Regulamentos, Mercados de Grãos e Bem-Estar Animal Foco do Latin American Poultry Summit em IPPE 2022

Durante sua apresentação de abertura global, regional e nacional regulamentações da Cumbre Avícola Latinoamericana (Cúpula Latino-Americana de Avicultura), realizada durante o 2022 International Production & Processing Expo, Osler Desouzart, CEO da OD Consulting, comentou queA América Latina conquistou uma boa posição no mercado internacional de aves. Ele comentou: “Emborao mercado internacional agora inclui a rua em que você mora, não é mais local, internacional oumercado global. Em vez disso, é um mercado glocal.”

“Hoje no mercado, preço competitivo, qualidade e flexibilidade para atender o cliente não são mais atributos diferenciadores, mas o mínimo necessário para entrar em um mercado e, principalmente, para permanecer nomercado”, disse. Os novos valores do consumidor, e as senhas para o sucesso, são rastreabilidade, certificações, segurança alimentar, preocupações com a saúde e sustentabilidade (por exemplo, questões sociais, econômicas e ambientais valor), bem como o bem-estar animal. Desouzart passou a mencionar que os consumidores querem saber o que estão comendo, de onde vem e como foi produzido. Eles também querem uma garantia de que o alimentos são seguros para a sua saúde e para o ambiente e que a carne provém de carnes saudáveis e bem tratadas animais.

Como parte de sua discussão sobre o transporte de aves, o Dr. José Antonio Delfino, professor da Universidade Federal do Ceará no Brasil, descreveu seu objetivo de pesquisa de analisar o fluxo de ar em gaiolas de transporte convencionais utilizadas no Brasil. Ele observou que é muito importante medir a ventilação dentro das gaiolas carregadas. Para obter a ventilação adequada dentro da gaiola, vários fatores precisam ser estudados, incluindo distância percorrida, tempo de viagem, clima, velocidade do caminhão, tipo de estrada e densidade de frango das gaiolas. Delfino estudou esses fatores em quatro velocidades diferentes e observou que quando há menos ventilação, há mais mortalidade.

Jorge Garcia, fundador da Prelude Harvest LLC, forneceu uma visão geral do mercado de grãos. Ele começou sua apresentação afirmando que “as crises são uma constante neste negócio, porque compramos a preços elevados e depois vender a preços mais baixos.” Há três anos, o milho estava em US$ 3, e agora está em US$ 6.

Garcia analisou a oferta e demanda de milho, soja e farelo de soja desde 2020 e discutiu o que esperar para 2022. Ele comentou que entre 2020 e 2022, o mundo aumentou o milho produção em 7%, e o consumo também aumentou 5%. Nesse mesmo período, o mundo a produção de soja aumentou 7,7% e o consumo também aumentou 5,2%. Os EUA tem produziu mais soja assim como o Brasil, com um aumento total da produção mundial de 4,2% e aumento do consumo de 3,9%. Garcia previu que grãos ficarão mais caros em 2022, comentando que há uma expectativa de grande volatilidade nos preços de maio a agosto de 2022.