Contagem bacteriana total do leite em diferentes sistemas de ordenha e de resfriamento
Publicado: 15 de outubro de 2013
Sumário
INTRODUÇÃO O parâmetro utilizado com maior frequência para avaliar a qualidade do leite é a contagem bacteriana total (CBT) (Bava et al., 2009). O valor da CBT acima dos limites tolerados pela legislação é indicativo de deficiência na limpeza e higienização dos equipamentos de ordenha, do sistema de refrigeraç&at...
Tópicos relacionados:
Autores:
Recomendar
Comentário
Compartilhar
15 de octubre de 2013
Parabéns prezado colega Tufarem. O seu brilhante trabalho é muito útil como ferramenta de controle de qualidade do leite.
Recomendar
Responder
1
Quer comentar sobre outro tema? Crie uma nova publicação para dialogar com especialistas da comunidade.
Usuários destacados em Pecuária de leite
