T2 em milho armazenado

A segurança do milho armazenado está na prevençao: uma prevenção eficaz poderá reduzir em muito a proliferação dos fungos e de outros microrganismos. Após o silo ter ficado vazio deverá ser efectuada uma remoção fisica das impurezas e pós que restaram no silo. De seguida deverá ser aplicado um produto adequado para a desinfecção do silo e deixar actuar o produto o tempo suficiente.

Caro Jair, O problema que enfrenta teu cliente é bastante comum em todos os locais em que se armazena qualquer tipo de cereal. A recomendação é que se deve manter a Aw abaixo de 0,69, o que permitirá a armazenagem com muito mais segurança. A migração da umidade, favorecida pela troca térmica e resolvida por aeração, evitando-se assim a condensação da mesma em pontos do silo. As recomendações feitas anteriormente também vão ajudar. É evidente que existem mais fatores a serem considerados, mas o crescimento dos fungos, de uma maneira geral, está na relação direta com a umidade (Aw) disponível. Att Prof Mallmann

Boa tarde, Gostaria de maiores informações:após remoção física e pós qual seria o produto químico a ser utilizados para desinfecção destes silos e a melhor forma de aplicação e dosagem do mesmo. Obrigado Atte.

Sr. Gilson, a remoção fisica deverá ser efectuada nas próximas 24 horas após o silo ter ficado vazio. O metodo a utilizar deverá ser o mais pratico possivel (pás, vassouras ou aspiradores). Após a remoção das poeiras, deverá ser aplicado um produto anti-microbiano/anti-fungico de modo a reduzir ao máximo a contaminação do silo. Um dos produtos que se utiliza poderá ser o Sal curb. A concentração a aplicar dependerá do tamanho do silo. O tempo de aplicação deverá ser de aproximadamente 24 horas, uma vez que o produto ao fim deste tempo já não actua tão eficientemente como nas horas iniciais. Poderá fazer validação para comprovar a acção do anti-microbiano antes e depois da higienização.