Alimentando-se com sustentabilidade de proteína animal
“MERCADOS GLOBAIS PARA A PRODUÇÃO SUSTENTADA DE CARNE: DESAFIOS ATUAIS E OPORTUNIDADES FUTURAS”
Palestra com o Professor Dr. JOHN IKERD
Professor Emérito de Agricultura e Economia Aplicada da Universidade de Missouri Columbia -- Faculdade de Agricultura, Alimentação e Recursos Naturais.
Crise e Oportunidade: Sustentabilidade na Agricultura Americana Publicado pela Universidade de Nebraska Imprensa
· Como a crise e a agricultura estão relacionadas com a sustentabilidade?
· O que está impulsionando o movimento de agricultura sustentável?
· Quais são os princípios--chave da agricultura sustentável?
· Aumento das preocupações da população em relação à saúde publica e a nutrição.
· Preocupações crescentes sobre a contribuição do gado em geral, e a carne de bovinos em particular, para a mudança climática global.
· Valor nutricional documentado cientificamente para a carne bovina, alimentada com pastagem ou sem pastagem.