Desempenho nas fases de crescimento e terminação utilizando a combinação da xilanase e protease com níveis crescentes de fitase em dietas de frango de corte

Publicado: 8 de maio de 2020

Por: Isabela A. Campos¹; Amanda R. Ribeiro²; Deborah Z. Guedes³; Pedro Rezende 4; Jose Henrique Stringhini 5 1Bolsista voluntária, acadêmica em Zootecnia, Escola de Veterinária e Zootecnia/UFG; 2Doutoranda, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Escola de Veterinária e Zootecnia/UFG. 3 Doutorando, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Escola de Veterinária e Zootecnia/ UFG.; 4Professor Titular, Escola de Veterinária e Zootecnia/ UFG, Bolsista CNPq.

INTRODUÇÃO

Estudos com a utilização da combinação das enzimas xilanase , protease e fitase em dietas de frangos pode ser uma excelente ferramenta contra os fatores antinutricionais e ganhos em disponibilização de nutrientes.

Diante disso, objetivou-se com este trabalho avaliar a interação das enzimas xilanase, protease e níveis crescentes de fitase no desempenho nas fases de crescimento (25-35 dias) e fase final (36-42 dias).

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido no aviário experimental da EVZ/UFG, sob protocolo aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais n°010/17.

Foram alojados 1536 pintos machos, da linhagem Ross com 21 dias de idade, e distribuídas em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com 8 tratamentos e 6 repetições de 32 aves cada, totalizando 48 parcelas experimentais. Os tratamentos avaliados foram:

Trat. 1: 75g/ton de fitase
Trat. 2: 75g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase
Trat. 3: 75g/ton de fitase + 500g/ton de protease
Trat. 4: 75g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase + 500g/ ton de protease
Trat. 5: 1500g/ton de fitase
Trat. 6: 1500g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase
Trat. 7: 1500g/ton de fitase + 500g/ton de protease
Trat.8: 1500g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase + 500g/ton de protease

Na condução dos experimentos serão medidos os pesos das aves, e das rações fornecidas e as sobras por pesagens realizadas com 21,28,35 e 42 dias de idade, anotados a mortalidade diária, o peso das aves mortas, e posteriormente calculados: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar. A análise dos dados foi realizada utilizando-se o procedimento de análise de variância (ANOVA).

RESULTADOS

Na avaliação do desempenho dos frangos alimentados com as enzimas exógenas xilanase, protease e fitase no período de 22 a 35 dias (Tabela 1), não foram encontradas diferenças em peso final, ganho de peso e consumo de ração (P>0,05).

Para conversão alimentar as dietas contendo 750 FTU, 750 FTU + xilanase e 750 FTU + protease e contendo a fitase de 1500 FTU com as outras enzimas obtiveram menor conversão alimentar (P<0,05).

Já no desempenho de frangos alimentados com as enzimas exógenas, protease e fitase no período de 36 a 42 dias (Tabela 2) não foram encontradas diferenças em peso final, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração (P>0,05).

CONCLUSÕES

Concluiu-se que a inclusão de xilanase e protease com 750 FTU/Kg de ração de fitase nas dietas de frango podem melhorar o desempenho das aves.

Tabela 1. Desempenho de frangos no período de 22 a 35 dias

Tratamentos	PF	GP	CA	CR
750 FTU	2639,41	1535,69	1,211 B	1859,17
750 FTU + xilanase	2634,37	1535,73	1,185 B	1818,39
750 FTU + protease	2651,50	1538,48	1,199 B	1874,81
750 FTU + xilanase + protease	2607,39	1501,03	1,227 A	1833,72
1500 FTU	2630,23	1523,63	1,221 A	1856,02
1500 FTU + xilanase	2564,84	1481,32	1,240 A	1818,40
1500 FTU + protease	2620,19	1500,65	1,257 A	1860,11
1500 FTU + xilanase + protease	2654,33	1533,35	1,208 B	1852,18
Valor de P	0,495	0,655	0,008	0,880
CV	2,80	4,09	2,56	4,22

^a,b Na coluna, as médias diferem entre si (P<0,05) pelo teste Scott_Knott. CV = coeficiente de variação

Tabela 2. Desempenho de frangos no período de 36 a 42 dias

Tratamentos	PF	GP	CA	CR
750 FTU	3315,09	675,68	2,184	1521,69
750 FTU + xilanase	3358,49	715,00	2,131	1534,86
750 FTU + protease	3356,41	759,61	2,247	1583,72
750 FTU + xilanase + protease	3295,70	690,53	2,102	1516,16
1500 FTU	3302,32	691,41	2,223	1519,06
1500 FTU + xilanase	3252,81	737,87	2,147	1539,16
1500 FTU + protease	3296,45	716,91	2,174	1589,87
1500 FTU + xilanase + protease	3314,43	660,10	2,297	1514,62
Valor de P	0,711	0,318	0,171	0,626
CV	3,15	9,15	5,30	5,20

CV = coeficiente de variação

^{O artigo técnico foi apresentado no 15° Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG em 2018}

Referências

REFERÊNCIAS

1. Bertechini, A.G. Nutrição de monogastricos. 2a ed. Lavras: UFLA; 2012. 373p

2. Conte, A.J; Teixeira, A.S; Fialho , E.T; Schoulten, N.A; Bertechini, A.G. Efeito de Fitase e Xilanase sobre o Desempenho e as Características de Frangos Corte Alimentados com Dietas Contendo Farelo de Arroz. Rev. Bras. Zootec. 2003; 32(5):11471156

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Comentário

Juarez Donzele

Universidade Federal de Viçosa - UFV

11 de mayo de 2020

Jose Henrique Stringhini?, é um prazer esta tomando conhecimento do seu trabalho. Porem pelos dados apresentados , acredito que a conclusão não me parece esta coerente com os resultados . .Pelos resultados apresentados na tabela 1, a utilização do tratamento 750 FTU + xilanase + protease ,ao contrario da sua conclusão, prejudicou a CA das aves.não melhorou. Acredito que houve um equivoco na hora de escrever. Não seria na dosagem de 1500FTU ? Outro detalhe a ser considerado é que,com base em somente uma das fases analisadas,que deu resultado positivo , já que não fez restrição, estaria correto concluir para todo período de criação ? Saudações

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Bruno Wernick

BASF

11 de mayo de 2020

Olá, bom dia, parabéns pelo trabalho, para mim não ficou claro,, se as enzimas foram adicionadas "on top" ou foi se foi feito uma valorzação nutricional das mesmas,

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