos no âmbito do sistema produtivo até o produto final, então, não devemos polemizar uma realidade que está no contexto de qualquer produto, seja comercial, industrial ou de serviços. Temos que agregar valor sim aos nossos produtos até porque somos mais de 190 milhões de habitantes e certamente o nicho não é pequeno. Os consumidores acreditam no nosso profissionalismo, e acreditam que podemos fornecê-los produtos de qualidade. Vamos aproveitar o espaço que temos em Workshop, Cursos de Capacitação, Revistas e Jornais, no qual é possível fazer um trabalho da importância da certificação para o bem estar dos consumidores. Atenciosamente Natalino M. Rasquinho

Estimada em breve irá enviar-lhe um capítulo de livro que publiquei sobre este tema: https://www.researchgate.net/publication/317620482_Marketing_Strategies_for_Trendy_Animal_Products_Sustainability_as_a_Core