Suplementação de treonina e impactos na saúde intestina

A treonina é o terceiro aminoácido limitante em dietas para frangos de corte após a metionina e a lisina, utilizando-se rações a base de milho e farelo de soja. A treonina está envolvida em importantes funções biológicas como a manutenção, integridade e imunidade do trato gastrintestinal(TGI)e de algumas mucosas e, como consequência, sua exigência pode variar de acordo com a importância de cada função. Sendo assim, a treoninapode seruma alternativa viável na melhoria da resposta de aves a patógenos, por estar intimamente relacionada com a produção de mucinas, as quais formam uma barreira de proteção contra a ação de enzimas digestivas, danosfísicosda digesta e aderência de microrganismos patogênicos à mucosa.

A mucina é o principal componente da camada de muco protetor, que atua como uma camada de proteção do epitélio intestinal prevenindo contra o dano e infecção por bactérias patogénicasecomo substrato de fixação para bactérias comensais. A produção de mucina está intimamente relacionada aos níveis de treonina na dieta, portanto, níveis dietéticos elevados de treonina aparentemente podem auxiliar na proteção do epitélio intestinal. A camada de gel mucoso, secretada pelas células caliciformes, é constituída por 95% de água e 5% de mucinas, glicoproteínas particularmente ricas em treonina (Corfield et al., 2001).

Asíntese de mucinas intestinais é prejudicada em casos de fornecimento limitado de treonina. Em situações de estresse, quando há maior utilização de treonina, a disponibilidade deste aminoácidopode tornar-se limitante para a síntese de mucinas intestinais e, como resultado, ocorrerá comprometimento da barreira de proteção do epitélio intestinal.Não é apenas a quantidade de mucinas que é alterada quandoa treonina é deficiente, mas suas características são afetadas, o que podem ter significativos resultados funcionais (Law et al., 2007). O tipo e quantidade de mucina produzida no trato TGI influenciam as comunidades microbianas (por servir de substrato para a fermentação bacteriana e para fixação), a disponibilidade de nutrientes (via perda endógena de mucina, bem como pela absorção de nutrientes) e função imune (via controle da população microbiana e disponibilidade de nutrientes) (Corzo et al., 2007).

Assim, o fornecimento de níveis limitados de treonina pode prejudicara síntese de mucina e altera a integridade da barreira de proteção do epitélio intestinal (Law et al., 2007). Tal fato torna-se mais importante em situações de inflamação gastrintestinal, quando a treonina é altamente retida pelo intestino para manter a sua integridade e função (Faure et al., 2006).Segundo Faure et al. (2007),em situações patológicas,os processos de defesa e reparação da mucosa aumentam a demanda por aminoácidos, em especial a treonina. Com isso, a suplementação de treonina pode melhor atender a demanda de aminoácidos resultantes da infecção, contribuindo para redução da mobilização da proteína muscular.

Além da importante função na síntese de mucinas intestinais, outra importante função desempenhada pela treonina para proteção da mucosa intestinal relaciona-se com a síntese de imunoglobulinas A (IgA). A imunoglobulina A atua evitando apenetração de microrganismos por bloquear a adesão dos mesmos as membranas da mucosa, como também, neutralizam a ação das toxinas bacterianas (Bai et al., 2000).Assim, a utilização de nutrientes na dieta que tenham relação com a função intestinal podem auxiliar na melhoria da resposta de frangos de corte quando submetidos a desafios sanitários