Suely Cristina Gomes De Lima

1 INTRODUÇÃO A bubalinocultura de leite constitui atividade que conquista espaço na pecuária brasileira, entretanto, a alimentação dos rebanhos, na estiagem, fica prejudicada pela redução da disponibilidade e valor nutritivo da dieta fornecida aos animais, o que interfere na qualidade do leite e reduz a renda das propriedades rurais. A suplem ...

1 INTRODUÇÃOUma das funções mais importantes dos bubalinos é, sem dúvida, a produção de leite e, quase sempre, é o objetivo visado, sobretudo na Ásia. A produção de leite de búfala no mundo era de 54 milhões de toneladas em 1995, passando para 77 milhões de toneladas em 2005, o que corresponde ...

1 INTRODUÇÃO O iogurte é um dos produtos lácteos fermentados mais populares no Brasil e no mundo e seu consumo está em amplo crescimento no segmento de produtos lácteos. Acredita-se que entre as explicações para essa crescente popularidade, está a busca pelos benefícios terapêuticos e saudáveis desse tipo de produto ...

INTRODUÇÃO - A búfala tem grande potencial para produção de leite. O sistema alimentar desses animais na Amazônia, devido às condições climáticas, sofre alterações na quantidade e qualidade da dieta, que não atende as suas demandas nutricionais, na estiagem, o que reduz a produção leiteira e a c ...