Alimentos desidratados na nutrição animal
Fórum: Alimentos Desidratados
"Alimento desidratado é nutritivo (com a perda da água, o valor alimentício do produto concentra-se). O alimento desidratado é leve, compacto, fácil de transportar, além de manter o sabor inalterado, uma vez que é praticamente impossível a proliferação de microorganismos onde não há água nem oxigênio:"
Apesar de uma aparência não chamativa a primeira vista, tem que se reconhecer as virtudes desse grupo alimentar, porque sempre se espera sentir o sabor natural do alimento!!!!
Apesar de não ser muito difundido este tema em questão, poder apreciar os alimentos de forma mais natural possível é algo muito interessante.
Todo o alimento, quando desidratado, além das característica já indicadas, possui uma outra não menos importante: Maior conservação e, por isso, tem um prazo de validade muito mais dilatado. Existe apenas um problema que não será nada depressível: a desidratação é um processo caro que irá aumentar o custo do alimento e, por isso, aumentará os custos de produção.
