Milho alimentação poedeiras comerciais.

Introdução:

Grãos de milho de qualidade inferior comprometem seu valor nutricional, por alteração da composição química, diminuição da biodisponibilidade de alguns nutrientes, presença de fatores antinutricionais e proliferação de fungos com ou sem produção de micotoxinas. Os grãos quebrados ou trincados são mais propensos à contaminação por bolores e micotoxinas. Entretanto, existe pouca informação de como estas frações podem afetar a energia metabolizável (EM) de uma dada amostra de milho (DALE, 1994). Desta forma o objetivo do trabalho foi verificar o percentual de defeitos das diferentes frações de milho obtidas por estratificação em mesa densimétrica.

Materiais e Métodos:

O experimento foi realizado no Laboratório de Análise de Alimentos da Guaraves Alimentos - Guarabira, Paraíba. Foram avaliadas quatro frações de milhos obtidos através de estratificação em mesa densimétrica, designados por MDA (milho de densidade alta), MDI (milho de densidade intermediária), MDB (milho de densidade baixa) e um MDT (milho de densidade total 30% MDA, 60% MDI e 10% MDB), que foram utilizados na alimentação de poedeiras comerciais em fase de produção utilizando os padrões do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), considerando: grãos quebrados, ardidos, carunchados e chochos, impurezas e fragmentos e materiais estranhos.

Resultados e Discussão:

Na Tabela 1 estão apresentados os resultados da classificação de grãos das diferentes frações de milho de acordo com os padrões do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Classificação de frações de milho obtidas através da mesa densimétrica na alimentação de poedeiras comerciais. - Image 1

A classificação mostrou maiores incidências de grãos quebrados e impureza/fragmentos no MDB. Para os grãos quebrados foram observados valores intermediários para o MDI e MDT, e menores valores para o MDA. Com relação aos demais defeitos, as frações de milho não apresentaram grandes valores percentuais, exceto o MDB para impureza/fragmentos do próprio grão. O MDB teve 96,16% de defeitos, enquanto o MDA apresentou 12,61%, seguido do MDT e MDI com 34,69 e 35,13%, respectivamente. Segundo reportado por DALE (1994), os grãos de milho quebrados e matérias estranhas apresentaram respectivamente 90 a 330 kcal/kg de EM a menos em relação a grãos inteiros. Entretanto, nesta última foi notada pelo autor uma extrema variação, à medida que materiais diferentes faziam parte da fração de matéria estranha.

Segundo BIAGI et al. (1996), o comércio internacional de grãos procura orientar a qualidade por variáveis como umidade, grãos quebrados, material estranho, cor e imperfeições. A classificação dos grãos das frações demonstrou eficiência na separação pela mesa densimétrica, originando produtos de valor nutricional diferenciado. O MDA foi classificado como o melhor tipo e o MDT mostrou-se próximo dos resultados obtidos pelo MDI e a partir desses resultados pode-se utilizar equações de predição presentes na literatura (ROSTAGNO et al., 2005) para estimar os valores de energia metabolizável para aves.

Conclusão:

O milho de densidade mais baixa apresentou maiores percentuais de defeitos pela classificação de grãos, o que compromete seu valor energético e conseqüentemente o desempenho zootécnico das aves, caso não seja realizado as devidas correções das matrizes nutricionais para a formulação de ração de precisão para poedeiras comerciais.

Referências:

BIAGI, J. D. ; SILVA, L. O. N. DA; MARTINS, R. R. Importância da qualidade de grãos na alimentação animal. In: Simpósio Latino-Americano de Nutrição Animal e Seminário sobre Tecnologia de Produção de Rações, 1996, Campinas. Anais... Campinas, p. 21-45, 1996.

DALE, N. Efeitos da qualidade no valor nutritivo do milho. IN: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas 1994. Campinas: FACTA, p. 67-72, 1994.

ROSTAGNO, H. S. Composição de alimentos e exigências nutricionais de aves e suínos (Tabelas Brasileiras), 2a edição, Ed. Impr. Univ. da UFV, Viçosa, 186 p., 2005.

Milho alimentação poedeiras comerciais.

Classificação de frações de milho obtidas através da mesa densimétrica na alimentação de poedeiras comerciais.

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