Espanha - Bacteriófagos: Nova estratégia contra resistências bacterianas no setor avícola

Os professores da Faculdade de Medicina Veterinária do CEU UCH Clara Marín e Santiago Vega participam do projeto europeu Phage-Stop-AMR, juntamente com cientistas da Alemanha, Reino Unido, Israel e Hungria

Uma das estratégias mais promissoras para lidar com o aumento da resistência bacteriana aos antibióticos é a terapia com bacteriófagos. A modificação desses vírus que atacam as bactérias permitiria eliminar seletivamente apenas aqueles que são multirresistentes, de uma forma mais respeitosa para a saúde humana e animal, bem como para o meio ambiente. Pesquisadores da CEU UCH, juntamente com equipes da Alemanha, Reino Unido, Israel, Hungria e Espanha, estão trabalhando em um projeto para desenvolver essa estratégia baseada em bacteriófagos no setor avícola, contra Salmonella e Escherichia coli, o que reduzia o uso de antibióticos. O Palácio de Colomina-CEU, em Valência, sediou sua última reunião de trabalho.

No projeto intitulado "Phage Therapy to Reduce AMR Enterobacteria Spread from a One Health Perspective" (Phage-Stop-AMR), o grupo de pesquisa da Universidade CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) "Melhoria da Segurança Alimentar no Sistema de Produção e seus Produtos Derivados: da Fazenda à Mesa", animado pela Dra. Clara Marín, está envolvida. Este projeto internacional, Phage-Stop-AMR, recebe financiamento europeu por meio do programa Joint Programming Initiative on Antimicrobial Resistance (JPIAMR).

Segundo destaca a pesquisadora do CEU UCH, Clara Marín, "controlar o crescimento de bactérias multirresistentes e limitar a transmissão de seus genes de resistência no meio ambiente, entre animais e pessoas, é um dos principais desafios atuais para a saúde pública e a saúde animal. Pesquisadores nacionais e internacionais estão buscando estratégias eficazes para enfrentar o desafio das multi resistências bacterianas e uma das mais promissoras é a terapia com bacteriófagos, por meio do desenvolvimento e uso de produtos terapêuticos à base de bacteriófagos ou vírus capazes de atacar seletivamente certos patógenos bacterianos" .

O professor do CEU UCH e pesquisador da equipe, Santiago Vega, aponta que "essa estratégia de intervenção antimicrobiana está sendo cada vez mais aceita por ser respeitosa com o meio ambiente, pois não deixa resíduos. Além disso, é segura para a saúde dos animais e humanos, pois é capaz de atacar especificamente os patógenos bacterianos para eliminar os animais e também é capaz de prevenir a transmissão dessas bactérias resistentes dos alimentos para as pessoas que os consomem".

Encontro em Valência

A reunião dos europeus que fazem parte do consórcio do projeto Phage-Stop-AMR foi realizada no Palácio de Colomina, sede da CEU em Valência. Como parceiros do projeto, participaram deste encontro pesquisador da Universidade de Münster, na Alemanha; da Loughborough University e da Animal and Plant Health Agency, do Reino Unido; da Universidade de Tel Aviv, em Israel; do Instituto de Pesquisas Médicas Veterinárias da Hungria; e da Universidade de Cantábria (UniCan), da Universitat Politècnica de València (UPV), do Centro de Qualidade Avícola e Alimentação Animal da Comunidade Valenciana (CECAV) e da Universidade CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), na Espanha.

Nesta reunião do Phage-Stop-AMR em Valência, foram defendidas as diretrizes necessárias para o início da fase experimental do projeto. E com o Conselho Consultivo Científico (SAB), foram discutidos os aspectos relacionados à aceitação geral, requisitos e expectativas dos grupos, incluindo questões regulatórias para o desenvolvimento e uso de produtos terapêuticos à base de bacteriófagos em aves de capoeira.

Com o setor avícola valenciano

O subprojeto realizado em Valência é coordenado pelos doutores Clara Marín e Santiago Vega, da Faculdade de Veterinária do CEU UCH, especialistas no controle desses patógenos sob uma abordagem One Health. Também participou como pesquisador Francisco Marco, da Universidade Politécnica de Valência (UPV), para a aplicação das ciências ômicas, e Pablo Catalá e Sandra Sevilla, do Centro de Qualidade Avícola e Alimentação Animal da Comunidade Valenciana (CECAV), contando assim com o apoio do setor avícola valenciano estratégia terapêutica alternativa ao uso de antibióticos.