Fontes de metionina em rações formuladas com base em aminoácidos totais ou digestíveis para frangas de reposição leves e semipesadas

Introdução

O teor de proteína da ração influencia a produtividade e a lucratividade da atividade avícola, portanto, é importante o fornecimento de proteínas e aminoácidos em quantidade e qualidade adequadas para o bom desenvolvimento das aves. Neste contexto, a formulação de ração com base na composição em aminoácidos digestíveis contribui para maior precisão no fornecimento de aminoácidos, uma vez que permite considerar a capacidade da ave em apro-veitar os aminoácidos dos alimentos e superar eventuais diferenças na digestibilidade dos ingredientes. De acordo com Emmert & Baker (1997), mesmo em rações à base de milho e farelo de soja, é conveniente considerar a composição em aminoácidos digestíveis, sobretudo quando utilizados aminoácidos sintéticos, que são 100% digestíveis, enquanto a digestibilidade média dos aminoácidos provenientes do milho e do farelo de soja é de aproximadamente 89%. A efetividade da formulação de rações pelo conceito de aminoácidos digestíveis foi comprovada para frangos de corte (Rostagno et al., 1995; Wang & Parsons, 1998; Douglas & Parsons, 1999; Araújo et al., 2006; Gomes et al., 2004; Maiorka et al., 2004), no entanto, para poedeiras comerciais em fase de postura, os resultados ainda são controversos (Silva et al., 2000; Casartelli et al., 2004). Para as fases inicial e de crescimento, não foram encontrados relatos científicos.

A metionina é o primeiro aminoácido limitante para aves e, por isso, precisa ser suplementada na sua forma sintética para assegurar boa produtividade do plantel. As fontes sintéticas de metionina podem ser a líquida (HMTBA e DLM-Na) ou em pó (DLM e HMTBA-Ca), segundo Leeson & Summers (1997). Essas fontes sintéticas de metionina apresentam quantidades iguais dos isômeros D e L, portanto, devem ser convertidas a L-metionina para serem utilizadas na síntese de proteína ou no metabolismo intermediário (Dibner, 2003; Barbi et al., 2004). Muitos estudos têm sido conduzidos para determinação da bioequivalência entre as fontes de metionina para aves (Lemme et al., 2002; Hoehler & Hooge, 2003; Alvarez et al., 2004; Liu et al., 2004; Yi et al., 2004; Zavala Jr. et al., 2004). De acordo com os fabricantes desses produtos, a metionina líquida (HMTBA) tem concentração molar de 88% e a metionina em pó (DLM), de 99%.

A produtividade das aves de postura tem aumentado ao longo dos anos em virtude do constante melhoramento genético dessas aves. A maior parte dos estudos sobre exigências nutricionais para poedeiras comerciais foi reali-zada com poedeiras leves, no entanto, sabe-se que ambas as variedades diferem quanto às exigências de aminoácidos, o que torna importante a utilização de variedades brancas e marrons nos estudos de nutrição.

Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos da for-mulação de rações com base em aminoácidos totais ou digestíveis e de diferentes fonte de metionina sobre o desempenho de frangas leves e semipesadas nas fases inicial e de crescimento.

Material e Métodos

O experimento 1 foi realizado na fase inicial (1 a 6 semanas de idade) e o experimento 2 na fase de crescimento (11 a 16 semanas idade). Em cada experimento, foram utili-zadas 384 aves, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 × 2 × 2, composto de dois critérios de formulação (aminoácidos totais e aminoácidos digestíveis), duas fontes de metionina (metionina líquida, HMTBA – 88%; ou metionina em pó, DLM – 99%) e duas linhagens (Hy-Line W36 e Hy-Line Brown), totalizando oito tratamentos, cada um com seis repetições de oito aves.

Os ingredientes utilizados nas rações experimentais foram analisados quanto ao perfil de aminoácidos pela Novus Int.^® (Tabela 1), considerando a composição dos demais nutrientes e os níveis nutricionais decritos por Rostagno et al. (2000). Como coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos dos ingredientes utilizados neste estudo foram considerados os valores reportados por Rostagno et al. (2000) e obtidos em análises laboratoriais realizadas pela Novus Int.^®. Os níveis de suplementação de DLM e HMTBA para as fases inicial e de crescimento (Tabelas 2 e 3) foram baseados no conteúdo de metionina encontrado no produto comercial, de 99 e 88%, respectivamente.

Na fase inicial, as aves foram alojadas em baterias de arame galvanizado dispostas em andares, providas de comedouros e bebedouros tipo calha metálica. Na fase de crescimento, as mesmas aves, após seleção pelo peso médio, foram alojadas em gaiolas de arame dispostas em linhas com comedouros tipo calha e bebedouros com copinho de altura regulável. Em ambas as fases, a água e a ração foram fornecidas à vontade e as aves foram manejadas convencio-nalmente. Na fase inicial, o programa de iluminação foi de 24 horas de luz por dia e, na de crescimento, de 14 horas de luz por dia.

Tabela 1 - Composição em proteína e aminoácidos dos ingredientes das rações experimentais (na matéria natural)

Tabela 2 - Rações experimentais fornecidas na fase inicial (1 a 6 semanas)

Tabela 3 - Rações experimentais fornecidas na fase de crescimento (11 a 16 semanas)

Foram avaliados os consumos de ração (g), proteína bruta (g) e energia metabolizável (kcal), o peso corporal (g), o ganho de peso corporal (g) e a conversão alimentar (g/g) nas fases inicial (1 a 6 semanas de idade) e de crescimento (11 a 16 semanas de idade).

Os dados foram submetidos à análise de variância e, em caso de diferença significativa, as médias foram com-paradas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Todas as análises foram realizadas pelo programa Statistical Analysis System (SAS^®) (Littell et al., 2002).

Resultados e Discussão

Não houve interação entre os fatores linhagem, fonte de metionina e critério de formulação de ração nem influên-cia desses fatores sobre os consumos de ração, proteína e energia metabolizável, o peso corporal, o ganho de peso e a conversão alimentar nas fases inicial e de crescimento (Tabela 4).

Considerando os efeitos principais da linhagem de poedeiras, verificou-se que as aves da variedade Hy-Line Brown, tanto na fase inicial como na de crescimento, apresentaram maiores consumos de ração, de proteína bruta e de energia metabolizável, além de maior peso e ganho de peso corporal. Os resultados obtidos neste estu-do diferem de relatos de Vargas Júnior et al. (2003) de que aves leves apresentaram maior consumo de ração em com-paração a aves semipesadass. Durante a fase inicial, as aves da variedade Hy-Line Brown apresentaram melhor conver-são alimentar, mas, durante a fase de crescimento, as aves Hy-Line W36 superaram quanto à conversão alimentar.

As fontes de metionina estudadas não influenciaram as características de desempenho das aves, tanto na fase inicial como na de crescimento. Harms & Russell (1994), comparando a eficiência relativa da DLM e da HMTBA em poedeiras comerciais, não observaram diferenças na eficiência relativa entre as fontes quando compararam a quantidade de metionina necessária para produzir 1 g de ovo. Esses autores concluíram que, em base molar, a DLM e a HMTBA possuem a mesma eficiência em poedeiras na fase de produção. Liu et al. (2004) estimaram a bioequivalência da HMTBA e DLM, na base molar, em poedeiras e não observaram diferenças no consumo de ração entre as fontes de metionina e concluíram ainda que a bioequivalência média da HMTBA em relação à DLM é de 89,2% para produção de ovos, 88,8% para massa de ovos e 85,7% para peso de ovos. Não foram encontrados trabalhos na litera-tura sobre fontes de metionina e desempenho de poedeiras comerciais nas fases inicial e de crescimento. Em frangos de corte, Yi et al. (2004) encontraram peso corporal semelhante quando utilizaram HMTBA (88%) e DLM (99%). Do mesmo modo, Zavala Jr. et al. (2004) obtiveram resultados de desempenho semelhantes em frangos de corte quando utilizaram as duas fontes de metionina, mas com relação equimolar diferente, considerando HMTBA com 65% de metionina e DLM com 99%.

Tabela 4 - Desempenho de frangas de reposição leves e semipesadas nas fases inicial e de crescimento alimentadas com rações formuladas com metionina líquida ou em pó, com base nos conceitos de aminoácidos totais ou digestíveis

Os critérios de formulação não influenciaram as características de desempenho nas fases inicial e de cres-cimento, exceto o peso corporal na fase inicial, que foi maior nas aves alimentadas com as rações formuladas pelo conceito de aminoácidos totais. Ressalta-se que as rações foram compostas de cinco ingredientes diferentes quanto à digestibilidade dos aminoácidos. Provavelmente, o nível dos ingredientes influenciou os resultados. Casartelli et al. (2004), utilizando rações formuladas pelos conceitos de aminoácidos totais e digestíveis, observaram que as for-mulações com aminoácidos totais promoveram melhores resultados de consumo de ração, produção de ovos, conver-são alimentar e gravidade específica do ovo. Na pesquisa realizada por esses autores, o pior desempenho obtido com as rações formuladas com base em aminoácidos digestíveis pode estar relacionado ao seu menor nível de proteína (12,5% PB comparado com 14,5% PB da ração formulada com aminoácidos totais), que pode ter ocasio-nado deficiência de nitrogênio, comprometendo a síntese de aminoácidos não essenciais.

O peso corporal das aves da linhagem Hy-Line W36 a partir da terceira semana foi ligeiramente inferior ao recomen-dado no manual da linhagem (Hy-Line W36, 2003-2005), enquanto o das aves Hy-Line Brown foi ligeiramente superior (Tabela 5) durante praticamente todo o período experimental, com exceção da 1^a e a 16^asemanas, quando o peso corporal ficou abaixo do recomendado (Hy-Line Brown, 2002-2004).

Tabela 5 - Peso corporal (g) observado e sugerido pelo manual de manejo

Conclusões

A metionina em pó (DLM - 99%) ou líquida (HMTBA - 88%), assim como os critérios de formulação de ração (aminoácidos totais ou digestíveis), promove desempenho semelhante em aves de reposição.

Esse artigo foi originalmente publicado emMonogástricos • R. Bras. Zootec. 37 (11) • Nov 2008 • https://doi.org/10.1590/S1516-35982008001100015 Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.