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Análise econômica de sistemas de produção de cordeiros no Estado do Rio de Janeiro

Publicado: 20 de janeiro de 2014
Por: C.O. Santos1, B.B. Deminicis1, S.A.C. Araújo1, A. Chambela Neto1, L.B. Dobbss1, M.C. Blume1 e R.J.C.L. Borges1, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro -UENF-, RJ, e J.C.C. Almeida e L.C.O. Lima, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro -UFRRJ-, RJ.
Sumário

Objetivou-se estudar a viabilidade econômica da utilização de diferentes sistemas de produção de cordeiros destinados ao abate. Foram comparados os benefícios diretos (custos x renda) do Sistema tradicional, do Sistema intensivo normal e do Sistema IZ de abate super-precoce, usando os indicadores financeiros: VPL, relação custo beneficio e a taxa interna de retorno, no município de Araruama, RJ. Os resultados obtidos permitiram constatar que o Sistema de produção para abate super-precoce de cordeiros representa um custo adicional significativo para o produtor rural, mas ocupa uma área mínima e tem a maior lucratividade que os outros sistemas, ou seja, aumenta a produção por hectare.

Palavras chave: Cordeiros, produção de carne, viabilidade econômica.

Introdução
Dentre os diversos ramos do agronegócio, a ovinocultura vem se destacando nos últimos anos por suas características de alta lucratividade e rápido giro financeiro. Além disso, esta atividade pode ocupar o espaço deixado por outras atividades pecuárias, viabilizar pequenas propriedades, utilizar áreas com relevo impróprio para outros ruminantes ou mesmo ser a atividade principal dentro de uma grande empresa rural. O Sistema de criação tradicional é baseado na utilização de matrizes comuns, sem raça definida, ou ainda de animais deslanados, notadamente das raças Santa Inês e Morada Nova, que são menos exigentes em alimentação e mais prolíferos, caracterizando-se pela manutenção das crias a pasto até o desmame, desta forma o desempenho, tanto das matrizes, como das crias fica prejudicado. O sistema de criação intensivo normal de ovinos baseia-se na manutenção das matrizes em pastagens de forrageiras de alta produtividade e elevado valor nutritivo, manejadas intensivamente, associado à fase inicial e acabamento dos cordeiros em sistema de confinamento. O sistema criação intensivo para abate super-precoce é semelhante ao sistema intensivo normal, no entanto, faz-se necessária a utilização de reprodutores selecionados de raças especializadas para corte, tais como Texel e Dorper, entre outras, possibilitando a obtenção de cordeiros com elevado desempenho ponderal e boa conformação de carcaça. Os índices zootécnicos médios para os três sistemas podem ser encontrados em Cunha, et al.(2005). O objetivo do presente estudo foi estudar a viabilidade econômica da utilização de diferentes sistemas de produção de cordeiros destinados ao abate.
 
Material e métodos
Em qualquer atividade avaliar os custos, envolvidos no sistema de produção, deve ser a premissa básica para que os produtores possam ser competitivos no mercado (DANTAS, 1996). Essa avaliação permite verificar a viabilidade econômica do sistema de produção escolhido, que é a condição mais racional para que o produtor entre em determinada atividade, ou mesmo, permaneça nela. Para fins de analise econômica, foram considerados três sistemas de produção para ovinos, preconizados para o Estado do Rio de Janeiro, da Embrapa caprinos (2005) como base para as instalações. Estudou-se cada sistema de produção, separadamente, adotando-se um período de 12 anos, em função da vida útil das cercas, para a realização das estimativas dos custos e benefícios envolvidos em cada sistema. Os indicadores de resultados utilizados foram: o valor presente liquido (VPL), a relação beneficio/custo (B/C) e a taxa interna de retorno (TIR). Neste estudo, adotou-se como Taxa Mínima de Atratividade (TMAR) o rendimento anual médio da caderneta de poupança de 8,4%. O tratamento teórico desses indicadores está disponível em vários textos, como em Peres et al. (2004), por essa razão, não será aqui apresentado. A área média das pequenas propriedades rurais no Estado do Rio de Janeiro não ultrapassa 20 ha (VIEIRA, 2005), assim, baseado neste fato e com Cunha et al. (2005) foram elaborados três projetos em ovinocultura, para uma propriedade com essa dimensão, cada um deles guiado pelos parâmetros do tipo de sistema designado.
Para Macedo e Martins (2000), a consolidação da produção de carne de ovinos só é possível a partir do nascimento e desenvolvimento dos cordeiros, o que exige como primeira ação concreta a ser tomada é a escolha do rebanho materno. Assim, os dados referentes à constituição dos rebanhos, aos custos de produção do Sistema tradicional foram obtidos com base em um questionário elaborado aplicado em propriedades rurais representativas no município de Araruama, RJ, Brasil. O questionário constituiu-se de 50 perguntas de caráter técnico que procurou caracterizar os rebanhos, as propriedades e definir as atividades e operações utilizadas na implantação, condução e exploração bem como custos, receitas. O preenchimento dos questionários foi realizado durante a 1a Mostra de Caprinos e Ovinos da Região dos Lagos, no município de Araruama, RJ, durante os dias 22 a 25/09/05. Os preços de mercado de todos os fatores de produção referem-se ao mês de dezembro de 2005 sendo o preço médio de mercado do Kg do cordeiro vivo, últimos 10 meses, igual a R$ 5,00 e R$ 40,00/t tonelada de esterco (adubo orgânico).
 
Resultados e discussão
Para se chegar aos indicadores econômicos sugeridos na metodologia como aqueles que fariam a distinção entre as diversas alternativas, partiu-se para confecção de um orçamento básico. A figura 1 representa o custo presente orçado nos três sistemas de produção. Desta forma, utilizando os custos (figura 1) foram confeccionados os fluxos de caixa, para cada sistema, sendo possível à obtenção do VPL, TIR e B/C de cada sistema. De posse destes índices, podemos afirmar que os três investimentos são viáveis para o Estado do Rio de Janeiro, pois o VPL dos três sistemas é maior que zero, ou seja, a remuneração do capital é feita com taxa superior ao da TMAR. Caso os investimentos apresentassem VPL menor que zero, ou seja, negativo, significaria que os investimentos seriam inviáveis, pois remunerariam o capital com taxa menor que o da TMAR. Pela B/C os projetos podem ser implantados, porque apresentam valores maiores que 1, ou seja, para cada R$ 1,00 investido no sistema tradicional, intensivo e superprecoce, temos R$ 1,11, R$ 1,50 e R$ 1,64 respectivamente. Com relação à TIR todos os sistemas apresentaram valores superiores à taxa de atratividade de 8,4 % (poupança). Esses resultados indicam que as tecnologias adotadas, nos três sistemas, apresentam viabilidade financeira para o Estado do Rio de Janeiro. O Resumo dos indicadores financeiros dos três sistemas de produção apresenta-se na tabela 1.
 
Conclusões
Os melhores resultados foram obtidos com o sistema superprecoce de cordeiros, constituindo-se em uma alternativa viável de investimento e diversificação para produtores do Estado do Rio de Janeiro.
 
Referências bibliográficas
CUNHA, E.A., SANTOS, L.E., BUENO, M.S. et al. Cordeiros para abate super precoce, tecnologia direcionada ao pequeno e médio produtor, disponível em <www.iz.sp.gov.br> Acesso em 15 de julho de 2005.
DANTAS, A. Métodos de avaliação. In: Analise de investimentos e projetos aplicada a pequena empresa, Brasília, 8ª ed., Editora UNB, 95-110, 1996.
EMBRAPA/Caprinos. 2005. Instalações para caprinos e ovinos, disponível em <http://www.fmvz.unesp.br > Acesso em 04 de nov 2005.
MACEDO, F.A.F., MARTINS, E.N. Estratégias de cruzamentos para produção de carne de cordeiros. In: Encontro mineiro de ovinocultura, 1,Lavras. Anais...Lavras: UFLA, 138-148, 2000.
PERES, A.A.C., SOUZA, P.M, MALDONADO, H. et al. Análise Econômica de Sistemas de Produção a Pasto para Bovinos no Município de Campos dos Goytacazes-RJ. Revista Brasileira de Zootecnia, vol.33, n.6, pp.1557-1563, 2004.
VIEIRA, L.A.F. 2005. Reforma agrária, disponível em <http://www.coladaweb.com > Acesso em 3 de nov, 2005.
 
Figura 1. Custo Presente (%) por atividade para os três sistemas analisados.
Análise econômica de sistemas de produção de cordeiros no Estado do Rio de Janeiro - Image 1
 
Tabela 1. Indicadores financeiros para três sistemas de produção de cordeiros, no estado do Rio de Janeiro.
Análise econômica de sistemas de produção de cordeiros no Estado do Rio de Janeiro - Image 2
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Autores:
Caroline Santos
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF - Brasil)
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