LIPE metabolizabilidade frangos
Uso do LIPE® como indicador externo para mensurar os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes e valores de energia para frangos de corte
Publicado: 1 de setembro de 2011
Por: DJA Miranda, LJC Lara, NC Baião, EOS Saliba, JSR Rocha, CFQ Matias, RJC Vasconcelos, MA Pompeu, PC Cardeal - Parte da dissertação do primeiro autor. Discente do Programa de Pós-graduação em Zootecnia pela EV/UFMG. Professor do Departamento de Zootecn
Sumário
Objetivando avaliar a eficácia do uso do LIPE® como indicador externo para mensurar o coeficiente de digestibilidade dos nutrientes e valores de energia quando comparado ao método de coleta total, para frangos de corte na fase de crescimento, foram alojados 10 frangos de corte com 22 dias de idade e peso médio de 1,038±0,030Kg. O delineamento experimental utilizado foi em bloco ao acaso com dois tratamentos e 24 repetições, sendo cada repetição considerada um bloco. A correlação entre as metodologias não foi significativa (P>0,05) para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), coeficientes de digestibilidade da proteína bruta (CDPB) e extrato etéreo (CDEE). Para os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), as correlações encontradas foram fortes (acima de 70%) e positivas (P≤0,01). Ao comparar as mesmas variáveis através da análise de variância, em função da metodología empregada, não houve diferenças pelo teste F (P>0,05) para o CDMS, CDPB, CDEE, EMA e EMAn. Conclui-se que o LIPE®, como indicador externo, pode ser utilizado para a determinação dos coeficientes de digestibilidade e valores de energia para frangos de corte na fase de crescimento.
Palavras Chave: Digestibilidade, Frangos de corte, Crescimento, LIPE®.
Introdução
Pesquisas relacionadas ao estudo da composição químico-estrutural e das propriedades físico-químicas da lignina vêm sendo realizadas em função do interesse da sua eliminação como contaminante da celulose, destinada à indústria de papel (Vasconcellos, 2004).
Saliba et al. (2003) isolaram a lignina e a enriqueceram com grupamentos fenólicos não comumente encontrados na lignina da dieta animal. Este trabalho deu origem a um hidroxifenilpropano modificado e enriquecido denominado LIPE®, que é um indicador externo de digestibilidade desenvolvido especificamente para pesquisas. O LIPE® foi inicialmente utilizado em estudo de consumo e digestibilidade comparada à coleta total de fezes em coelhos. As estimativas de produção fecal e digestibilidade revelaram a eficiência da LIPE® como indicador externo, não apresentando diferenças estatísticas com relação à coleta total. Além disso, apresentou as vantagens de curto período de adaptação e baixo custo. O período de adaptação para que sua excreção seja uniforme é de 48 horas. O período experimental para a colheita de fezes é satisfatório com três dias de coleta para aves e até cinco dias de coleta para outras espécies. A técnica analítica para dosagem do indicador nas fezes é a Espectroscopia no Infravermelho, técnica rápida, sensível, barata e não destrutível da amostra (Rodrigues et al., 2007).
Para avaliar a confiabilidade de um indicador é necessário que sejam feitos ensaios de digestibilidade, comparando os resultados obtidos pelo indicador com aqueles obtidos pela coleta total de fezes. Desta forma, o objetivo no presente trabalho foi avaliar a eficácia do uso do LIPE® como indicador externo para mensurar o coeficiente de digestibilidade dos nutrientes e valores de energia quando comparado ao método de coleta total, para frangos de corte na fase de crescimento.
Material & Métodos
A digestibilidade dos nutrientes utilizando o LIPE® foi realizada no Laboratório de Metabolismo Animal da Escola de Veterinária da UFMG, com aves de 30 a 33 dias de idade. Para isso foram alojados 10 frangos de corte Ross, machos, com 22 dias de idade, com peso médio de 1,038±0,030 Kg, em cada uma das 30 unidades experimentais, totalizando 300 aves.
A incorporação do LIPE® nas rações permite mensurar os valores de consumo de alimentos e ainda a produção de excretas.
As quantidades das rações oferecidas e as sobras foram pesadas ao início e final do período experimental, respectivamente. As excretas foram coletadas duas vezes ao dia durante o período de quatro dias de coleta.
A incorporação da LIPE® foi feita por diluição em acetona e aspergida sobre a ração de cada tratamento, sendo logo após homogeneizada e deixando evaporar a acetona por um período de 24 horas antes do fornecimento da ração aos animais. A concentração de LIPE® utilizada foi de 0,1g de LIPE® para cada 1kg de ração. Foram oferecidos 1000g de ração ao dia por um período de cinco dias, sendo dois dias de adaptação e três dias de coleta. A ração tratada com LIPE® foi fornecida pela manhã, após a retirada das sobras do dia anterior. O restante da ração diária (calculada através do consumo diário pelo grupo de aves, de acordo com o manual da linhagem) foi fornecida no período da tarde.
O material recolhido foi acondicionado em sacos plásticos, pesado e armazenado em congelador, até o período final de coleta. Posteriormente as excretas foram pesadas e colocadas em estufa de ventilação forçada a 60ºC durante 72 horas para pré-secagem. Após a pré-secagem, o material foi exposto por duas horas à temperatura ambiente e, em seguida, pesado e homogeneizado para retirar a amostra para determinação de matéria seca, extrato étereo e nitrogênio. As rações experimentais também foram analisadas para matéria seca, extrato etéreo e nitrogênio, conforme técnicas descritas pelo Compêndio Brasileiro de Nutrição Animal (2005). As análises de matéria seca e nitrogênio foram realizadas no Laboratório de Nutrição da Escola de Veterinária da UFMG. As análises de extrato etéreo foram realizadas no Laboratório de Análises Físico-Químicas do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG.
A técnica empregada para análise do teor de LIPE® nas fezes é a Espectroscopia no Infravermelho com transformada de Fourrier.
A produção fecal foi determinada através do uso de um indicador externo pela fórmula:
Onde: RR é a taxa de recuperação do indicador estimada por:
A partir dos resultados das análises de laboratório, juntamente com os dados de consumo de ração e produção de excretas preditos pela análise do LIPE®, foram calculados os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB) e do extrato etéreo (CDEE), conforme a fórmula abaixo:
Para comparar os dois métodos de determinação da digestibilidade de nutrientes (coleta total ou uso do LIPE®), o delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, como dois tratamentos com 24 repetições de 10 aves cada, sendo as repetições os blocos. Foi realizada correlação de Pearson entre as respostas dos dois métodos de determinação da digestibilidade. As análises estatísticas foram realizadas através do programa SAEG (2007).
Resultados & Discussão
Os valores de correlação entre os métodos de determinação da digestibilidade (LIPE® e coleta total) para as respostas estudadas estão apresentados na Tabela 1.
Tabela 1. Correlação de Pearson (%) entre os valores do coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB), coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (CDEE), energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) determinados pela método de coleta total e com o uso da lignina purificada de eucalipto (LIPE®)
Coleta Total | Lignina Purificada de Eucalipto (LIPE®) | |||
CDMS | CDPB | CDEE | EMA | EMAn |
- | 88,02 | 93,53 | 93,67 | 94,91 |
Valores de correlação apresentados são significativos a P≤0,01
Para a variável CDMS não foi observado correlação entre as metodologías, mesmo com valores para de CDMS terem sido bem próximos numéricamente. Para as demais variáveis, as correlações encontradas foram fortes (acima de 70%) e positivas (P≤0,01). Isso se deu devido à proximidade entre os resultados encontrados, mesmo com as diferenças estatísticas encontradas pelos dois métodos.
Ao considerar as duas metodologias como tratamentos e comparar as médias pelo teste F, não houve diferenças (P>0,05) entre estes, conforme apresentado na tabela 2.
Tabela 2. Coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB), coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (CDEE), energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) de acordo com as metodologias utilizadas
Metodologia | CDMS (%) | CDPB (%) | CDEE (%) | EMA (Kcal/Kg) | EMAn (Kcal/Kg) |
Coleta total | 75,33 | 57,47 | 94,19 | 3.763,06 | 3.624,07 |
LIPE® | 75,77 | 58,09 | 94,20 | 3.777,94 | 3.637,36 |
CV (%) | 1,61 | 7,45 | 1,16 | 3,81 | 3,92 |
Médias não seguidas de letras na coluna são semelhantes pelo teste F (P>0,05)
Na Tabela 2, o uso do LIPE® para determinar o coeficiente de digestibilidade dos nutrientes e a energia para frangos de corte na fase de crescimento apresentou resultados semelhantes à metodologia de coleta total de excretas. Este resultado é semelhante ao encontrado por Vasconcellos et al. (2007).
Conclusões
O LIPE®, como indicador externo, pode ser utilizado para a mensuração da produção fecal e subsequente determinação dos coeficientes de digestibilidade e valores de energia para frangos de corte na fase de crescimento.
Bibliografia
Brasil. Ministério da Agricultura e Abastecimento. Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal. Associação Nacional dos Fabricantes de Rações. 2005. Compêndio brasileiro de nutrição animal. São Paulo: ANFAR/CBNA/SDR.
Rodrigues PB, Brito JAG, Silva EL, Nascimento GAJ. 2007. Manejo da dieta para reduzir o impacto ambiental da excreção de nutrientes na avicultura. In: VII Seminário de Aves e Suínos, 2007, Belo Horizonte. Anais. Belo Horizonte: AVISUI Regiões.
Saliba EOS, Pereira RAN, Ferreira, WM. 2003. Lignin from Eucalyptus Grandis as indicator for rabbits in digestibility trials. Tropical and Subtropical Agroecosystems 3:1-3.
Universidade Federal De Viçosa - UFV. 2007. SAEG - Sistemas de análises estatísticas e genéticas. Versão 9.1. Viçosa/MG.
Vasconcellos CHF. 2004. Lignina purificada e modificada (LIPE®), óxido crômico e coleta total de excretas, como métodos de determinação da digestibilidade em frangos de corte. Belo Horizonte: Escola de Veterinária da UFMG. 46p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia).
Vasconcellos CHF, Veloso JAF, Saliba EOS, Baião NC, Lara LJC. 2007. Uso da LIPE® como indicador externa na determinação da energia metabolizável de alimentos em frangos de corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 59(2):459-465.
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Autores:
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