Participação no fórum de 15 de fevereiro de 2012
Dirceu, obrigada pela tua publicação. Vocês chegaram a fazer análise de peróxidos e acidez destas farinhas com flotado? Se sim, estas análises foram feitas ao longo do tempo de armanzenamento? quanto tempo? Abraço.
Participação no fórum de 4 de maio de 2010
Bons resultados, Pedro.
Por favor, qual o pH original da água utilizada no experimento? Qual o nível de inclusão de ACIDAL? e depois de adicionado ACIDAL na água, qual o pH da água mantido pelo produto?
Obrigada.
Ele se juntou à comunidade de engormix
2 de julho de 2009