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Enzimas em aves
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1. INTRODUÇÃO O grande dinamismo e arrojo da produção animal brasileira, principalmente no tocante à avicultura, dentre outros fatores, estão diretamente correlacionados à capacidade dos profissionais da nutrição animal de formular dietas de alta qualidade e a custo reduzido, como também a um setor empresarial empreendedor, eficiente e, portanto, bastante competitivo. Para tanto, a...
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Introdução O aumento da taxa de crescimento e a diminuição da conversão em frangos de corte, deve-se a uma maior eficiência no uso dos nutrientes fornecidos na dieta, devido à seleção genética das linhagens comerciais, que estão atualmente no mercado, que diminui o tempo de produção dos animais sem afetar o rendimento de carcaça e reduz a excreção de nitrogênio....
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Marcio Ceccantini, gerente global de suporte técnico e científico de digestibilidade animal da ADISSEO, fala sobre enzimas em aves, como elas afetam a saúde intestinal das aves, o desempenho das aves, e também sobre quais são os principais desafios, oportunidades da utilização de enzimas em aves, em termos de regulamentação, aceitação do mercado e desenvolvimento de novas tecnologias. ...
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1. Introdução Com o crescente aumento da população mundial, tem-se incrementado também a demanda por proteína animal segura e de qualidade. A proibição do uso de antibióticos na produção animal, em vários países do mundo, tornou-se um desafio para os nutricionistas da atualidade, levando-os a buscarem alimentos, em sua maioria vegetais, que apresentem compostos com...
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Usuários destacados em Enzimas em aves
Marcio Ceccantini
Adisseo
Gerente Técnico Global em Digestibilidade de Alimentos em Monogástricos
Chile
Chile
Sebastião Aparecido Borges
Tectron Saude Animal
Director Técnico Industrial y de Investigación y Desarrollo de Tectron
Brasil
Brasil
A pandemia de Covid-19 tem gerado uma ampla gama de desafios para a indústria agroalimentar. As relações entre oferta e demanda de proteína animal têm sido claramente afetadas devido ao encerramento de perímetros de regiões e países, isolamento social, perda de turismo e canal HORECA (hotéis, restaurantes e catering). E o que pudemos constatar nos últimos meses foi o poder de...
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Introdução O cobre é um oligoelemento essencial em pequenas quantidades, presente em todos os animais e plantas. A presença deste microelemento no organismo animal cumpre uma grande variedade de funções, por estar envolvido na transferência de elétrons nas atividades enzimáticas de oxidação-redução, fisiologicamente importantes, assim como na catalisação de várias...
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INTRODUÇÃO O barateamento de custos de producão, principalmente no que diz respeito à alimentação vem sendo motivo de diversas pesquisas tanto de empresas como de nutricionistas e técnicos pesquisadores, que lançam mão da substituição total ou parcial de insumos, ou inclusão de substânicas que otimizem a...
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Adriana Toscán, Gerente Técnica da Adisseo América Latina, comenta sobre o uso de enzimas aplicado à digestibilidade de nutrientes na nutrição de suínos e aves. ...
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INTRODUÇÃO Os efeitos benéficos de enzimas exógenas derivadas de microorganismos melhorando a digestibilidade dos nutrientes para aves são bem estabelecidos. Porém, as condições de processamento das rações como a peletização, podem afetar a termoestabilidade destes aditivos, prejudicando seu efeito esperado. A maioria das pesquisas são feitas baseadas no uso de enzimas em dietas...
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INTRODUÇÃO As aves modernas utilizadas para a produção de frangos são caracterizadas por uma taxa de conversão alimentar eficiente, devido principalmente ao melhoramento genético que vem sendo alcançado ao longo dos anos, permitindo que os animais ganhem peso rapidamente ao receberem alimentação adequada, atendendo às necessidades nutricionais das aves (Rostagno et al., 2011). Deste modo, o conhecimento...
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Nesse segundo semestre de 2020 enfrentamos um forte aumento nos custos de produção animal. Esta alta ocorreu basicamente pelo desabastecimento interno dos principais ingredientes utilizados na produção de ração que, impulsionados pela valorização cambial, tiveram alta nas exportações. Podemos estimar um impacto de 10% a 35% no aumento do custo por unidade dos principais nutrientes da ração, como a energia,...
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INTRODUÇÃO Todas as projeções para o crescimento na produção de carnes apontam o Brasil entre os dois maiores produtores mundiais. Segundo as projeções da FAO em curto prazo será necessário um aumento de 19% na produção de carnes em relação à produção de 2006 para atender a demanda de consumo mundial, principalmente de carne de aves (23,1%) e em menor...
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Introdução O uso e estudo de enzimas na avicultura tem sido de interesse das diversas empresas. Estes aditivos quando incorporados nas rações aumentam a utilização de nutrientes pouco disponíveis, proporcionando...
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No mês de Abril de 2018, tive o privilégio de percorrer quatro países da América Latina junto com nosso diretor técnico de pesquisa e desenvolvimento Mike Bedford na Jornada Técnica LAM da AB Vista. Nesta oportunidade, tivemos contato com os principais produtores de aves e suínos do Brasil, Argentina, Chile e Colômbia, onde abordamos nas reuniões o uso de enzimas como ferramentas para melhorar a competitividade...
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As formulações comerciais de aves são desenhadas com o objetivo de atender as necessidades nutricionais previamente estabelecidas, de acordo com as matrizes nutricionais das matérias-primas utilizadas, buscando o menor custo possível. Quando o assunto é custo de formulação, um dos grandes impactos se deve às suplementações, referentes aos aminoácidos e aos níveis mínimos de proteína...
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INTRODUÇÃO
Estudos com a utilização da combinação das enzimas xilanase , protease e fitase em dietas de frangos pode ser uma excelente ferramenta contra os fatores antinutricionais e ganhos em disponibilização de nutrientes.
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O Gerente Técnico Global da AB Vista, Gilson Gomes, explicou um dos seus trabalhos apresentados na IPPE 2020, em Atlanta....
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Juan Ruiz comenta sua palestra no evento KOLEM / Juan Ruiz comenta el assunto de su charla en el evento KOLEM.
A Novus realizou o evento Key Opinion Leaders Enzymes Meeting (KOLEM) de 15 a 18 de maio na cidade de St. Louis, Estados Unidos. O evento reuniu os principais players da produção de monogástricos da América Latina em quatro dias de conferências e discussões com cientistas da equipe da Novus, representantes de entidades de pesquisa e acadêmicos da região. O Kolem tem o objetivo de...
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Nos últimos dois anos, observei em vários momentos algumas pequenas dúvidas envolvendo o sistema de parametrização de unidades de fitases entre diferentes provedores. Desta forma decidi abordar o tema este mês para ajudar os leitores na interpretação destes dados. Quero salientar que os dados aqui comentados não são referentes a artigos diretos de provedores de fitases, nem recomendações destes. As...
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Vivemos hoje uma situação de elevada pressão financeira quanto ao preço dos insumos que utilizamos em nossas operações, o que gera redução das margens de vendas para o mercado de carnes. Hoje se faz ainda mais sentido utilizar o máximo potencial de ferramentas já consagradas para a extração de nutrientes das dietas, interferindo em sua digestibilidade e proporcionando o saque do máximo volume de...
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