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Controle microbiológico em abatedouros

Publicado: 20 de abril de 2012

Dr. Scott M. Russell, Professor de Avicultura e Processamento de Produtos de Microbiologia da Universidade da Geórgia, deu uma palestra no XXII Congresso Latino Latino americano de Aves em Buenos Aires, Argentina sobre Microbiologia de controle dentro das plantas de abate para prevenir a Salmonella e Campylobacter.

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