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Testes e diagnóstico

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INTRODUÇÃO As infecções alimentares representam ainda hoje um sério problema de sanidade pública pela sua frequência elevada, mortalidade e pelo grande número de micro-organismos que podem estar envolvidos em um simples evento epidêmico. Diversos patógenos alimentares são conhecidos por causarem doenças, estando veiculados a alimentos e água, e entre esses sabe-se que as bactérias...
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Prof. Mallmann
LAMIC -  LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICOTOXICOLÓGICAS
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O frango de corte de hoje mostra uma melhoria acentuada em relação ao frango de corte do meio do século passado, mas ainda é um conversor relativamente ineficiente de alimento para a carne. Aproximadamente 10 libras (4,5 kg) de ração são necessárias para cultivar uma ave típica de 6 libras (2,7 kg). Esta ave produzirá cerca de 4 libras (1.8kg) de esterco ao longo da sua vida, convertendo 1.65 libras (0.75kg) de...
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Marcelo Faria, gerente comercial da Yes, explica que o produto Yes mycoNIR dá resultado imediato de análises do grão...
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Prof. Dr. Homero Fonseca
USP -Universidade de São Paulo
USP -Universidade de São Paulo
1. Aflatoxina no amendoim. A presença de elevados teores de aflatoxina em amendoim cru e em farelos de amendoim sempre representaram um sério problema para o Brasil (Fonseca, 1968 e 1969). A prevenção da contaminação do amendoim, com aflatoxina, foi a nossa maior preocupação na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de...
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Prof. Mallmann
LAMIC -  LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICOTOXICOLÓGICAS
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INTRODUÇÃO Micotoxinas são metabólitos secundários de fungos filamentosos de diferentes linhagens que se desenvolvem em diversos produtos de origem agrícola, ainda na lavoura e também no período de estocagem. Estas espécies provocam efeitos tóxicos, carcinogênicos e teratogênicos, tanto em animais quanto em humanos que consumam...
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Saudações a todos. Gostaria de saber se existe um método para detectar o nível de micotoxinas na urina dos suínos que ingerem alimentos contaminados com zearalenona. Muito obrigado antecipadamente pela sua resposta.. ...
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Como as micotoxinas são invisíveis, inodoras e insípidas, a única maneira de determinar se grãos ou rações contêm estes compostos indesejáveis é analisá-los. E ntretanto, embora haja excelentes métodos analíticos...
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As aflatoxinas são um grupo de compostos relacionados quimicamente que são importantes micotoxinas hepatotóxicas. Elas são produzidas por fungos e podem contaminar culturas importantes, incluindo milho, amendoim, nozes e castanhas, sob condições ambientais favoráveis. Estas toxinas podem causar doenças no fígado de seres humanos e animais, diminuição na produção de leite e ovos, além...
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