Dimetilglicinato Sódio Taminizer-D® Frango

O N,N-Dimetilglicinato de sódio (Na-DMG) é um aminoácido terciário, que é um metabolito intermediário na via da colina, forma-se na mitocôndrias hepáticas por eliminação de um grupo metil de betaína (Friesen et al., 2007). Pode ser metabolizado no fígado nas mitocôndrias, fazendo que tanto seus grupos metilo se transformem por transmetilação tetrahidrofolato, como gerar glicina livre  (Mackenzie & Frisell, 1958; Slow et al., 2004). É uma molécula pequena, solúvel em água, suficientemente lipofílica como para que se absorva rapidamente, atravessando as membranas celulares. É provável que se absorva rapidamente e completamente quando administrada por via oral (Cupp & Tracy, 2003). Huchzermeyer & De Ruyck (1986) sugerem livre potencial de captação de radicais de DMG, como demonstra uma redução significativa no plasma e o tecido em espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) (Yagi, 1984). Os ácidos graxos não esterificados produzem disfunção dos endotélios (Avogaro, 2003), entre outras funções biológicas, DMG é útil como melhorador no uso de oxigênio em tecido muscular e como um suplemento nutricional para melhorar o rendimento atlético em humanos e cavalos de carreira (Revisado por Cupp & Tracy, 2003; Holley & Cheeseman, 1993). Existem dados em frangos de corte que revelaram uma melhora significativa da digestibilidade de carbo-hidratos e proteínas quando se administrou uma dieta de controle complementada com 167 mg Na-DMG/kg (Kalmar et al.,). A melhora dos coeficientes de digestibilidade da adição de um emulsificante da dieta se produz porque os nutrientes não graxos são isolados por gotinhas de gordura e, portanto, resultam mais acessíveis para as enzimas digestivas e sua absorção no intestino delgado. Este estudo demonstrou que reduz consideravelmente os níveis plasmáticos de ácidos graxos não esterificados (NEFA). Os efeitos observados em digestibilidade estão de acordo com dados de Dierick & Decuypere (2004), que além de um emulsificante para a dieta de crescimento, mostrou uma melhor significativa em AFD  de frações não gordurosas. Existe evidência científica de que a ação biológica do Na-DMG tem efeito positivo nos parâmetros produtivos do frango de corte, não é tóxica a DL10 e que não se acumula na ave, não deixa resíduos ao consumir carne de ave e que é amigável com o meio ambiente. Existe uma grande preocupação pública pela poluição de nitrogênio das águas superficiais, causada por produção pecuária, e os altos custos para a eliminação do esterco (EFSA, 2011), o Na-DMG oferece uma redução na excreção de fezes e nitrogênio de urina, além de uma diminuição no custo de alimentação (Nahm, 2007).    Por outro lado, Kalmar et al. demonstram o efeito protetor de DMG na dieta contra o desenvolvimento da síndrome de hipertensão pulmonar ou ascite, o qual está relacionado com efeitos da dieta e do meio ambiente (Leenstra & Cahaner, 1991; Malan et al., 2003). As perspectivas mundiais da síndrome de hipertensão pulmonar serão mantidas constantes em função da evolução genética das aves (Decuypere, 2008). A velocidade de crescimento e conversão alimentar das aves de corte do futuro, com base em dietas de alta energia, a pressão dos custos das matérias primas e a procura de valores agregados será o fator mais crítico a resolver em função de diferentes opções de melhoradores da função intestinal (Cools et al., em preparação; Newman et al., 2002).

O uso do N,N-Dimetilglicinato de sódio pode melhorar os parâmetros produtivos, o rendimento em carcaça, massa muscular e diminuir as lesões por ascite em frangos de corte.

              I.    Determinar e avaliar a dose ótima do Na-DMG, mediante três tratamentos: T0, T500 e T1000.

             II.    Determinar e avaliar o efeito do Na-DMG em parâmetros produtivos em frango de corte, índice cardíaco de ascite (ICA), viabilidade e peso.

             III.    Determinar e avaliar o efeito em rendimento em carcaça, em especial músculos peitorais sobrecoxa e perna.

             IV.    Determinar a avaliar o efeito do Na-DMG em ascite idiopática em frango de corte.

Compartimento ambiente controlado, 6 metros de frente por 3 metros de fundo, superfície total 18m² Cadereyta Querétaro México. Foi avaliado o desempenho do Na-DMG, e seu efeito como tratamento aditivo, administrado por via oral na ração comercial, em dois níveis de inclusão T500, T1000 e em quatro fases, pré-iniciador, iniciador, crescimento e finalizador (AOAC 1984; National Research Council 1994) (Quadro 1). Data de início do experimento: 11 de outubro 2010, data de conclusão: 27 de novembro de 2010, idade das aves 47 dias a matadouro.

Quadro 1. Resultados de composição nutricional de dieta comercial

        I.            90 pintos comerciais de um dia, linhagem Ross308 mistos.

        II.            Técnica de mistura e nível de inclusão do Na-DMG.

       III.            Três níveis de tratamento T0, T500, T1000ppm.

       IV.            Comedouros e bebedouros de iniciação e de finalização

       V.            Avaliação de parâmetros produtivos contra padrão de Ross 308 (Ross 2009a; 2009b; 2009c; 2009d) e comercial, região Bajío (México) e NRC (1994).

                 a.     Ganho de peso diário, semanal e acumulado.

                 b.     Consumo de alimento dia, semana, acumulado.

                 c.     Conversão alimentar dia, semana, acumulada (TCA).

                 d.     Mortalidade e viabilidade, dia, semana, acumulada.

                 e.     Cálculo de energia metabolizável por etapas (Quadro No 1).

                 f.       Medição de fatores térmicos, curvas de termoneutralidade.

                 g.     Taxa interna de retorno (TIR) do investimento pela utilização do (Na-DMG).

                 h.     Índice cardíaco de ascite (ICA) em caso de presença de Ascite.

     VI.            Qualidade da água (ppm sólidos).

     VII.            Efeito em pigmentação com equipamento Minolta.

     VIII.            Sem biológicos (vacinas) ou tratamentos profiláticos ou curativos.

     IX.            Avaliação de parâmetros produtivos, peso corporal (PC).

     X.            Taxa de conversão alimentar (TCA).

    XI.            Nove lotes de 10 aves cada um, com dois níveis de tratamento, com três repetições.

    XII.            Avaliação do índice cardíaco de ascite (ICA), com dois níveis de tratamento da Na-DMG.

Ganho de Peso

Até a quarta semana de tratamento, foram observadas diferenças significativas (p<0.05) que favorecem os grupos tratados. Na quinta e sexta semana, os grupos têm uma média semelhante (p>0.05), notando-se diferenças na semana 7. Devido à variabilidade observada, foi aplicado um desenho em blocos aleatórios. O grupo que recebeu T1000 supera estatisticamente ao testemunha (p<0.05).  
Taxa de Conversão Alimentar

A conversão alimentar aumenta conforme aumenta o número de dias. A média da taxa de conversão é estatisticamente significativa (p<0.05) entre todos os Tratamentos; sendo menor em T1000 e maior no T0 (Quadro 2).

Quadro 2. Resultados de Conversão alimentar por tratamento (Total machos e fêmeas)

O modelo de regressão exponencial é o que melhor explica o crescimento das aves em cada tratamento, de acordo com os parâmetros do modelo em cada tratamento, o peso esperado, no dia 49 supera em 43g e 42g ao testemunha.

No peso da carcaça, os grupos tratados superam estatisticamente ao testemunha (p<0.05), no entanto T500 e T1000 são iguais estatisticamente. Peito: o peso do peito é significativamente diferente em cada grupo (p<0.05), sendo maior no grupo T1000. Sobrecoxa e coxa: O peso de coxas e sobrecoxas é significativamente (p<0.05) maior nos grupos T500 e T1000 com relação ao T0, no entanto, eles não diferem entre si (p>0.05). Carcaça: o peso da carcaça é significativamente (p<0.05) maior no grupo testemunha. Os grupos T500 e T1000 não diferem entre si (p>0.05). Asas: o peso das asas no grupo T1000 é significativamente menor (p<0.05) que nos grupos T500 e T0, estes últimos não diferem entre si (p>0.05). Cabeça e tarsos: o peso de tarsos e cabeça no grupo T1000 é significativamente menor (p<0.05) que nos grupos T500 e T0, estes últimos não diferem entre si (p>0.05).

A mortalidade total por ascite foi de 5,4% (seis aves), duas durante o experimento e quatro no matadouro. As aves sem tratamento de N,N-Dimetilglicinato de sódio desenvolveram lesões de ascite precocemente e as lesões foram mais severas que no caso dos que foram tratados, entre os tratados se observa que, com incremento de dosagem, as lesões foram menos severas (Quadro 3).

Quadro 3. Índice Cardíaco de Ascite de seis aves mortas por síndrome ascítica

        I.            O uso de N,N-Dimetilglicinato de sódio sugere que pode melhorar os parâmetros produtivos, o rendimento em carcaça, especialmente os músculos peitorais e diminui o efeito negativo da ascite idiopática em frango de corte.

       II.            É preciso fazer mais pesquisas sobre seus resultados, em nível industrial, para comprovar seu efeito como promotor e suas qualidades.

AOAC. 1984. Official methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist International. In: S. Williams (ed.), 14th edn. AOAC International, Virginia, USA.

Avogaro A, De Kreutzenberg S, Kiwanuka S, Tiengo. 2003. Nonesterified fatty acids and endothelial dysfuntion. International Congress Series 1253:l39-145.

Cools A, Maes D, Buyse J, Kalmar I, Vandermeiren JA, Janssens GPJ. Effect of N,N-dimethylglycine supplementation in parturition feed of sows on metabolism, nutrient digestibility and reproductive performance: (in preparation).

Cupp MJ & Tracy TS. 2003. Dimethylglycine (N,N-dimethylglycine). pp. 149-160. In: M.J. Cupp, T.S. Tracy (eds). Dieteray supplements. Toxicology and clinical pharmacology, Humana Press, New Jersey.

Decuypere E. 2008. Ascites syndrome in broilers: physiological and nutritional perspectives. Avian pathology 37:117-126.

European Food Safety Authority (EFSA). 2011. Scientific Opinion on the safety and efficacy of (dimethylglycine sodium salt) as a feed additive for chickens for fattening, Parma, Italy. EFSA Journal 9(1):1950.

Friesen RW, Novak EM, Hasman D, Innis SM. 2007. Relationship of dimethylglycine, choline, and betaine with oxoproline in plasma of pregnant women and their newbom infants. Journal of Nutrition 137:2641-2646.

Holley AE & Cheeseman KH. 1993. Measuring free-radical reactions in-vivo. British Medical Bulletin 49(3):494-505.

Huchzermeyer FW & De Ruyck AMC. 1986. Pulmonary hypertension syndrome associated with ascites in broilers. Veterinary Record 119:94-94.

Kalmar LD, Cools A, Buyse J, Roose P, Janssens GPJ. Dietary N,N-dimethylglycine supplementation improves nutrient digestibility and attenuates pulmonary hypertension syndrome in broilers. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, submitted (JAP AN-Oct-09-269).

Leenstra FEL & Cahaner A. 1991. Genotipo por interacciones de medio ambiente utilizando valores, pollos magra o grasa, procedentes de los Países Bajos e Israel, planteadas a temperatura normal o baja. Ciencia de las aves de corral 70:2028-2039.

Mackenzie CG & Frisell WR. 1958. The metabolism of dimethylglycine by liver mitochondria. Journal of Biological Chemistry 232(1):417-427.

Malan DD, Scheele CW, Buyse J, Kwakernaak C, Siebrits FK, Van Der Klis JD, Decuypere E. 2003. Metabolic rate and its relationship with ascites in chicken genotypes. British Poultry Science 44:309-315.

Nahm KH. 2007. Feed formulations to reduce N excretion and ammonia emission from poultry manure. Bioresource Technology 98:2282-2300.

National research Council (NRC). 1994. Nutrient requirements ofpoultry. 9th rey. edn.,National academy Press, Washington D.C.

Newman RE, Bryden WL, Fleck E, Ashes JR, Buttemer WA, Storlien LH, Downing JA. 2002. Dietary n-3 and n-6 fatty acids alter avian metabolism: metabolism and abdominal fat deposition. British Journal of Nutrition 88(1):11-18.

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Yagi K. 1984. Assay for blood plasma or serum. Methods in Enzymology 105:328-331.