Glicerina bruta na alimentação de bovinos de corte: parâmetros hematológicos

O metabolismo animal pode ser alterado devido às mudanças dos nutrientes ingeridos e sua biotransformação no organismo, o que pode acarretar nas doenças metabólicas. Esses desequilíbrios podem provocar doenças subclínicas, que são de difícil percepção e provocam diminuição na produção, causando prejuízos ao produtor. Os parâmetros sanguíneos refletem de modo fiel a situação metabólica dos tecidos e têm sido utilizados mundialmente para avaliar o estado de saúde dos animais, de forma a poder avaliar lesões teciduais, funcionamento de órgãos, adaptação do animal diante de desafios nutricionais e fisiológicos, desequilíbrios metabólicos específicos ou de origem nutricional e como indicadores de estresse. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do fornecimento da glicerina bruta sobre o número de células vermelhas do sangue (eritrograma) e plaquetas de bovinos de corte confinados.

O experimento foi conduzido nas dependências da Unidade Animal de Estudos Digestivos e Metabólicos do Departamento de Zootecnia da Unesp, Campus de Jaboticabal. Cinco novilhos machos castrados da raça Nelore canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses de idade e 400 kg de peso vivo médio foram utilizados para colheitas de sangue. Os animais foram mantidos em baias individuais (12m2) recebendo cinco dietas experimentais contendo 0; 7,5;  15; 22,5 e 30% de glicerina bruta, com base na matéria seca, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 30:70 sendo a silagem de milho o volumoso e o concentrado, composto por milho em grão, casca de soja, farelo de girassol, glicerina, calcário calcítico, fostato bicálcico e sal comum. As colheitas de sangue foram realizadas antes e duas horas após a alimentação dos animais no último dia de cada subperíodo experimental através de punção da veia coccígea utilizando-se tubos Vacuotainer®, totalizando cinco colheitas no período experimental de 105 dias. O delineamento utilizado foi em quadrado latino 5×5 com parcela subdividida no tempo. Foram analisados os contrastes para os efeitos linear, quadrático e do tratamento controle em comparação aos contendo glicerina, através do procedimento GLM do programa estatístico SAS (SAS, 2001).

Houve efeito linear (P<0,05) dos tratamentos sobre as concentrações de hemácias (P=0,012) hematócrito (P=0,046) e plaquetas (P=0,025), sendo que o tratamento com 30% de glicerina apresentou os maiores valores observados. Os valores médios encontrados para a contagem global de hemácias e plaquetas, teor de hemoglobina e determinação do hematócrito estão dentro dos valores sugeridos por Kaneko et al. (1997) e são mostrados na tabela 1.

Na prática, a contagem global de eritrócitos, valor do hematócrito e concentração de hemoglobina são úteis na avaliação da anemia, que é caracterizada por uma redução do hematócrito, número de eritrócitos ou da concentração de hemoglobina (Aengwanich et al., 2009). Pode-se assumir, então, que os animais experimentais não apresentaram esse quadro.

Lee et al. (1974) ao estudarem o efeito do estresse em bovinos, observaram que os animais apresentaram alterações hematológicas no quando eritrocitário quando submetidos ao estresse. Porém, o manejo dos animais durante as colheitas de sangue não influenciaram o quadro eritrocitário, já que os valores encontrados estão de acordo com os sugeridos pela literatura. 

O efeito linear dos tratamentos sobre as concentrações de hemácias, hematócrito e plaquetas, pode ter sido conseqüência da alta ingestão de concentrado na dieta, o que exigiu alterações no metabolismo animal, inclusive de órgãos hematopoiéticos. 

A inclusão da glicerina bruta em dietas de bovinos de corte promove alterações no quadro hematológico dos animais, porém suas concentrações médias se mantêm nos limites normais sugeridos pela literatura. 

AENGWANICH W., CHANTIRATIKUL A., PAMOK S. Effect of Seasonal Variations on Hematological Values and Health Monitor of Crossbred Beef Cattle at Slaughterhouse in Northeastern Part of Thailand. American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Sciences. v. 5, n. 5. p.644-648, 2009. 

LEE, J. A.; ROUSSEL, J. D.; BEATTY, J. F. Effect of temperature season on bovine adrenal cortical function, blood cell profile, and milk production. Journal of Dairy Science, Champaign, v. 59, n. 1, p. 104-108, 1974. 

KANEKO, J. J.; HARVEY, J. W.; BRISS, M. C. Clinical biochemistry of domestic animals. 6.ed. San Diego: Academic Press, 1997. 932p.