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beneficiamento micotoxinas milho

Efeito do beneficiamento no teor de micotoxinas em grãos de milho

Publicado: 29 de janeiro de 2013
Sumário
O milho é um dos produtos alimentares que apresenta alta predisposição à contaminação por micotoxinas produzidas, especialmente, pelos fungos Aspergillus , Fusarium e Penicillium . A presença de micotoxinas nos alimentos pode provocar intoxicações severas tanto no homem quanto nos animais. Além disso, causam perdas econ&oci...
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Autores:
Valéria A.V. Queiroz
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Lauro J. M. Guimarães
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Walterley Neves
29 de enero de 2013

Olá Lauro e Valéria.

O desenvolvimento de técnicas e processos que contribuam para a redução de micotoxinas é de extrema importância para a produção agrícola. Este é um grande problema mundial, principalmente agora que todos estão aderindo ao plantio direto. Parabéns pela divulgação dos resultados, pois com isto, outros pesquisadores poderão compreender melhor o problema.

Trabalhamos há 4 anos na pesquisa de processos e já empregamos radiação com cobalto; radiação em acelerador de elétrons; UV A, B e C; Fotocatálise com TiO2 anatase; fotólise e outras, com resultados pífios. Há cerca de um ano mudamos nosso foco e resolvemos atacar a fonte, ou seja, reduzir a carga de fungos na palhada e com isto diminuir a pressão na próxima safra.

Observe que não é uma ação simples uma vez que temos de "esterilizar" a palhada no momento da colheita e mantê-la limpa até o próximo plantio. Com isto, há uma drástica redução nos fungos que ficam nos resíduos da colheita, permitindo uma quantidade menor de inóculos.

Isto não dispensa o uso de fungicidas, mas também reduz significativamente a necessidade de aplicações preventivas.

Pedimos patente dos equipamentos necessários para esta esterilização e já iniciamos os testes de campo com um aparelho acoplado a colheitadeira.

Nossa patente também visa a desenvolver equipamentos autônomos, motorizados, para esterilizar o campo antes da colheita e para tratar os grãos antes e durante o armazenamento em silos e armazéns.

Em laboratório conseguimos eliminar quase 100% dos fungos, incluindo ascósporos, hifas, clamídias e vários organismos nocivos (carunchos, ovos e larvas).

Breve repassaremos os resultados neste fórum.

Abraços.

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