APC no SBSA 2016: proteínas funcionais como fortes aliadas nas dietas pré-iniciais de frangos

A estratégia que foi desenvolvida em conjunto com o Prof. Dr. Steven Leeson melhora o desempenho dos frangos de corte e possibilita a redução da inclusão de farelo de soja.

"A APC irá participar como patrocinadora do SBSA porque é um dos maiores eventos técnicos do país em avicultura" afirma Lus Rangel , médico veterinário e Gerente de Vendas da APC do Brasil.

"É uma oportunidade para apresentarmos o que temos de novidades tecnológicas e encontrar as pessoas que definem as estratégias nas principais empresas do país" dispara Rangel. A equipe da APC estará no estande da MCassab durante o evento.

Rangel destaca que a principal novidade será o uso do AP 920 (plasma ultrafiltrado spray dried da APC) em dietas pré – inicias de frangos " Essa tecnologia é uma parte da estratégia que foi desenvolvida em conjunto com o Prof. Dr. Steven Leeson que busca melhorar o desempenho dos frangos de corte e possibilita a redução da inclusão de farelo de soja para níveis próximos a 25%. Ao adicionar o AP 920 colocamos um ingrediente funcional e concomitantemente retiramos os fatores anti-nutricionais do farelo de soja. Isso possibilita uma melhor qualidade e funcionalidade da alimentação das aves na primeira semana e por consequência esperamos um melhor desempenho até o final de sua vida".

Apontado como uma das maiores autoridades mundiais em nutrição avícola, Dr. Steve Leeson esteve no Brasil recentemente a convite da APC para falar sobre os desafios em produzir nas condições atuais de mercado, com exigências e restrições cada vez maiores e o uso de proteínas funcionais em dietas pré-iniciais de frangos. Lesson falou sobre mudanças no sistema de produção e as novas demandas mundiais, muitas vezes influenciadas pela opinião pública e grandes redes de alimentação ao redor do mundo.

Segundo Leeson, os sistemas de produção mais desafiadores envolvem atualmente o uso de dietas sem promotores de crescimento ou anticoccidianos químicos. “Os sistemas de Produção Livre de Antibióticos (PLA) bem sucedidos necessariamente envolvem mudanças e, como tal, o futuro reside na estreita cooperação entre o nutricionista, os responsáveis pelos aspectos sanitários e os engenheiros ambientais”.

O professor emérito da Universidade de Guelph, no Canadá, também falou sobre o sucesso das proteínas funcionais e a tendência do uso de plasma como ingrediente chave nas dietas das aves. “Um estudo recente mostrou que frangos de corte são 34% mais pesados aos 7 dias de idade do que o padrão quando uma dieta pré-inicial altamente digestível (com menor inclusão de farelo de soja e com plasma sanguíneo) é oferecida nos primeiros 4 dias de vida dos pintinhos”.
Conforme o pesquisador, o bom desempenho do frango de corte no futuro, com maior ganho de peso e melhor conversão alimentar, depende de uma ótima base nutricional nas dietas pré-iniciais adaptadas para os novos desafios, com o uso do plasma spray dried entre outros ingredientes.

Rangel complementa que "O uso dessa tecnologia também tem promovido a redução de problemas digestivos e respiratórios em frangos de corte, bem com, menor mortalidade. Também temos observado no campo que essas tecnologias diminuem os finos da ração peletizada, reduz a umidade da cama e melhora qualidade dos pés". Diversos trabalhos conduzidos no Brasil, América Latina, Europa e Ásia reportam melhoras na conversão da ordem de 0,05 e no peso final superiores a 50 g aos 42 dias de idade. "Via de regra temos trabalhado com 2 a 2,5% de inclusão de AP 920 nos primeiros 7 dias. O objetivo é um consumo da ordem de 4 g de AP 920 por ave. Ajustamos essas inclusões e doses caso o consumo de pré inicial seja maior do que 7 dias.

Atentos a crescente demanda por produtos livres de antibióticos que vem pressionando a indústria de alimentos nos últimos anos a APC investiu em pesquisas de campo sobre os efeitos do plasma em situações de alta densidade populacional e cenário de mercado com restrições. “Uma das alternativas encontradas pela cadeia de produção de proteína animal é a utilização de aditivos e promotores de crescimento naturais, que demonstraram melhora da saúde intestinal e da imunidade, consequentemente aumentando os índices zootécnicos”.

Rangel complementa que a nutrição inicial do frango de corte está se tornando mais importante na medida em que temos mais conhecimento sobre a correlação positiva entre a taxa de ganho de peso inicial e o peso ao abate.