Paulo de Brum

A alimentação é o fator que mais onera o custo de produção na avicultura moderna, participando em média de 60 a 70% do custo total de produção de frangos de corte. Os subprodutos do bene?ciamento de grãos representam fontes alternativas de alimentos a serem utilizados nas rações das aves. Dentre eles, pode-se destacar o f ...

Dentre os alimentos alternativos que têm sido estudados, estão os produtos e/ou subprodutos da industrialização da mandioca, dado as suas características de produtividade e potencial energético. Em termos de produtividade, a cultura da mandioca apresenta um melhor rendimento que a do milho, embora seu ciclo de produção seja maior e a quantidad ...

O conhecimento da composição química e da energia metabolizável dos ingredientes é fundamental para permitir o correto balanceamento de nutrientes das rações, de maneira a atender as exigências nutricionais dos animais. Além disso, uma dieta desbalanceada implica em aumento do custo de produção e comprometimento do desempe ...

As técnicas para a determinação da energia metabolizável utilizadas atualmente têm sofrido modificações ao longo do tempo, às vezes sem um estudo criterioso quanto à qualidade dos dados gerados, podendo interferir na repetibilidade dos mesmos.Conforme Fischer e McNab (1989), em ensaios para determinar a energia metabolizável, pel ...

Introdução Na produção industrial de ovos para incubação, buscam-se práticas para concentrar a postura nos ninhos, evitar a postura na cama e, conseqüentemente, a presença de ovos sujos. Tanto o manejo dos ninhos na pré-postura como a utilização de um número adequado de coletas diárias, contribuem na ob ...

IntroduçãoAs técnicas para a determinação da energia metabolizável têm sofrido modificações ao longo do tempo, às vezes sem o estudo criterioso da qualidade dos dados gerados, o que pode interferir na repetibilidade desses dados. As dúvidas começam pelo número de repetições, que varia de 4 a 7 e ...

Consumidores brasileiros buscam alimentos como a carne de frangos coloniais criados ao ar livre, com menor velocidade de crescimento, abate tardio e alimentação diferenciada. O "Frango Caipira" ou "Frango Colonial" é designação da Divisão de Operações Industriais (DOI), do DIPOA (Oficio Circular DOI/DIPOA Nº 007/99). Tal Ofício Ci ...

Introdução A segunda metade do século XX caracterizou-se por uma enorme expansão da produção avícola. O aumento no volume e na eficiência de produção de aves pode ser atribuído ao desenvolvimento paralelo de novos conhecimentos em sanidade, ambiência, genética e nutrição.Conforme Uni et al. (1998 ...

É crescente a demanda pelo mercado consumidor por produtos diferenciados. Na expectativa de atender esse mercado cresce a procura por frangos coloniais. Estas, são aves de menor velocidade de crescimento e consequentemente com abate mais tardio, razão pela qual apresentam maior pigmentação natural pele e maior consistência da carne, permitindo a elabora&cce ...