Especificações de aturdimento e desangre

Question

Em processo de sacrifício tem algo muito importante que é o aturdimento e o desangre para evitar que o frango depois que seja vendido chegue ao cliente final com partes negras por dentro, o que acontece devido a um desangre deficiente. Por favor, colaborem dizendo onde posso localizar todas as especificações técnicas de um ótimo processo de desangre e aturdimento para aves.

Luzi Léa Stürmer Patussi · Accepted Answer

Boa tarde Maria Helena, tudo bem?
Sou editora da revista Agromais, com sede na cidade de Chapecó, SC, e gostaria de poder indicar a você o senhor Lenoir Carminatti, da Fluxo Eletrônica Industrial, uma empresa que trabalha com equipamentos desse segmento e com certeza ele vai poder lhe dar todas as informações sobre o assunto, uma vez que ele é autor de diversos textos já publicados na revista Agromais sobre o tema atordoamento (aves e suínos). abraços
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Especificações de aturdimento e desangre

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