Desempenho nas fases de crescimento e terminação utilizando a combinação da xilanase e protease com níveis crescentes de fitase em dietas de frango de corte
Publicado: 8 de maio de 2020
Por: Isabela A. Campos¹; Amanda R. Ribeiro²; Deborah Z. Guedes³; Pedro Rezende 4; Jose Henrique Stringhini 5
1Bolsista voluntária, acadêmica em Zootecnia, Escola de Veterinária e Zootecnia/UFG;
2Doutoranda, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Escola de Veterinária e Zootecnia/UFG.
3 Doutorando, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Escola de Veterinária e Zootecnia/ UFG.;
4Professor Titular, Escola de Veterinária e Zootecnia/ UFG, Bolsista CNPq.
INTRODUÇÃO
Estudos com a utilização da combinação das enzimas xilanase , protease e fitase em dietas de frangos pode ser uma excelente ferramenta contra os fatores antinutricionais e ganhos em disponibilização de nutrientes.
Diante disso, objetivou-se com este trabalho avaliar a interação das enzimas xilanase, protease e níveis crescentes de fitase no desempenho nas fases de crescimento (25-35 dias) e fase final (36-42 dias).
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no aviário experimental da EVZ/UFG, sob protocolo aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais n°010/17.
Foram alojados 1536 pintos machos, da linhagem Ross com 21 dias de idade, e distribuídas em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com 8 tratamentos e 6 repetições de 32 aves cada, totalizando 48 parcelas experimentais. Os tratamentos avaliados foram:
-
Trat. 1: 75g/ton de fitase
-
Trat. 2: 75g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase
-
Trat. 3: 75g/ton de fitase + 500g/ton de protease
-
Trat. 4: 75g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase + 500g/ ton de protease
-
Trat. 5: 1500g/ton de fitase
-
Trat. 6: 1500g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase
-
Trat. 7: 1500g/ton de fitase + 500g/ton de protease
-
Trat.8: 1500g/ton de fitase + 60g/ton de xilanase + 500g/ton de protease
Na condução dos experimentos serão medidos os pesos das aves, e das rações fornecidas e as sobras por pesagens realizadas com 21,28,35 e 42 dias de idade, anotados a mortalidade diária, o peso das aves mortas, e posteriormente calculados: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar. A análise dos dados foi realizada utilizando-se o procedimento de análise de variância (ANOVA).
RESULTADOS
Na avaliação do desempenho dos frangos alimentados com as enzimas exógenas xilanase, protease e fitase no período de 22 a 35 dias (Tabela 1), não foram encontradas diferenças em peso final, ganho de peso e consumo de ração (P>0,05).
Para conversão alimentar as dietas contendo 750 FTU, 750 FTU + xilanase e 750 FTU + protease e contendo a fitase de 1500 FTU com as outras enzimas obtiveram menor conversão alimentar (P<0,05).
Já no desempenho de frangos alimentados com as enzimas exógenas, protease e fitase no período de 36 a 42 dias (Tabela 2) não foram encontradas diferenças em peso final, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração (P>0,05).
CONCLUSÕES
Concluiu-se que a inclusão de xilanase e protease com 750 FTU/Kg de ração de fitase nas dietas de frango podem melhorar o desempenho das aves.
Tabela 1. Desempenho de frangos no período de 22 a 35 dias
|
Tratamentos
|
PF
|
GP
|
CA
|
CR
|
|
750 FTU
|
2639,41
|
1535,69
|
1,211 B
|
1859,17
|
|
750 FTU + xilanase
|
2634,37
|
1535,73
|
1,185 B
|
1818,39
|
|
750 FTU + protease
|
2651,50
|
1538,48
|
1,199 B
|
1874,81
|
|
750 FTU + xilanase + protease
|
2607,39
|
1501,03
|
1,227 A
|
1833,72
|
|
1500 FTU
|
2630,23
|
1523,63
|
1,221 A
|
1856,02
|
|
1500 FTU + xilanase
|
2564,84
|
1481,32
|
1,240 A
|
1818,40
|
|
1500 FTU + protease
|
2620,19
|
1500,65
|
1,257 A
|
1860,11
|
|
1500 FTU + xilanase + protease
|
2654,33
|
1533,35
|
1,208 B
|
1852,18
|
|
Valor de P
|
0,495
|
0,655
|
0,008
|
0,880
|
|
CV
|
2,80
|
4,09
|
2,56
|
4,22
|
a,b Na coluna, as médias diferem entre si (P<0,05) pelo teste Scott_Knott. CV = coeficiente de variação
Tabela 2. Desempenho de frangos no período de 36 a 42 dias
|
Tratamentos
|
PF
|
GP
|
CA
|
CR
|
|
750 FTU
|
3315,09
|
675,68
|
2,184
|
1521,69
|
|
750 FTU + xilanase
|
3358,49
|
715,00
|
2,131
|
1534,86
|
|
750 FTU + protease
|
3356,41
|
759,61
|
2,247
|
1583,72
|
|
750 FTU + xilanase + protease
|
3295,70
|
690,53
|
2,102
|
1516,16
|
|
1500 FTU
|
3302,32
|
691,41
|
2,223
|
1519,06
|
|
1500 FTU + xilanase
|
3252,81
|
737,87
|
2,147
|
1539,16
|
|
1500 FTU + protease
|
3296,45
|
716,91
|
2,174
|
1589,87
|
|
1500 FTU + xilanase + protease
|
3314,43
|
660,10
|
2,297
|
1514,62
|
|
Valor de P
|
0,711
|
0,318
|
0,171
|
0,626
|
|
CV
|
3,15
|
9,15
|
5,30
|
5,20
|
CV = coeficiente de variação
O artigo técnico foi apresentado no 15° Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG em 2018
Referências
REFERÊNCIAS
1. Bertechini, A.G. Nutrição de monogastricos. 2a ed. Lavras: UFLA; 2012. 373p
2. Conte, A.J; Teixeira, A.S; Fialho , E.T; Schoulten, N.A; Bertechini, A.G. Efeito de Fitase e Xilanase sobre o Desempenho e as Características de Frangos Corte Alimentados com Dietas Contendo Farelo de Arroz. Rev. Bras. Zootec. 2003; 32(5):11471156
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Autores:
Universidade Federal de Goiás - UFG
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Universidade Federal de Viçosa - UFV
11 de mayo de 2020
Jose Henrique Stringhini?, é um prazer esta tomando conhecimento do seu trabalho. Porem pelos dados apresentados , acredito que a conclusão não me parece esta coerente com os resultados . .Pelos resultados apresentados na tabela 1, a utilização do tratamento
750 FTU + xilanase + protease ,ao contrario da sua conclusão, prejudicou a CA das aves.não melhorou. Acredito que houve um equivoco na hora de escrever. Não seria na dosagem de
1500FTU ? Outro detalhe a ser considerado é que,com base em somente uma das fases analisadas,que deu resultado positivo , já que não fez restrição, estaria correto concluir para todo período de criação ? Saudações
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BASF
11 de mayo de 2020
Olá, bom dia, parabéns pelo trabalho, para mim não ficou claro,, se as enzimas foram adicionadas "on top" ou foi se foi feito uma valorzação nutricional das mesmas,
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