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Detecção de fungos filamentosos produtores de aflatoxinas utilizando a reação em cadeia da DNA Polimerase (PCR)

Publicado: 18/06/2018
Autor/s. : Edna Maria Morais Oliveira e Otniel Freitas-Silva, pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos

Introdução Nos últimos anos, a crescente preocupação com a segurança (inocuidade) de produtos agrícolas aliada à questão de saudabilidade e de utilização de métodos analíticos mais sensíveis têm levado os países importadores a serem mais exigentes quanto à segurança dos pr...

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Sharon Sharon
18 de Junho de 2018
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