Composição química e digestibilidade da pornunça sob duas fontes de adubação orgânica e cortes
Publicado: 11 de maio de 2023
Por: FRANCISCO HUGO HERMÓGENES DE ALENCAR2*, DIVAN SOARES DA SILVA3, ALBERÍCIO PEREIRA DE ANDRADE, MARIA SOCORRO DE SOUZA CARNEIRO5, OSÉ VALMIR FEITOSA6. Recebido para publicação em 07/03/2014; aceito em 06/05/2015.Trabalho de Tese de Doutorado em Zootecnia do primeiro autor. 2Departamento de Ensino, IFCE, Campus Juazeiro do Norte. 3PDIZ/CCA/UFPB - Pesquisador do CNPq. 4 PDIZ/CCA/UFPB - Pesquisador do CNPq.5Departamento de Zootecnia UFC/CCA. 6Departamento de Agronomia, UFCA, Campus Crato (CE).
INTRODUÇÃO
A busca de alternativas alimentares que proporcionem o equilíbrio na disponibilidade nutritiva ao longo do ano, principalmente durante a época de menor ocorrência de precipitação pluviométrica, cuja escassez de alimentos promove limitações nutricionais aos rebanhos do semiárido brasileiro, é de vital importância para o sucesso da pecuária nesta região.
O cultivo de plantas adaptadas às condições do semiárido brasileiro pode manter o equilíbrio na oferta alimentar ao longo do ano, reduzindo a escassez de forragens no período de seca. Com isso, tornase necessário um aprofundamento nas pesquisas com espécies presentes no semiárido, notadamente quanto ao seu valor qualitativo e quantitativo, para que dessa maneira se consiga a sustentabilidade do meio rural (PEREIRA et al., 2012; SANTOS et al., 2010).
A parte aérea das euforbiáceas pode ser uma alternativa para aumentar a viabilidade econômica e a produtividade da pecuária dessa região, principalmente nas secas, devido ao seu valor nutritivo e aceitabilidade pelos rebanhos (FERREIRA et al., 2009). Assim, a pornunça (Manihot sp.) surge como uma das alternativas alimentares para a produção animal por apresentar valor nutritivo e palatabilidade, devendo ser cultivada na forma de lavoura xerófila. Suas raízes tuberosas com elevada capacidade de reserva em amido e água torna esta espécie persistente ao período seco.
O uso de adubações com esterco animal é um procedimento comumente adotado que visa suprir as necessidades de nutrientes, principalmente nitrogênio e fósforo, em áreas de agricultura familiar no semiárido brasileiro (MENEZES; SALCEDO, 2007). De forma geral, os solos desta região são deficitários em N e P, Logo, a produtividade sem reposição de nutrientes é baixa (MENEZES; SILVA, 2008; GALVÃO et al., 2008).
A composição química e mineral de uma forrageira é um dos mais importantes parâmetros utilizados para avaliar seu valor nutritivo (PARENTE et al., 2007), sendo que características próprias da espécie e estádio de desenvolvimento são fatores que alteram sua qualidade (MOREIRA FILHO et al., 2009). Contudo, o conhecimento desses aspectos qualitativos da pornunça é escasso, na região semiárida, particularmente em cultivos adubados com estercos animais.
Neste contexto, objetivou-se avaliar o efeito da adubação orgânica e de cortes sobre a composição química e a digestibilidade in vitro da matéria seca dos componentes estruturais da fitomassa aérea da pornunça no Curimataú paraibano.
MATERIAL E MÉTODOS
Este estudo foi conduzido na Fazenda Cumatí, localizada a 6°49’13” de latitude Sul e 36°21’38” de longitude Oeste, a 546 m de altitude, inserida no município de Cubatí, mesorregião da Borborema, e na microrregião do Seridó Oriental, conhecido como Curimataú paraibano. Apresenta clima Bsh (semiárido quente), segundo a classificação de Koppen, com chuvas de janeiro a abril, com precipitação e temperatura média anuais em torno de 400 mm e 26 oC, respectivamente.
Na área experimental foram coletadas amostras de solo a duas profundidades (0-20 cm e 20-40 cm) para análise química de fertilidade e caracterização física, com dez amostras simples para cada profundidade, originando uma amostra composta por profundidade.
Foram coletadas amostras dos estercos bovino e ovino e com as amostras dos solos foram conduzidas para processamento e análise conforme metodologia adotada pela EMBRAPA (2006) nos laboratórios de Química e Fertilidade do Solo e no de Física do Solo do Departamento de Solos e Engenharia Rural do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba (UFPB).
De acordo com o resultado da análise (Tabela 1) foi recomendado o uso de 20 Mg ha-1 de esterco bovino e ovino. Não foi realizada correção e/ou adição de macro e/ou micronutrientes.
Tabela 1. Valores dos atributos químicos do solo e estercos aplicados na área experimental.
O solo apresentou uma distribuição granulométrica para as profundidades de 0-20 cm e 20-40 cm, respectivamente, de 615 e 559 g/kg de areia grossa, 272 e 330 g/kg de areia fina, 85 e 77 g/kg de silte e 28 e 34 g/kg de argila, sendo classificado como Neossolo Regolítico. (PARAÍBA, 2012).
Durante o período experimental (abril de 2010 a abril de 2012) a precipitação total foi de 914 mm, temperatura máxima de 30,2 °C, mínima de 22 °C e média de 26 °C no local do experimento.
As precipitações ao longo do período experimental (Tabela 2) concentraram-se nos meses de março a maio, sendo o período seco (sem chuva) de agosto a dezembro. É importante mencionar que em outubro de 2010 em dois dias choveu 120 mm, precipitação atípica, pois nos últimos quinze anos o mês de outubro somou apenas 59 mm (AESA, 2012).
Tabela 2. Precipitação pluviométrica mensal (mm) ocorrida na área experimental, Fazenda Cumatí, entre abril de 2010 a abril de 2012
A partir de agosto de 2011 até abril de 2012 praticamente não ocorreu eventos de chuva, caracterizando um longo período de seca (nove meses). Estes dados evidenciam alta variabilidade anual e mensal, típico do semiárido brasileiro.
O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro repetições em parcelas subdivididas, tendo a parcela principal dois estercos (bovino e ovino) e nas subparcelas quatro cortes. A unidade experimental foi formada por três fileiras de pornunça perfazendo nove plantas com espaçamento de 1,5 x 1,5 m (4.444 plantas ha-1 ), em parcelas de 5 x 5 m.
O plantio foi realizado com mudas provenientes do Viveiro Florestal do Instituto Nacional do Semiárido - INSA em 20 de março de 2010. Foram realizadas duas adubações orgânicas com intervalo de dez meses em maio de 2010 e março de 2011 na quantidade de 20 Mg ha-1 . Os estercos bovino e ovino foram distribuídos em torno das plantas de pornunça. E as capinas manuais realizadas na medida do surgimento das ervas invasoras, sendo cinco em 2010, três em 2011 e nenhuma em 2012.
O período de abril de 2010 a fevereiro de 2011 foi destinado para o estabelecimento da cultura, sem realização de cortes, e no período de fevereiro de 2011 a abril de 2012 realizados quatro cortes sucessivos a 40 cm do solo em fevereiro, junho, outubro de 2011 e fevereiro de 2012.
A definição dos cortes decorreu em função do estádio fenológico das plantas, considerando adequado quando as mesmas estavam em pleno desenvolvimento, logo após a floração e antes da frutificação, tendo-se em média intervalo de cortes de 126 dias para o segundo, terceiro e quatro cortes.
Para a determinação da composição química e digestibilidade in vitro da MS foram cortadas nove plantas por parcela, ocorrendo a separação do material coletado em quatro componentes: limbos foliares; pecíolos; ramos (diâmetro menor ou igual a um centímetro); e completo (limbos foliares, pecíolos e ramos).
De cada componente amostrado foram separados 300 g em sacos de papel conduzidos ao Laboratório de Análise e Avaliação de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias, Campus de Areia, da Universidade Federal da Paraíba – CCA/UFPB, sendo submetidas a pré-secagem em estufa de circulação forçada de ar a 55 °C até atingir peso constante para em seguida serem trituradas em moinho com peneira de malha de 1,0 mm e acondicionadas em recipientes fechados devidamente identificados para posteriores análises laboratoriais.
A determinação da matéria seca (MS), extrato etéreo (EE) e proteína bruta (PB) ocorreu pelo método Kjedahl, e fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), teores de lignina e hemicelulose pelo método de Van Soest (1994), descrito em Silva e Queiroz (2006).
A digestibilidade in vitro de matéria seca (DIVMS) foi determinada segundo a metodologia adaptada de Tilley e Terry (1963). A estimativa dos carboidratos totais (CHOT) e carboidratos não fibrosos (CNF) seguiu a fórmula CHOT = 100 – (%PB + %EE + %MM) e CNF = 100 – (%FDN + %PB + % EE + %MM), respectivamente, segundo descrição encontrada em Berchielli et al. (2006).
Os dados das avaliações foram submetidos à análise de variância, avaliadas pelo teste Bartlett, quanto à homogeneidade e pelo teste KolmogorovSmirnov quanto à normalidade.
As variâncias das variáveis que se mostraram homogêneas tiveram os fatores em estudo avaliados pelo teste F, caso contrário far-se-ia uso da transformação. Quando os resultados revelaram significância ao nível de 5% de probabilidade as médias foram comparadas pelo teste Tukey no nível de 5% de probabilidade.
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, empregando-se o programa de análise estatística SISVAR (FERREIRA, 2000) segundo o modelo matemático Yijk = µ + bi + tj + eij + ck + eijk, em que: Yijk = variável independente; µ = média geral; bi = efeito do bloco i; i (i = 1, 2, 3, 4); tj = efeito do tratamento j; j (j = 1, 2); eij = erro da parcela principal; c = efeito do corte k; (k = 1, 2, 3, 4); tcjk = efeito de interação tratamento x corte; e eijk = erro experimental.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os estercos bovino e ovino não afetaram os valores de MS, FDN, FDA, Hemicelulose e PB dos componentes estruturais (limbo foliar, pecíolo, ramos e completo) da pornunça (Tabelas 3, 4, 5, 6 e 7) e houve efeito (p< 0,05) do corte sobre a composição química dos componentes estruturais da mesma. De acordo com a análise química (Tabela 1), os estercos bovino e ovino apresentaram características semelhantes. Portanto, provavelmente foi o fator primordial que contribuiu para os componentes da pornunça, limbo foliar, pecíolo, ramos e parte completa não apresentarem diferenças significativas na composição química.
Tabela 3. Teores médios (g/kg) de matéria seca (MS) nos diferentes componentes estruturais da pornunça sob efeito de adubos orgânicos e cortes no Curimatau paraibano.
*C1 = Corte efetuado em fevereiro de 2011; C2 = Corte efetuado em junho 2011; C3 = Corte efetuado em outubro de 2011;
C4 = Corte efetuado em fevereiro de 2012; e MD = Média.
Médias seguidas por letras iguais nas colunas e linhas não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.
1Coeficiente de variação dos tratamentos da parcela principal (Esterco bovino e ovino).
2Coeficiente de variação da subparcela (Efeito cortes).
Observa-se na Tabela 3 que os maiores valores de MS, de modo geral, ocorreram em todos os componentes estruturais da pornunça no corte 1, provavelmente pelo maior período em dias ocorrido para efetuar o primeiro corte e pelo total de precipitação (109 mm) em todo o período de crescimento da pornunça. Já os menores valores de MS ocorreram no pecíolo, ramos e parte completa no segundo corte, provavelmente devido o período de crescimento da pornunça ter sido favorecida pelo maior precipitação, de 365 mm (Tabela 2).
O limbo foliar apresentou maiores valores de MS e o pecíolo os menores, o que é justificado, considerando a folha da pornunça apresentar adaptação a situações de déficit hídrico e o pecíolo parte mais turgido, mesmo sendo o responsável pela sustentabilidade do limbo foliar.
Os valores de MS do componente completo da pornunça encontrados neste trabalho são coerentes e semelhantes aos relatados por Vasconcelos et al. (2010) e Ferreira et al. (2009).
Os cortes influenciaram (p< 0,05) os teores de FDN, FDA e Hemicelulose (Tabelas 4, 5 e 6) nos componentes limbo foliar, pecíolo e ramos e não significativo (p> 0,05) para o componente completo.
Observou-se que os maiores valores de FDN, FDA e Hemicelulose foram nos ramos do que nos limbos foliares e pecíolos da pornunça, provavelmente devido ao componente ramo conter mais fibras e tecidos de condução com parede secundária mais lignificada. De modo geral, o limbo foliar apresentou em todos os cortes efetuados os menores valores de FDN, FDA e Hemicelulose, o que caracteriza como o componente da pornunça com melhor composição química, o que é importante para a alimentação animal, pois quanto menor for o teor da parede celular melhor será a possibilidade de aproveitamento do limbo foliar ao serem consumidos pelos animais. No que toca a FDN, FDA e Hemicelulose do componente completo (limbo foliar + pecíolo + ramos) da pornunça estas não foram influenciadas pelos cortes, mostrando que a pornunça pode ser manejada com intervalos de cortes de 126 dias, sem provocar alteração na parede celular, nas condições em que o trabalho foi realizado.
Tabela 4. Teores médios (g/kg) de fibra em detergente neutro (FDN) nos diferentes componentes estruturais da parte aérea da pornunça sob efeito de adubos orgânicos e cortes no Curimatau paraibano.
*C1 = Corte efetuado em fevereiro de 2011; C2 = Corte efetuado em junho 2011; C3 = Corte efetuado em outubro de 2011;
C4 = Corte efetuado em fevereiro de 2012; e MD = Média.
Médias seguidas por letras iguais nas colunas e linhas não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.
1Coeficiente de variação dos tratamentos da parcela principal (Esterco bovino e ovino).
2Coeficiente de variação da subparcela (Efeito cortes).
Tabela 5. Teores médios (g/kg) de fibra em detergente ácido (FDA) nos diferentes componentes estruturais da pornunça sob efeito de adubos orgânicos e cortes no Curimatau paraibano.
*C1 = Corte efetuado em fevereiro de 2011; C2 = Corte efetuado em junho 2011; C3 = Corte efetuado em outubro de 2011;
C4 = Corte efetuado em fevereiro de 2012; e MD = Média.
Médias seguidas por letras iguais nas colunas e linhas não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.
1Coeficiente de variação dos tratamentos da parcela principal (Esterco bovino e ovino).
2Coeficiente de variação da subparcela (Efeito cortes).
Quanto aos valores médios de PB (Tabela 7) houveram diferenças (p< 0,05) em todos os componentes (limbo foliar, pecíolo, ramos e completo) da pornunça quando submetidas aos cortes, com os maiores valores de PB dos componentes do segundo corte, provavelmente influenciado pela melhor condição de precipitação ocorrida (365 mm). Já os menores valores de PB ocorreram nos componentes no quatro corte, com apenas 7 mm de precipitação durante o período de rebrota.
Considerando a quantidade de PB apresentada pela pornunça, componente completo, independente do corte, pode-se afirmar que a parte aérea da pornunça representa uma forrageira de excelente valor proteico. Os valores observados na Tabela 7 para componente completo da pornunça são semelhantes aos encontrados por (VASCONCELOS et al., 2010 e VOLTOLINI et al., 2010), de 139,1 g/kg e 140,0 g/kg, respectivamente, e inferiores ao relatado por (FERREIRA et al., 2009), de 256,0 g/kg.
Tabela 7. Teores médios (g/kg) de proteína bruta (PB) nos diferentes componentes estruturais da pornunça sob efeito de adubos orgânicos e cortes no Curimatau paraibano.
*C1 = Corte efetuado em fevereiro de 2011; C2 = Corte efetuado em junho 2011; C3 = Corte efetuado em outubro de 2011;
C4 = Corte efetuado em fevereiro de 2012; e MD = Média.
Médias seguidas por letras iguais nas colunas e linhas não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.
1Coeficiente de variação dos tratamentos da parcela principal (Esterco bovino e ovino).
2Coeficiente de variação da subparcela (Efeito cortes).
Os valores de extrato etéreo, lignina, carboidratos não fibrosos, carboidratos totais e da digestibilidade in vitro da matéria seca da parte aérea da pornunça foram analisados como componentes completos (limbo foliar + pecíolo + ramo) (Tabela 8). Não houve influência (p> 0,05) do esterco bovino e ovino para os valores de EE, LIG, CNF, CHOT e DIVMS do componente completo da pornunça e significativo (p< 0,05) para LIG, CNF, CHOT e DIVMS.
Os cortes efetuados na pornunça não afetaram o teor de estrato etéreo, demonstrando que o esterco bovino e ovino e a maior ou menor quantidade de água (precipitação ocorrida) que foi disponibilizada à pornunça não influenciaram no valor do EE e os valores observados são compatíveis aos encontrados nas plantas forrageiras (MOREIRA FILHO et al., 2009).
Os menores valores de lignina foram observados na pornunça nos cortes 1 e 4, os quais foram diferentes dos cortes 2 e 3. Considerando que o corte 1 da pornunça ocorreu em fevereiro de 2011, com mais de 300 dias após plantio, com apenas 109 mm de precipitação, durante todo o período de crescimento da pornunça, e o corte 4 foi com 126 dias de rebrota e ocorreu apenas 7 mm de precipitação provavelmente a pornunça nos dois períodos de avaliação apresentaram menor crescimento, influenciando em menores valores de lignina. Por outro lado, esses cortes também apresentaram menores valores de FDN e FDA (Tabelas 4 e 5).
Para carboidratos não fibrosos o componente completo apresentou efeito significativo (P< 0,05), com o menor valor de 274,8 g/kg, observado no corte dois. Quanto aos carboidratos totais ocorreu efeito (P< 0,05) no corte dois, comparados aos cortes três e quatro, e não efeito em relação ao corte um.
Os maiores teores de carboidrato totais e não fibrosos da parte aérea da pornunça nos cortes três e quatro podem ser explicados pelo aumento dos valores de FDN e FDA destes respectivos cortes (Tabelas 4 e 5), os quais foram influenciados pela menor precipitação ocorrida de 96 mm e 7 mm, respectivamente.
Houve efeito (P< 0,05) para digestibilidade in vitro da MS da pornunça nos diferentes cortes, onde no primeiro corte o componente completo apresentou maior digestibilidade em relação aos demais cortes, o que pode ser explicado pelo menor teor de lignina apresentado pelo componente neste corte (Tabela 8). Voltolini et al. (2010) e Ferreira et al. (2009) encontraram valores de DIVMS de 490,0 e 493,2 g/kg, valores menores do que os encontrados neste trabalho.
Tabela 8. Teores médios (g/kg) do extrato etéreo (EE), lignina (LIG), carboidratos não fibrosos (CNF), carboidratos totais (CHOT) e da digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) do componente completo da parte aérea da pornunça sob efeito de esterco e cortes Curimatau paraibano.
*C1 = Corte efetuado em fevereiro de 2011; C2 = Corte efetuado em junho 2011; C3 = Corte efetuado em outubro de 2011;
C4 = Corte efetuado em fevereiro de 2012; e MD = Média.
Médias seguidas de letras iguais nas colunas e linhas de cada variável não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey
1Coeficiente de variação dos tratamentos da parcela principal (Esterco bovino e ovino).
2Coeficiente de variação da subparcela (Efeito cortes).
CONCLUSÕES
A composição química da pornunça dos componentes estruturais, limbo foliar, pecíolo, ramo e completo (limbo foliar + pecíolo + ramo) não foi influenciada pela adubação orgânica com esterco bovino e ovino nas condições ambientais onde o experimento foi realizado.
Os diferentes cortes realizados na pornunça afetaram a composição química dos componentes estruturais (limbo foliar, pecíolo, ramos e completo) e a digestibilidade in vitro da MS da parte aérea da pornunça.
A pornunça deve ser considerada como alternativa alimentar para os animais em função dos valores da composição química apresentados neste estudo, sendo o limbo foliar o componente com melhores valores na composição química.
Publicado orginalmente na revista Revista Caatinga, Mossoró, v. 28, n. 3, p. 215 – 222, jul. – set., 2015. Acesso disponível em: https://www.scielo.br/j/rcaat/a/9k7vVYn7ds7gjjLWM8CwZRC/?lang=pt
Publicado orginalmente na revista Revista Caatinga, Mossoró, v. 28, n. 3, p. 215 – 222, jul. – set., 2015. Acesso disponível em: https://www.scielo.br/j/rcaat/a/9k7vVYn7ds7gjjLWM8CwZRC/?lang=pt
Referências
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