Rastreabilidade bovina

Prezado Romão, eu gostaria de entender seu comentá¡rio no últiimo parrágrafo do seu texto, quando vc fala: RASTREABILIDADE, esta não se faz com Instruções Normativas, com criação de elementos organizados ou com tentativas vãs de se implantar sistemas de auditoria, em especial extensivo a profissões que não de Médico(as) Veterinário(as). Antecipadamente agradeço, Paulo Adamantino, Estudante de Biologia. USP/SP.

Meu caro acadêmico, Paulo Adamantino. Rastreabilidade como um todo, quando se tratra de produção de alimentos de origem animal, a qual exige por Lei, a participação de um ou uma Profissional Graduado em Medicina Veterinária, em função de: 1º Segurança Alimentar 2º Diagnósticos de patologias: 3ª Prescrição de medicamentos 4º Coberturas vacinais 5º Coberturas vacinais específicas: 6º Intervenções Ginecológicas que venham a ocorrer 7º Intervenções Obstétricas que venham a ocorrer 8º Formatação de Protocolos Técnicos específicos 9º Diagnósticos de prenhez via toque 10º Planejamento de Inseminação Artificial em Tempo Fixo 11º Nutrição Animal em todas as etapas dos rebanhos (matrizes, reprodutores) -(desmamados, crescimento, engorda e terminação) 12º Planejamento da suplementação vitamínica, mineral 13º Planejamento reprodutivo do rebanho - genotípicia e fenotípica- 14º Seleção de matrizes e descartes em função de patologias, aspectos ginecológicos, repetição de cios, retenção de placentas, abortos (nutricionais, patológicos) 15ºEmissão de GTAs. Resumidamente estas são algumas das razões pelas quais a Rastreabilidade é de competência da Classe Médica Veterinária, inclusive se você se der ao tempo de ler o texto do SISBOV, você ali encontrará esta nossa afirmação. Quanto às Normas Técnicas. Se você consultar a ABNT deverá encontrar algo a respeito como: ISO 9000 - que fala sobre Qualidade. Não de forma específica para bovinos ou alimentos de origem animal, mas sim serve, como orientação ISO 1400-2000 - esta sim abrange por geral todas as atividades ISO 26000 - uma das NBs mais abrangentes ( não Certifica) Quanto ao seu Curso - Biologia- por ser uma graduação na qual o contato com a Natureza, com o Meio Ambiente, com Laboratórios, com Centros de Pesquisas, acredito ser uma excelente oportunidade para você, depois de Graduado buscar um Mestrado em Produção Animal, quando não um Doutorado. Acredito que existe uma posição que não se aprende nos bancos escolares e nem se faz presente nas Grades Curriculares, que se refere a Ética Profissional. - Deontologia Profissional - que daria um panorama mais aberto e claro a respeito de algumas situações presentes no dia a dia do exercício profissional de cada graduação. Por exemplo: Você jamais verá um Profissional da Área de Medicina Veterinária, interpretar uma Análise de Solos Regular um bico de pulverizador planejar uso de solos agrícolas prescrever herbícidas, fungicidas ou ser responsável por UBS. Resumindo. A Rastreabilidade sim é de competência única e exclusiva da Medicina Veterinária. Isto não exclui a participação de outros profissionais. Por exemplo no Planejamento de uma fazeda, que irá exigir a interprestação de uma foto de satélite, de um estereoscopia, na construção de curvas de nível ou de terraços, de recuperação de pastagens degradas você não encontrará nenhum graduado em Medicina Veterinária. Por quê? Porque é de competência da Engenharia Agronômica. Em um Unidade de Laticinios quem é o único e exclusivo responsável pela produção dentro dos padrões exigidos por Lei, pelo MAPA é o Profissional Graduado em Medicina Veterinária. Análises de laboratório ( bacteriológica, bromatológicas, físico-química) idem. Portanto meu caro acadêmico, a Rastreabilidade em sendo de competência exclusiva da Medicina Veterinária, ela também alberga alguns profissionais de outras áreas: a) Engenheiros Agronômos - solo, construções, maquinários, adubação, plantios de pastagens e lavouras para ensilagem b) Engenheiros Florestais - Meio Ambiente, Reservas Florestais, Corredores Biológicos, Matas Ciliares, Agrossilvicultura c) Administradores: Gestão Empresarial d) Econimistas : Condução de todo o Planejamento Economico/Financeiro E assim por diante. Nosso abraço. Médico Veterinário Romão Miranda Vidal

obrigado pelos esclarecimentos. Eu vejo a rastreabilidade como algo muito interdisciplinar, não restrito apenas ao médico veterinário, que por lei será aquele que assinará o laudo.

Meu caro Paulo. A Rastreabilidade como lhe demonstrei é uma ativdade totalmente Interdisciplinar, na sua essência. Uma comparação a respeito da sua posição em entender ( e isto eu respeito) que a Rastreabilidade não deveria ser de ún ica e total competência da Medicina Veterinária, analise o seguinte. Em uma cirúrgia em um ser humano. Estão envolvidos o Anestesista, o Cardiologista e o Cirurgião. Quem é o responsável pelo êxito ou fracasso da cirúrgia? Melhor ainda. Em tendo o Anestesista e o Cardiologista a mesa formação acadêmica, eles não irão proceder nenhum ato cirúrgico, pois mesmo que a Graduação em Medicina lhes confira conhecimentos a respeito em si, não irão operar e tão pouco se responsabilsar. Na Rastreabilidade não é diferente. E como se trata de uma profissão que exige do profssional uma visão generalista do assunto, sem desprezar a necessidade intrínseca, de se especializar nos vários assuntos que se fazem presente. Por exemplo. NBRs. Profissionais graduados em Medicina Veterinária para atuarem neste segmento devem ter um conhecimento amplo das NBRs. Assim como devem noção a respeito de Nutrição, Alimentação, Bem Estar Animal, Boas Práticas de Produção Animal, Manejo, Meio Ambiente e por ai vai. Dentro de pouco tempo, haverá um curso de MBA em Rastreabilidade exclusivo para os /as Graduados/as em Medicina Veterinária, inclusive com a exigência maior de domínio de Matemática Financeira, Excell, HP. Portanto meu caro Paulo. Como lhe informei. A conclusão do seu Curso em Biologia será ótimo para todos nós e após a sua graduação seja bem vindo à uma Pós-Graduação, Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária, nas várias e inúmeras aplicações que ela tem e apresenta. Por exemplo. Reprodução Animal. Fecundação In-Vitro. Biologia Pura. Por favor venha fazer parte deste seleto grupo de Profissionais da Reprodução Animal. Mas em se tratando da Rastreabildiade ela é de competência única e exclusiva da Classe Médica Veterinária. Quanto ao assinar o Laudo, eu devolvo a afirmação. Você assinaria um Laudo sem ter conhecimento de todos os procedimentos? Nosso respeito e um forte abraço. Médico Veterinário Romão Miranda Vidal CRMV-PR-0039