Artigos Técnicos de Pecuária de leite

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Artigo publicado em 29 de novembro de 2013:

Caracterização físico-química e microbiológica do leite bovino instável não ácido em função das estações do ano

INTRODUÇÃO O teste do álcool é utilizado para verificar a estabilidade do leite bovino, determinando seu aceite ou rejeição pela indústria, no momento da coleta ...
Autor/s. :
Ana Paula Pavão BattagliniKaren da Silva DungaRafael FagnaniRonaldo TamaniniVanerli Beloti
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550 0
Artigo publicado em 22 de novembro de 2013:

Estudo da condutividade elétrica como característica indicadora de mastite em rebanhos leiteiros

Como resultado dos avanços tecnológicos nos programas de melhoramento genético para leite, onde as fêmeas bovinas têm sido selecionadas para aumentar sua produção,...
Autor/s. :
Anibal Eugênio Vercesi FilhoDaniella Flávia Vilas BoasLenira El Faro Zadra
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650 1
Artigo publicado em 20 de novembro de 2013:

A opinião de jovens filhos de produtores de leite ligados a cooperativa sobre a atividade leiteira

O Censo Agropecuário de 2006 contou cerca de 1,3 milhões de produtores de leite, sendo 80,7% familiar e 19,3% patronal. A agricultura familiar representa cerca de 10% do PIB brasileiro, parcela ba...
Autor/s. :
Sérgio Rustichelli Teixeira
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196 1
Artigo publicado em 20 de novembro de 2013:

Matéria orgânica de solo: agente determinante da eficiência de fertilizantes nitrogenados

É sabido que o carbono orgânico (CO) no solo é um indicador chave da fertilidade de um solo agrícola. Indiretamente, o teor da matéria orgânica do solo (MOS) contendo apr...
Autor/s. :
Waldo Alejandro Ruben Lara Cabezas
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335 1
Artigo publicado em 19 de novembro de 2013:

Efeito da adição de diferentes sólidos na textura, sinérese e característica sensorial de iogurte firme

1 INTRODUÇÃO O iogurte é um dos produtos lácteos fermentados mais populares no Brasil e no mundo e seu consumo está em amplo crescimento no segmento de produtos lácteos...
Autor/s. :
Suely Cristina Gomes De Lima
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2008 0
Artigo publicado em 18 de novembro de 2013:

Avaliação do efeito do tratamento térmico na capacidade de retenção de água do iogurte através da metodologia de superfície de resposta

1 INTRODUÇÃO O iogurte é um dos produtos lácteos mais importantes em todo o mundo e constitui uma rica fonte de proteínas, cálcio, fósforo, vitaminas e carboidra...
Autor/s. :
Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis
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1053 0
Artigo publicado em 18 de novembro de 2013:

Parâmetros genéticos de características reprodutivas de touros e vacas Gir leiteiro

Introdução A eficiência econômica e produtiva do sistema de gado de leite está diretamente ligada ao desempenho reprodutivo do rebanho. Com o aumento dos custos de produç...
Autor/s. :
Mário Luiz Santana Júnior
Estatísticas:
344 0
Artigo publicado em 18 de novembro de 2013:

Influência do ambiente no conforto de vacas leiteiras

O clima atua de forma direta sobre os animais, que quando expostos a intempéries por várias horas do dia, tornam-se extremamente suscetíveis a um estado permanente de estresse, que desencad...
Autor/s. :
José Antonio Delfino
Estatísticas:
115 0
Artigo publicado em 29 de outubro de 2013:

Análise de risco de praguicidas em leite cru e caracterização do uso em propriedades leiteiras

1 INTRODUÇÃO O uso dos praguicidas na agricultura teve crescimento progressivo depois da Segunda Guerra Mundial, devido ao aumento da produção mundial de alimentos Atualmente ainda &...
Autor/s. :
Rafael Fagnani
Estatísticas:
306 0
Artigo publicado em 28 de outubro de 2013:

Avaliação microbiológica e físico-química de leites uht produzidos no Estado do Paraná – Brasil

Introdução O leite se constitui num alimento muito rico ao ser avaliado nutricionalmente, composto por 87,3% de água e 12,7% de sólidos totais, distribuídos da seguinte forma:...
Autor/s. :
Maike Maziero
Estatísticas:
218 1
 
 
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