Granulometria Energia Desempenho Frangos

A alimentação é o fator que mais impacta no custo da produção avícola. Assim, tem-se buscado tecnologias para aumentar a eficiência e a qualidade das rações oferecidas às aves, tais como determinação de níveis nutricionais para cada fase de criação, alteração da forma física da dieta por meio dos processamentos e definição do grau ideal de moagem dos ingredientes.

Para obter péletes de qualidade, os nutricionistas precisam associar o grau de moagem dos grãos, a fim de maior rendimento de moagem e menor consumo de energia elétrica pela fábrica, com a inclusão de óleo nas rações, devido à alta exigência energética dos frangos de corte. Estes fatores estão diretamente relacionados com a qualidade do pélete, já que com uma granulometria mais fina obtém-se péletes de melhor qualidade com maior gasto energético, e com granulometrias mais grosseiras reduz-se o gasto com a moagem porém piora a qualidade do pélete. A inclusão de óleo nas rações para frangos de corte, dependendo da quantidade, também pode prejudicar a qualidade do pélete. Desta forma, os objetivos neste trabalho foram avaliar os efeitos da granulometria e do nível de energia em rações peletizadas sobre o desempenho de frangos de corte na fase de crescimento (23 a 42 dias de idade).

Foram utilizados 720 frangos de corte, machos, da linhagem Ross, com peso de 1,075±0,033 Kg, alojados em densidade de 9,6 aves/m². Essas aves foram criadas até os 22 dias de idade com ração única e, somente após este período foram distribuídas entre os tratamentos. Água e ração foram oferecidos à vontade.

As aves foram alojadas em galpão de alvenaria, não climatizado, dividido em boxes idênticos com 10 m² cada. O material da cama foi o cepilho de madeira. Os equipamentos e o manejo foram semelhantes aos utilizados na exploração comercial de frangos de corte.

Os níveis nutricionais utilizados duas rações diferiram apenas no valor energético. A composição destas rações e seus valores nutricionais calculados encontram-se na tabela 1. Para a formulação das rações foram utilizados os valores nutricionais dos ingredientes encontrados nas tabelas brasileiras de aves e suínos (Rostagno et al., 2005). Os níveis nutricionais das rações foram estabelecidos de acordo com Lara et al. (2008a). Para a diferenciação das granulometrias de moagem do milho foram utilizadas três peneiras com os seguintes diâmetros dos furos: fina menor que 1,0 mm; média 2,5 mm e grossa 6,0 mm.

Os tratamentos, definidos pela granulometria do milho e pelo nível de energía, foram: granulometria fina e 3100 Kcal/kg de EM (inclusão de 2% de óleo); granulometria fina e 3200 kcal/kg de EM (inclusão de 4% de óleo); granulometria média e 3100 Kcal/kg de EM (inclusão de 2% de óleo); granulometria média e 3200 kcal/kg de EM (inclusão de 4% de óleo); granulometria grossa e 3100 Kcal/kg de EM (inclusão de 2% de óleo); granulometria grossa e 3200 kcal/kg de EM (inclusão de 4% de óleo).

Tabela 1. Valores nutricionais calculados das rações experimentais para a fase de crescimento

Aos 42 dias de idade foi mensurado o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar, a viabilidade, o consumo de energia e a conversão energética.

O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 3 x 2 (3 granulometrias e 2 níveis de energia), totalizando assim seis tratamentos, com cinco repetições de 24 aves cada. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey através do programa SAEG (2007).

Os resultados referentes ao desempenho dos frangos de corte de 23 a 42 dias de idade encontram-se descritos na tabela 2.

Não houve interação (P>0,05) entre os níveis de energia e as granulometrias dos ingredientes para nenhuma das variáveis estudadas.

Tabela 2. Ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA), viabilidade (VIAB), consumo de energia (CE) e conversão energética (CEN) dos frangos de corte de 23 a 42 dias de idade de acordo com os tratamentos

Letras distintas na coluna diferem entre si pelo teste de Tukey (P≤0,05)

Independente dos níveis de energia, não houve efeito (P>0,05) da granulometria sobre o ganho de peso. Independente da granulometria, o ganho de peso aumentou (P≤0,05) com maior nível energético da ração. Este efeito, segundo Andreotti et al. (2004), pode estar relacionado à alta taxa de crescimento do frango e do aumento do consumo de óleo pelos frangos nesta fase. Esse aumento do ganho de peso pela ave com o aumento do nível de energia, oriundo de uma maior inclusão de óleo, também, pode estar relacionado aos efeitos extracalóricos do óleo.

Não houve efeito (P>0,05) da granulometria e do nível de energia sobre o consumo de ração e conversão alimentar. Resultado semelhante aos encontrados por López e Baião (2004). De acordo com Nir et al. (1995) e Amerah et al. (2007) também não verificaram efeito da granulometria dos ingredientes em rações peletizadas sobre o consumo de ração, devido a redução do desperdício de ração durante o consumo e a redução do gasto de energia na alimentação devido ao processamento da mesma. Em relação aos níveis de energia, Leeson et al. (1996) e Lara et al. (2008b) observaram redução do consumo à medida que se aumentou o nível de energia da ração, evidenciando a capacidade da ave regular o consumo. Resultado este, contraditório ao presente experimento.

Independente dos níveis de energía, a granulometria média aumentou (P≤0,05) a viabilidade dos frangos quando comparada à granulometria fina. A granulometria grossa apresentou resultado intermediário e semelhante (P>0,05) às demais granulometrías para esta variável. Os resultados deste experimento discordam dos encontrados López & Baião (2004) que verificaram menor viabilidade das aves alimentadas com ração de granulometria média, quando comparada a granulometria grossa. Porém neste experimento, a granulometria fina teve uma viabilidade menor se comparada com a granulometria média. De acordo com Nir (1998) quando o alimento é finamente moído, este flui mais rapidamente da moela para o duodeno, provocando aumento da carga intestinal e maior quantidade de quimo no intestino delgado, que aumenta as necessidades de oxigênio, fato este que pode desencadear o aumento de doenças metabólicas, como a ascite.

Independente da granulometria, frangos alimentados com ração com maior nível de energía apresentaram maior (P≤0,05) viabilidade de 23 a 42 dias de idade do que os que receberam o menor nível energético nas dietas. Resultados controversos aos de Lecznieski et al. (2001) e Mendes et al. (2004).

Independente dos níveis de energía, não houve influência (P>0,05) da granulometria dos ingredientes sobre o consumo de energia. Independente da granulometria, houve efeito (P≤0,05) do nível de energia da ração sobre o consumo de energia pelos frangos de corte aos 42 dias de idade, com um maior consumo de energia para o maior nível de energia (3.200Kcal/Kg de EM). Assim como neste experimento, Meinerz et al. (2001) e Lara et al. (2008b) verificaram maior consumo de energia com o aumento dos níveis energéticos da ração. Isso se deve à igualdade entre os consumos, porém com as diferenças entre os níveis energéticos de cada ração. A diferença encontrada para o consumo de energia em relação aos níveis de energia mostra que não houve uma eficiência das aves na fase de crescimento em regular o consumo de acordo com as energias das rações. Este resultado é contraditório ao destacado por Meinerz et al. (2001) que observaram uma eficiência das aves em regular o consumo, principalmente para dietas peletizadas.

A conversão energética de 23 a 42 dias de idade não foi influenciada (P>0,05) pelo nível de energia e pela granulometria. Este resultado está de acordo com o encontrado por Lecznieski et al. (2001).

Conclui-se que rações com 3.200 Kcal/Kg de EM, independente da granulometria, favorecem o desempenho dos frangos de corte na fase de crescimento.

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