Informações
Ocupação: Profª. de Zootecnia III
Possui graduação em Medicina Veterinária (2002), mestrado em Zootecnia (2007) e doutorado em Programa de Pós-Graduação, Departamento de Zootecnia, pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL, 2011). Atualmente participa em projetos de pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e atua como professora do Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia-SC. Tem experiência na área de Medicina Veterinária e Zootecnia, com ênfase em Produção e Nutrição Animal, Medicina Veterinária Preventiva e Leite Instável Não-Ácido (LINA).
Localização: Santa Catarina, Brasil
Artigo publicado em 16 de agosto de 2013
Introdução As empresas de laticínio buscam leite cru com elevada qualidade e adequada estabilidade térmica. No entanto, a baixa estabilidade térmica do leite, estimada pelo teste do álcool, é um problema grave e frequente, encontrado em vários estados do Brasil (Marques et al., 2007; Zanela et al., 2009; Oliveira et al., 2011). A ocorrê ...
Ele se juntou à comunidade de engormix
5 de junho de 2012