Introdução O uso e estudo de enzimas na avicultura tem sido de interesse das diversas empresas. Estes aditivos quando incorporados nas rações aumentam a utilização de nutrientes pouco disponíveis, proporcionando melhor desempenho. A grande maioria das enzimas são proteínas que possuem relação especifica co...
Elisa, parabéns pela revisão.
Interessante considerarmos a presença de Galactosidase e Mananase nos Complexos de Carboidrases na maioria das dietas nacionais a base de milho, e principalmente soja (rico em açúcares solúveis, Fatores Antinutricionais Termoestáveis).
Elisa Piccinin François , concordo plenamente com o Dr Fabio , quanto considerarmos a inclusão das enzimas galactosidase e mananase, nas rações a base de milho e farelo de soja .Isto porque o farelo de soja é rico de PNAS, substratos para essas enzimas. Um detalhe uqe penso ser importante destacar , que o efeito positivo da ação dessas enzimas passa pela transformação do PNAs da soja, que tem reconhecido efeito negativo na microbiota, em oligossacarideos, que ao contrario,agem como prebiotico, favorecendo a microbiota do animal. Esse efeito é que acredito ser o maior responsável pela melhora de digestibilidade dos nutrientes das rações pelos frangos.