Estão abertas as Inscrições para o curso EAD em Certificação de Leite

Início: 12/11/2009 - Vagas Limitadas

A certificação do leite surgiu de uma demanda do mercado em identificar sistemas produtivos que valorizam o desenvolvimento humano, garantam a proteção ao meio ambiente, melhorem a qualidade de vida de comunidades locais, assegurem a segurança do trabalhador e o bem estar do animal e, ao mesmo tempo, que ajudem os agricultores a competirem em mercados internacionais.

No curso serão abordados os principais tópicos sobre a certificação de leite, entre eles os princípios de certificação e acreditação, os requisitos técnicos que abrangem a maioria das normas de certificação, como essas normas são reguladas, os processos de auditorias e qualificação de auditores, e os principais conceitos e os pilares dos processos, levando ao produtor o conhecimento dos conceitos e nomenclaturas reconhecidas internacionalmente e o aproximando ao cenário de exportação de lácteos.

Instrutora: Roberta Züge, médica veterinária, mestre e doutora pela USP.

Início: 12/11 Inscrições liberadas!

Motivos para fazer o curso:
· Aprender o que é certificação, para que serve regulamentação e órgãos responsáveis e quais são suas bases;
- Antecipar demandas que estão sendo exigidas pelos mercados internacionais;
- Buscar a capacitação, mantendo a competitividade com os mercados, em especial no que tange a exportação;
- Saber identificar e se adequar às normas aplicadas à produção de leite;

- Se adequar à imensa demanda de processos e técnicos capacitados para interpretar e implementar os requisitos das diferentes normas dos diversos segmentos do setor agropecuário;
- Entender por que a certificação promove o desenvolvimento industrial, coopera para o aumento da competitividade das micro e pequenas empresas contribuindo para a melhoria da qualidade de produtos e protegendo o consumidor;
- Entender o objetivo da certificação, que é motivar os fornecedores a evidenciar aos consumidores o que seus produtos são realmente.

Existe atualmente um programa de avaliação da conformidade do leite bovino brasileiro do Ministério da Agricultura, que foi provado junto ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, e é gerenciado pela pesquisadora Roberta Mara Züge, do Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar), instrutora deste curso. A norma será publica ainda este ano. Antecipe as demandas de conhecimento!!!