Viragem de ovos na incubação

Bom dia a todos. Sou um pequeno criador e, como todo pequeno criador, vivemos sempre em buscas de opções para nossa criação! Temos hoje no mercado vários tipos de chocadeiras e artigos que tratam do assunto incluindo a viragem de ovos. Recentemente um outro criador levantou a discussão que ovo não precisa ser virado durante o periodo de incubação. Ovos precisam ser virados na incubação? Por qué?