Estudo para avaliação da qualidade de milho em silagem tratado com produto Myco CURB®

O Myco CURB é um aditivo conservante com açao fungistática, que inibe o crescimento de fungos em grãos, minimizando efeitos da deterioração física e perda das qualidades nutricionais. Avaliou se a performence do produto em silagem de milho em estudo piloto simulando condições “reais”. Prealizou-se estudo piloto simulando condições experimentais.

No estudo, o produto Myco CURB foi aplicado em silos de armazenagem para avaliação da qualidade do milho inteiro durante o período de estocagem. Foram avaliados parâmetros físicos, microbiológicos e nutricionais dos grãos mantidos em condições controladas, em comparação com amostras de controle sem adição do produto.

Demonstrar o efeito fungiostático do Myco CURB, quando aplicado em silos de armazenagem, e avaliar os aspectos físicos, nutricionais e microbiológicos do milho durante o período de estocagem.

Realizou-se o tratamento dos grãos com produto Myco CURB na inclusão de 1,0 kg/tonelada em comparação com amostra controle, sem tratamento. Para Tratamento (T) e Controle (C) foram preparadas seis réplicas cada, totalizando 12 (doze) preparações, com coletas mensais para avaliação das características descritas na sequência.
Os parâmetros adotados no estudo são mostrados na Tabela 1.

Tabela 1. Parâmetros adotados no estudo

O desenho para coleta de amostras é apresentado na Tabela 2.

Tabela 2. Desenho de coletas de amostras 

Os tratamentos foram acondicionados em bombonas plásticas com tampa rosqueável, com capacidade nominal de 30 kg, as quais foram mantidas em ambiente de armazenagem de fábrica de ração (Figura 1).  As tampas das bombonas foram furadas e os furos cobertos com espuma, de forma a permitir contato com as condições externas.

Figura 1 – Embalagens utilizadas para os tratamentos: (a) e (b) bombonas plásticas; (c) diagrama esquemático da tampa com três furos cobertos com espuma

Para cada uma das coletas mensais (6 amostras Controle e 6 amostras de Tratamento) foram realizadas as determinações descritas na Tabela 03.

Tabela 3. Determinações realizadas para cada coleta

Os dados obtidos foram avaliados estatisticamente pelo SAS® no procedimento GLIMMIX. Os modelos incluíram efeitos de tratamento, tempo e interações.

Os resultados obtidos até o período de 120 dias após o tratamento dos dados estão compilados nos Gráficos de 1 à 5 a seguir.

Gráfico 1. Resultados até 120 dias para contagem de fungos totais (UFC/g) para Controle Negativo e Tratamento
(*) - Indica diferença estatística com P < 0,10

Gráfico 2. Resultados até 120 dias da contagem de bactérias totais (UFC/g) para Controle Negativo e Tratamento
(*) - Indica diferença estatística com P < 0,10

Pela avaliação do Gráfico 1, é possível observar que o produto Myco CURB® foi efetivo no controle da proliferação de fungos até os 120 dias, em comparação com a amostra Controle. Um resultado equivalente foi verificado para o controle de bactérias totais, conforme mostrado no Gráfico 2.

Gráfico 3. Resultados até 120 dias do índice de carboidratos não fibrosos para Controle Negativo e Tratamento
(*) - Indica diferença estatística com P < 0,10

Com relação ao Gráfico 3, observa-se que o milho tratado com Myco CURB® apresentou valores maiores de carboidratos não fibrosos em comparação com o Controle Negativo, com diferença significativamente estatística para o período de 60 dias. Este valor indica uma melhor conservação da qualidade nutricional dos grãos tratados em relação às amostras de Controle, sem a adição do produto.

Gráfico 5. Resultados até 120 dias da contaminação de aflatoxinas para Controle Negativo e Tratamento
(*) - Indica diferença estatística com P < 0,10

Como resultado do controle da proliferação fúngica (Gráfico 1), verifica-se menor concentração de aflatoxinas para o miho tratado em relação às amostras sem tratamento, com diferenças significativamente estatísticas para os períodos de 30 a 120 dias.

Com base nos resultados obtidos, pode-se observar que o tratamento com 1,0 kg/tonelada de Myco CURB® para estocagem de milho em silo foi efetivo para conservação dos grãos até o período de 120 dias, considerando-se os parâmetros avaliados no estudo.
Retornos sob investimento na ordem de 1,5-2:1 podem ser justificados de acordo com os diferenciais encontrados para Carboidratos Não Fibrosos, considerando-se valorização de matriz nutricional, e desse modo valor agregado do grão pode ser incrementado pela maior disponibilidade energética e menor concentração de aflatoxinas, resultado do controle da profileração de fungos totais.