Mercoláctea Milk Fair e eventos paralelos

O município de Chapecó sediará a segunda edição da Mercoláctea Milk Fair, entre os dias 24 e 26 de março, no Parque de Exposições Tancredo Neves. A feira será organizada pela Associação Comercial e Industrial de Chapecó (Acic), Prefeitura Municipal de Chapecó e Agência T12, e promovida pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina (Ocesc) e demais entidades do agronegócio, com apoio do Sebrae e do Senar.

Paralelamente serão promovidos quatro eventos: o 8° Seminário do Leite, o Showroom da Indústria Láctea, o Simpósio Interleite e a Feira de Bovinos e Ovinos de leite, com o apoio do Núcleo de Criadores de Bovinos e da Epagri, com animais para mostra e comercialização. Também serão desenvolvidas mini-palestras e oficinas contínuas para os produtores com o foco em sistemas de produção, controle e redução de custos na propriedade rural.

O 8° Seminário do Leite está previsto para o dia 25 de março, das 13h30 às 21horas, no pavilhão 04 do Parque da Efapi.

O programa prevê das 13h30 às 15 horas, a palestra "Atmosfera modificada", com o palestrante, Rodrigo Setti, engenheiro de alimentos, especialista em administração industrial, MBA em marketing, engenheiro de aplicação no segmento de alimentos da Linde Gases. Na seqüência, será a palestra "Design higiênico para máquinas e equipamentos", com os palestrantes Marilúcia Bonassi, engenheira de alimentos, mestre em ciência dos alimentos e consultora do Senai Chapecó e Marcellus Fontenelle, engenheiro mecânico, especialista em fontes alternativas de energia e instrutor do Senai Chapecó.

Das 16h30 às 16h45, intervalo para coffee-break. A programação retorna com a palestra "Tecnologia ultra-violeta na purificação do leite", com o biomédico, especialista em microbiologia e gerente comercial na América Latina da empresa SurePure, Carlos Eduardo Gerólamo.

Das 18 às 19 horas, o Seminário terá intervalo para visitação à Feira. Às 19 horas, será abordado o tema "Biofilmes", com a farmacêutica bioquímica, mestre em ciência e tecnologia do leite, mestre em engenharia da produção e consultora técnica da empresa Madasa, Vânia Maria Tronco. A última palestra da noite será "Inspeção e Identificação de Produtos", com os palestrantes, Gustavo Müller Martins, engenheiro mecânico, mestre em ciência, tecnologia e produção, sócio-gerente da Domino Sul Equipamentos, e Valdemar Lorenzon Júnior, especialista em sistemas de informação, consultor em rastreabilidade e automação industrial e sócio-gerente da Ética Tecnologia em Sistemas de Informação.

Informações sobre inscrições através do fone (49) 3321-7307 ou 8407-9814. O investimento até o dia 10 de março é de R$ 50,00 para estudantes e R$ 100,00 para profissionais.