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Ordenha
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1. INTRODUÇÃO A pecuária leiteira é uma atividade de grande importância para o desenvolvimento econômico de diversas regiões brasileiras, pois além de permitir a fixação do homem no campo, reduzindo as pressões sociais nas áreas urbanas, contribui para minimização do desemprego e da exclusão social (MILINSKI et al., 2008). ...
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Introdução O agreste de Pernambuco é a região intermediária entre a zona da mata e o sertão e é caracterizada por uma economia diversificada, com o cultivo de lavouras como milho, feijão e mandioca, além da pecuária de leite e de corte (CONAB, 2004; FIGUEIROA, 2006). A produção leiteira anual é de...
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Seguir uma rotina adequada na ordenha manual pode garantir a obtenção de um leite seguro e de qualidade, além de prevenir que vacas sadias se contaminem com bactérias causadoras de mastite.
Para isso, é necessário seguir os seguintes procedimentos, cujo objetivo é garantir o máximo de higiene possível durante a ordenha:.
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Seguir uma rotina adequada na ordenha mecânica pode garantir a obtenção de um leite seguro e de qualidade, além de prevenir a ocorrência de mastite. Para isso, é necessário seguir os seguintes procedimentos:.
Início da ordenha.
Verificar se o equipamento de ordenha e o tanque de refrigeração estão adequadamente...
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O papel do ordenhador na produção de leite de qualidade é fundamental, pois é ele quem obtém, de forma direta, o principal produto de uma propriedade leiteira. A execução das atividades do ordenhador pode afetar a qualidade do leite positiva ou negativamente. Por isso, as características pessoais, de comportamento, as atitudes e os valores morais são importantes para que o ordenhador se torne um profissional...
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Caros amigos, gostaria de saber sobre um programa funcional e prático para limpeza e desinfecção da sala de ordenha, pois, atualmente, meus animais exibem uma alta incidência de mastite. Obrigado....
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Introdução A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade. No mercado de produtos...
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