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Artigo publicado em 28 de dezembro de 2012
INTRODUÇÃO Aproximadamente 13,7% dos ovos produzidos por poedeiras comerciais são perdidos decorrentes de alterações na qualidade da casca (HESTER, 1999). A casca atua como uma embalagem do conteúdo do ovo e deve ser forte o suficiente para resistir aos impactos da postura, colheita, classificação e transporte até alcançar o co ...
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MARINA JORGE DE LEMOS curtiu o Comentário:
Gostei muito do seu artigo. Infelizmente ele ainda contém um pouco de ranço indireto contra as gorduras saturadas, cujo consumo permanece estável ou declinante por décadas. Da mesma forma, o consumo de ovos se reduziu a níveis ridículos em consequência dos mitos ainda existentes e bem abordados em seu artigo. Em contrapartida, as estat&iacu ...
Engormix
Ele se juntou à comunidade de engormix
25 de outubro de 2012
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Informações
Localização:Rio De Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
Perfil: Acadêmico / científico
Ocupação: Pesquisa/Ensino