práticas ordenha
Boas práticas de ordenha
Publicado: 24 de outubro de 2011
Sumário
Introdução A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade. N...
Tópicos relacionados
Autores:
Junte-se para comentar.
Uma vez que se junte ao Engormix, você poderá participar de todos os conteúdos e fóruns.
* Dados obrigatórios
Quer comentar sobre outro tema? Crie uma nova publicação para dialogar com especialistas da comunidade.
Criar uma publicação
4 de enero de 2012
Aos Autores
Parabens pelo trabalho, muito didático a apresentação.
Por gentileza, qual o procedimento que tem indicado para higienização e sanitização do tanque de resfriamento, pois na grande parte das propriedades os procedimentos são manuais e geralmente são somente higienizados. Não recebendo a sanitização. Observei que algumas propriedades deixam o tanque aberto, tanto a tampa quanto a valvula para secarem e antes da ordenha passam agua com a mangueira, e geralmente esta agua não é clorada.
Obrigado.
1
