Banco de colostro

Um dos requisitos preconizados em normas de certificação de pecuária de leite é a colostragem adequada de bezerros. Como alguns animais não produzem colostro adequado, em qualidade e quantidade, a manutenção de um banco de colostro se faz necessária. Para cumprimento deste requisito, indica-se a manutenção do banco por meio de criopreservação. Sendo preservado por um período de 180 dias, em freezer a -20?C. Preconiza-se: • Congelamento em garrafas de plástico (exclusivos para este fim) com capacidade para um ou dois litros; • Coletar o leite logo após o parto; • Preferencialmente utilizar embalagem plástica maleável, para que se possa evitar ar na garrafa e para expandir o leite no congelamento; • Identificação individual das garrafas, com etiquetas contendo: número da vaca de origem do colostro, data de coleta, quantidade, etc.; • Descongelamento em banho-maria até que o produto atinja 37ºC (suportável à pele), temperatura superior pode desencadear perdas de suas propriedades; • Manter registro de congelamento e descongelamento. Lembrando que: Diversos autores indicam fornecer 4 litros de colostro, prontamente após o nascimento e, mais 2 litros 6 horas pós-parto. O colostro deve ser ministrado nas primeiras 6 horas de vida do bezerro. Terminado este período não há assimilação com eficiência das imunoglobulinas.

Ordenhar a doadora o mais rápido possível para se obter uma melhor qualidade do colostro. Além disso deve-se esgotar todo o colostro a cada ordenha, como uma medida preventiva contra mastite. O colostro pode ser testado e tipificado através de um instrumento chamado Colostrômetro (afere a densidade do colostro relacionada à quantidade de Imunoglobulinas G), onde: Vermelho = Ruim – 20mg/ml IgG; Amarelo = Intermediário – 21 a 50 mg/ml IgG; Verde = Bom – acima de 50 mg/ml IgG; Armazenamento sob congelamento em sacos ou frascos higienizados; Utilizar primeiramente os mais antigos.

Gostaria de saber sobre o uso de silagem de colostro pela pesquizadora ,se eu não me engano da Embrapa, se o sistema que ela pesquizou ,voces são favoráveis, pois achei muito prático. Jaime de Oliveira Filho Pós-graduado em Ovinocultura de Corte

Prezado Jaime Não utilizei a silagem de colostro, mas tenho colegas que usaram com sucesso. Há alguns procedimentos específicos de preparação e uso da silagem de colostro. Importante implementar estes requisitos e cumpri-los conforme a recomendação. Na própria web você pode obter trabalhos técnicos que descrevem, em minúcias, o processo de preparação. Importante salientar da necessidade de bom treinamento para o funcionário que irá preparar e administrar, este é ponto crucial para o sucesso da técnica. Bom trabalho Roberta

Um colostro de qualidade é inicialmente o resultado de uma adequada dieta da vaca no pré-parto, ou seja uma proteína de baixa qualidade na dieta pré-parto pode resultar na síntese de colostro de baixa qualidade, além de influenciar negativamente o desenvolvimento fetal. A maior % de anticorpos no colostro são de vacas com 3 ou mais partos, entretanto, essas vacas devem estar com uma boa saúde do úbere e ter recebido um adequado manejo nutricional no período pré-parto anterior. Com isso, torna-se importante manter um banco de colostro de alta qualidade para ofertar para bezerros órfãos ou bezerros de novilhas de 1° parto. Nas propriedades, uma ferramenta indispensável para medir a qualidade do colostro é o colostrômetro já citado anteriormente. Em propriedade mais tecnificada, a qualidade da colostragem nos animais também pode ser observada pela concentração de albumina plasmática (proteína) das bezerras no 3° ou 4° dia de vida, mas para isso é necessário ter um refratômetro portátil e alguém para fazer a coleta do sangue (bezerras nascem com aproximadamente 5,2 g/dl de albumina plasmática e ao 3° dia devem estar acima de 5,5 g/dl, hoje em minha pesquisa elas estão em média com 8,1 g/dl). Alguns pontos críticos observados nas propriedades que tem banco de colostro são: 1) Armazenamento de leite de transição como colostro (não deve ser feito, pois a composição química do colostro é diferente, assim como as concentrações de imunoglobulinas que são inferiores). É bom usar o colostrômetro antes e após o descongelamento do colostro para confirmar a sua qualidade em termos de imunoglobulinas; 2) Falta de higiene durante o armazenamento do colostro e consequente contaminação (congelar o colostro em garrafas pet higienizada ou em sacos plásticos espessos, se for em sacos plásticos usar 2 para evitar mistura com água no descongelamento); 3) Recongelamento do colostro (uma vez que foi descongelado o colostro, ele deve ser totalmente utilizado pelo comprometimento das imunoglobulinas); 4) Temperatura de descongelamento (o colostro deve ser descongelado em banho-maria e não em temperaturas elevadas, pois pode comprometer as imunoglobulinas , a temperatura de fornecimento do colostro já foi citada pela Roberta). Saudações Veridiana Souza

O colostro de vaca contém de 3 a 4 vezes mais células somáticas (leucócitos polimorfonucleados) e uma atividade antibacteriana superior a do leite. Pode-se encontrar certas proteínas como, lisozima, componentes do complemento, lactoferrina, fosfatase alcalina, gamaglutamil-transferase e a presença de um fator antitripsínico. A lactoferrina, por exemplo, tem uma elevada afinidade pelo ferro e deste modo, juntamente com o sistema lactoperoxidase do colostro, contribuem acentuadamente como preventivo nas infecções orais e digesto-intestinais dos bezerros. Os componentes do Complemento (C1, C2, C3 e C4) agem em sinergia com os anticorpos para a destruição das bactérias. Os leucócitos polimorfonucleares e, em particular, os grânulos neutrófilos, transportam e sintetizam cerca de 30 enzimas diferentes. Tais enzimas são potencialmente capazes de quebrar, praticamente, todas as ligações químicas conhecidas na natureza.

Eu gostaria de saber se o colostro azeda??? Pois após o descongelamento fica parecendo q ta talhado e com cheiro azedo...