Características de carcaça e receita industrial com cortes primários da carcaça de machos Nelore abatidos com diferentes pesos

Publicado: 17/02/2017
Autor/s. : Fabiano Nunes Vaz e Paulo Santana Pacheco, Professores Doutores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), RS; João Restle, Professor Visitante Nacional Senior (CAPES) na Universidade Federal do Tocantins (UFT), TO; João Teodoro Pádua, Professor Doutor da Universidade Federal de Goiás (UFG), GO, e Cristiane Amorim Fonseca, Pós-Graduanda em Ciência Animal na UFG, GO.

Introdução Os incrementos de produtividade da bovinocultura de corte passam pela redução da idade de abate, a qual representa um aspecto importante para a eficiência da organização rural como empresa e para a pecuária brasileira como um todo (RODRIGUES et al., 2007). Entretanto, a redução da idade de abate somente é vi&aa...

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Claudio Martins Kuyven Claudio Martins Kuyven
Sócio-Gerente
17 de Fevereiro de 2017
Excelente artigo! Esta abordagem focada na rentabilidade do negócio é fundamental para o amadurecimento e o aumento de eficiência da nossa pecuária. Parabéns!
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