Água Bebida Biofilmes Animais

Julian, excelente material técnico, mas como contribuição, a Portaria n° 518 da ANVISA foi revogada e desde o dia 14/12/2011 está vigorando a nova Portaria de Potabilidade 2.914.
Pela experiência que tenho as ferramentas, ácido orgânico e cloro, devem andar de mãos dadas para melhorar a qualidade de água de bebida e Biofilmes na linha de água para animais de produção.
As concentrações indicadas para o uso do cloro estão em mg/L, enquanto o ácido em g/L por esta razão encontramos alguns estudos que sugerem que o cloro perde a eficiência na presença de matéria orgânica e que os ácidos são mais efetivos; na verdade ambos os produtos tem efetividade, porém, em concentrações específicas. Cabe ao Médico Veterinário avaliar custo x beneficio e indicar o que é melhor para sua produção.

Prezada Edilene, boa noite!


muito obrigada pelos seus comentários e dividir conosco sua experiência!

abraços,

Julian

Julian: Excelente...Solo una pregunta....has probado acidificar con acido láctico en lugar de acético..? Gracias. Abrazos

Tradução Engormix.com:

Julian: Excelente...só uma pergunta...já provou acidificar com acido lático no lugar de acético..? Obrigado, abraços

Prezado Martin, boa tarde!!

nós trabalhamos com blends de ácido orgânico e não um tipo de ácido específico. no entanto a literatura apresenta alguns trabalhos com ácido lático para acidificação de água, bem como já verifiquei o uso prático do ácido em questão para suínos.

No entanto, considerando as características químicas e antimicrobiana do ácido lático acredito que esse ácido sozinho não apresenta uma boa opção para tratamento e acidificação da água de bebida.

O ácido lático, embora apresente um valor de pKa semelhante ao do ácido fórmico (lático = 3,83; fórmico = 3,75), ele apresenta um peso molecular maior que o fórmico.

O poder acidificante de um ácido orgânico está diretamente relacionado com o peso molecular do mesmo e seu pKa. Ácidos de menor peso molecular têm maior capacidade de dissociação e consequente acidificação que ácidos com maior peso molecular.

Outra vantagem do ácido fórmico comparativa com o lático se refere a sua atividade antimicrobiana. Segundo um estudo holandês, o ácido fórmico apresenta boa ação contra bactérias gram negativa, ação mediana em fungos e leveduras e pequena ação contra bactérias gram positiva. O ácido lático, por sua vez, apresenta apenas ação mediana contra bactérias gram negativas. Segundo o estudo observado, o ácido lático não apresentou nenhuma ação contra fungos, leveduras e bactérias gram positivas.

Independente disso, recomendo o uso de mistura de diferentes ácidos orgânicos para tratamento da água de bebida ao invés do uso de ácidos específicos, pois o produto final apresentará melhor capacidade de acidificação e melhor amplitude de ação contra os microorganismos presentes na água de bebida, eliminando-os de forma efetiva e não apenas limitando seu crescimento.

Outro estudo holandês verificou o efeito do tratamento de sistemas hídricos com diferentes ácidos orgânicos. Após a aplicação dos produtos, efetuou-se a coleta das amostras (no bebedouro do animal) e armazenou-se por um ano, a fim de se verificar se após esse período haveria crescimento de biofilme (microorganismos). Ao final de um ano, observou-se crescimetno de microorganismos (biofilme) nas amostras tratadas com ácido acético sozinho e nas tratadas com ácido fórmico sozinho, enquanto que nas amostras tratadas com mistura de ácidos orgânicos não foi observado crescimento microbiano.


Espero que minhas informações tenham atendido suas expectativas!


abraços,

Julian

Julian: Muy clara y completa tu respuesta.
Agradezco tu amabilidad y admiro tu capacidad técnica.
Un fuerte abrazo.

Tradução de Engormix.com:

Julian: muito clara e completa sua reposta. Agradeço sua amabilidade e admiro sua capacidade tecnica, um forte abraço

19/03/2012 |
Prezada Edilene, boa noite!


muito obrigada pelos seus comentários e dividir conosco sua experiência!

abraços,

Julian.

Bom dia, qual a dosagem de vinagre por litro de água?