Farelo Girassol Suínos

O girassol é uma alternativa que as indústrias de extração de óleo possuem para reduzir a ociosidade de seu maquimário, uma vez que, devido ao ciclo desta cultura, existe a possibilidade da extração de óleo de girassol alguns meses antes da colheita da soja. Sendo assim, o farelo de girassol constitui-se no principal subproduto da extração do óleo, apresentando uma proteína de qualidade similar a do farelo de soja, com exceção do nível do aminoácido lisina, o qual é cerca de três vezes menor no farelo de girassol.

Num ensaio preliminar de digestibilidade, realizado no Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, com o farelo de girassol, observaram-se valores de energia inferiores aos obtidos em outros países com farelos de girassol de composição semelhante. Levantou-se, então, a hipótese de que o tamanho das partículas do farelo estudado pudessem ter afetado os resultados. Para testar essa hipótese realizou-se um ensaio de digestibilidade com o farelo de girassol moído, com duas texturas distintas: grosseiro e fino, conforme os resultados do ensaio granulométrico (Tabela 1).

Os resultados apresentados na Tabela 2 evidenciam uma maior eficiência no aproveitamento pelos suínos, do farelo de girassolfino. Embora não tenha sido verificado efeito significativo do grau de moagem sobre o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína, houve aumentos significativos de 22, 16 e 18% nos valores de matéria seca digestível, energia digestível e energia metabolizável, respectivamente, quando se utilizou o farelo de girassol moído finamente. Concluiu-se que a moagem mais fina do farelo de girassol propicia uma melhoria nos valores energéticos pelos suínos, provavelmente à ação dos sucos digestivos.

Tabela 1 – Características granulométricas do farelo de girassol (FG) grosseiro e fino ^1,2

 

Tabela 2 – Resultados do ensaio de digestibilidade ¹