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Salmonella Fábrica de Ração

Controle de Salmonella em Unidades de Fábrica de Ração

Publicado: 1 de novembro de 2011
Sumário
Introdução Segundo o Codex Alimentarius, a presença de qualquer sorovar de Salmonella em alimentos é motivo para classificá-lo como impróprio para o consumo, o que tem levado a indústria de produtos de origem animal a implantar estratégias de controle a fim de garantir a segurança dos alimentos. Barber et al (2002) demonstraram qu...
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Autores:
Julian  Borosky
Trouw Nutrition
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Marcio André Lanzarin
Safeeds Aditivos de Performance
15 de noviembre de 2011
Julian, Parabéns pelas importantes informações. Estou como uma pequena dúvida, sobre o experimento com o produto formaldeído e o Fysal, o produto formaldeído foi incluído de forma isolada e/ou possue outros agentes químicos com a combinação de ácidos orgânicos? O produto formaldeído 37% e ou 30% teriam o mesmo efeito que o produto com 40% de formaldeído?
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Julian  Borosky
Trouw Nutrition
16 de noviembre de 2011

Prezado Marcio, bom dia!


obrigada pelo comentário. Em relação a sua pergunta, o produto a base de formaldeído não continha ácidos orgânicos em sua composição. Em relação a concentração desse princípio ativo, os resultados no controle do agente na ração e/ou MP são semelhantes sim, porém esperamos que os resultados negativos sobre o consumo da ração pelos animais seja mais evidente.

por outro lado, antes de se utilizar formaldeído na alimentação animal deve-se ter consciência que, embora no Brasil ainda seja permitido, muitos países importadores fazem restrição ao formaldeído como controlador de Salmonela.


atenciosamente,

Julian

ps: caso queira continuar a conversa ou tiver outros questionamentos, pode me contactar.

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Ermete Antonio Wegher
Interchange
17 de noviembre de 2011

Bom dia Julian e a todos que acompanham esta matéria.Parabens pelas importantes informações especialmente com referencia as recomendações de como e com que os empresarios da avicultura podem salvaguardar seus produtos da contaminação por Salmonela.Sem entrar no mérito do grande risco que esta bacteria representa para saude animal e humana permitame esteder um pouco mais o assunto oferecendo a alternativa de uso de antibióticos especificos para o combate da Salmonella no trato gastro intestinal que representa um dos pontos de contaminação se não o principal.A Interchage Vetinária com atividade desde 1989 especializada em terapeutica animal para aves e suinos disponibiliza uma associação de colistina+gentamicina para o controle de salmonela e E.Coli cuja ação diferenciada sobre as bacterias alvo tem evitado o aparecimento de cepas resistentes controlando muito bem as infecções.Por serem dois antibióticos de atividade somente intestinal não oferecem o risco de residuos podendo estender o seu uso até dois dias antes do abate dos frangos.O uso oral tanto na agua como na  ração facilita enormemente a sua aplicação.É mais uma opção que deu e da certo.

Wegher

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