Brasil - Mallmann e Dilkin apresentam seu livro Micotoxinas e Micotoxicoses

O livro Micotoxinas e Micotoxicoses em Suínos, de autoria dos médicos veterinários Paulo Dilkin e Carlos A. Mallmann, ambos professores doutores da Universidade Federal de Santa Maria (RS), será lançado durante o 3 Simpósio Internacional de Produção Suína, encontro anual realizado pela Consuitec, Tecnologia em Suinocultura, de 27 a 29 de junho em Águas de Lindóia (SP).

Com uma tiragem inicial de mil exemplares, o livro é dividido em oito capítulos. Além de descrever as experiências práticas dos veterinários, a publicação também se baseou em resultados de pesquisas publicadas pela comunidade científica internacional. “Embora a obra revise os conceitos micotoxicológicos da criação suinícola, ela trata também de alguns aspectos históricos, características físicas e químicas, aspectos toxicológicos, sinais clínicos, lesões, diagnósticos e formas de amenizar os efeitos tóxicos de cada micotoxina”, explica o professor Dilkin.

As micotoxinas são organismos provenientes de fungos e podem surgir a partir de fatores biológicos ou ambientais, na colheita de alimentos, armazenagem e distribuição. A eliminação das micotoxinas é impossível e o risco associado a elas é contínuo. Elas são encontradas em diversos produtos como milho e farelos e têm a capacidade de provocar intoxicações em animais e seres humanos. Alguns tipos de micotoxinas afetam o sistema imunológico dos suínos e seus efeitos se refletem na recusa de ração pelo animal, perda de peso, dano renal, edema pulmonar e síndrome nervosa.

Os capítulos iniciais de Micotoxinas e Micotoxicoses em Suínos definem alguns conceitos básicos referentes à dinâmica micotoxicológica. “Destacamos também as ações sobre o gerenciamento das micotoxinas, propondo ferramentas aprovadas e amplamente empregadas no monitoramento micotoxicológico”, completa o professor Mallmann.

O lançamento do livro Micotoxinas e Micotoxicoses em Suínos é mais uma atividade do Projeto Criando o Futuro, iniciativa da Divisão de Saúde Animal da Pfizer que reúne ações educativas dirigidas a estudantes e profissionais veterinários. “Nosso objetivo é difundir informações atualizadas e de qualidade para os profissionais da área”, afirma Ângelo Melo, gerente da Unidade de Negócios Suínos e Aves.