Diagnóstico bioclimático produção frangos

O objetivo deste trabalho foi realizar o diagnóstico bioclimático para a produção de frangos de corte em Serra Talhada - PE, visando orientar os produtores na implantação de sistemas de controle do ambiente na avicultura. Foram utilizados valores médios mensais da temperatura máxima (Tmax), temperatura média (Tmed), temperatura mínima (Tmin) e da umidade relativa do ar (UR). Estes dados foram comparados com as exigências de conforto térmico de frangos de corte, em função da idade. Os resultados mostraram a necessidade de se adequar o ambiente bioclimático para alcançar condições ideais de conforto térmico para a produção de frangos de corte no município de Serra Talhada.

Ambiência animal; Instalações; Conforto térmico.

The objective of this work was to accomplish the bioclimatic diagnosis for the broiler production in the Serra Talhada district, seeking to aid the producers in the implantation of control systems of the environment in the aviculture. Monthly medium values of the maximum temperature (Tmax), medium temperature (Tmed), minimum temperature (Tmin) and of the relative humidity (UR) were used. These data were compared with the thermal comfort requirement of the broiler, in function of your age. The results showed the need to adjust the bioclimatic environment to reach ideal conditions of thermal comfort for the broiler production in the Serra Talhada district.

Animal ambience, Facilities, Thermal comfort.

Ao longo dos anos, a avicultura brasileira vem ocupando posição de destaque no mercado agropecuário, devido a crescente demanda do mercado interno e externo e, em paralelo, a um vertiginoso aumento da tecnologia empregada no País, o que tem possibilitado melhor qualidade do produto final. Contudo, como implicações têm sido verificadas consequências negativas sobre o bem-estar das aves, tais como desordens metabólicas, oriundas, sobretudo da seleção genética para o rápido crescimento animal, que leva o animal à ascite e morte súbita (Bessei, 2006).

O conhecimento das condições climáticas de uma local em comparação às exigências das aves é uma informação de fundamental importância para o sistema pecuário, logo que permite construir instalações que mantenham o ambiente térmico animal adequado. Entretanto, esta adequação no interior de galpões, de acordo com o requerimento das aves e sem aumento dos custos de produção, tem sido um grande desafio (Silva, 2004).

Em climas tropicais e subtropicais, os valores de temperatura e umidade relativa do ar se mostram restritivos à produção e reprodução dos animais. Este fato é comprovado principalmente na área de avicultura, em que a dificuldade apresentada pelas aves na troca térmica com o ambiente é fortemente afetada pelas instalações, logo não promovem o equilíbrio térmico desejado. Isto faz com que as amplitudes críticas externas sejam imediatamente transferidas para o interior dos galpões, provocando altos índices de mortalidade (Nããs et al., 1995).

Com base no exposto, o objetivo do trabalho foi realizar um diagnóstico bioclimático para a produção de frangos de corte no município de Serra Talhada - PE, como orientação aos produtores na implantação de sistemas de controle do ambiente de exploração da avicultura.

Para execução do trabalho foram utilizados dados climatológicos do município de Serra Talhada - PE (latitude: 7º58’S, longitude: 38º18’W, altitude: 435 m.), referente à série de 1960 a 1991, obtida conforme metodologias propostas por Cavalcanti & Ventura Silva (1994) e Silva et al. (2007). Este município está localizado na região Semiárida da microrregião do Vale do Pajeú, que se caracteriza por um clima do tipo BSwh’, de acordo com a classificação de Koppen, sendo os meses mais quentes aqueles com maiores níveis de chuva e os meses frios aqueles mais secos.

Para o diagnóstico bioclimático foram utilizados os valores médios mensais das seguintes variáveis: temperatura máxima (Tmax), mínima (Tmin) e média (Tmed) e umidade relativa do ar (UR), (Quadro 1). Esses valores foram comparados às condições ideais de conforto térmico para frangos de corte, de acordo com a idade (Quadro 2). Para a representação das condições climáticas e a comparação dos valores climáticos do município com a exigência dos frangos adotou-se a seguinte simbologia: F – Frio, para os valores inferiores aos exigidos pelas aves; C – Confortável, para os valores dentro da faixa de conforto; S – Superior, para os valores superiores aos exigidos pelas aves.

No Quadro 3 está apresentado o diagnóstico bioclimático detalhado para o município estudado. A primeira letra refere-se situação térmica para temperatura máxima (Tmax), a segunda para situação térmica da temperatura média (Tmed), a terceira situação térmica para a temperatura mínima (Tmin) e a quarta letra para umidade relativa do ar (UR).

Tomando-se como base os valores de Tmax, observa-se que o clima local, os meses de janeiro a abril, setembro, outubro e dezembro apresentam condições confortáveis para a primeira semana de vida dos animais. Para a segunda semana de vida, o período adequado se concentra nos meses de maio a agosto. Para a primeira e segunda semana de idade, as condições climáticas, referentes à Tmed e Tmin, os valores foram inferiores, ao longo de todos os meses do ano, à condição térmica mínima exigida pelas aves. Com relação às exigências térmicas das aves, na primeira semana de idade nos meses de julho e agosto, as condições ambientais apresentaram-se abaixo da zona de conforto do animal.

Para a terceira semana de vida das aves, a Tmax foi superior às exigidas pelos animais. Por outro lado, os valores de Tmed e Tmin foram inferiores as exigidas pelas aves nos meses de fevereiro a setembro. Porém, nos meses de outubro a janeiro a Tmed se apresentou dentro das exigidas pela ave. Na quarta semana (Quadro 3), observa-se que no período diurno, a Tmax apresentou valores superiores às exigidas pelas aves em todos os meses do ano. A Tmed foi maior do que a exigida pelos animais nos meses de outubro a janeiro. Quanto a Tmin foi possível observar que em todos os meses do ano foram inferiores as exigidas pelas aves. Para a quinta, sexta e sétima semana de idade, as condições térmicas expressas através da Tmax e Tmed foram superiores às exigidas pelas aves em todos os meses do ano. Os meses de janeiro a maio e de outubro a dezembro para a quinta semana de vida e nos meses de janeiro na sexta e sétima semana, verificou-se condições de conforto em relação à Tmin.

Com relação à umidade relativa do ar (UR), observa-se que na primeira semana de vida dos animais, os meses de janeiro, maio, junho e dezembro, apresentam-se dentro da faixa de exigência das aves e que os meses de fevereiro a abril, os valores são superiores. Observa-se ainda, que os meses de julho a novembro a UR é inferior à exigida pelas aves na primeira e segunda semana de vida. Em relação a terceira e a quarta semana de idade, os meses de janeiro, maio, junho e dezembro possuem valores de UR estão dentro da faixa adequada pelos animais, enquanto que, nos meses de fevereiro, março e abril os valores são superiores ao exigido. Nos meses de julho a dezembro, os dados de UR são inferiores aos exigidos pelas aves. Por outro lado, na quinta semana de vida, a UR está dentro da faixa exigida pelas aves, nos meses de janeiro, junho e dezembro, enquanto que nos meses de julho a novembro, os valores são inferiores. Nos meses de fevereiro a maio a UR apresenta-se acima da faixa exigida adequada. Na sexta e sétima semana de vida, apenas os meses de maio e junho estão dentro da faixa ideal, enquanto que nos meses de julho a dezembro, os valores de UR apresentam-se inferiores ao exigido pelas aves. Por sua vez, nos meses de janeiro a abril, os mesmos se encontram acima do exigido.

Com base nos valores de Tmax, Tmed, Tmin e UR, observa-se que as condições climáticas do município de Serra Talhada, em alguns meses do ano, possuem temperaturas superiores a faixa de conforto das aves, apontando a necessidade de se providenciar à adequação do ambiente de criação dos frangos de corte, através da utilização de sistemas de resfriamento. Entretanto, observa-se também que em alguns meses há a necessidade de se aquecer o ambiente, de modo a proporcionar que as aves sejam criadas dentro da zona de conforto, visando que as mesmas expressem o seu máximo potencial produtivo.

Há necessidade de correção do ambiente bioclimático do município de Serra Talhada - PE, para proporcionar as condições ideais de conforto térmico para produção de frangos de corte, e que apenas a adoção de mecanismos de acondicionamento térmico natural das instalações não é suficiente para a adequação do ambiente de criação dos animais nos meses quentes e nas idades mais avançadas.