Citrinina – tolerância

Prezados

Há varias publicações sobre os efeitos deletérios de Citrinina. Em lingua portuguêsa há:

1) ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CHAGAS, W. A. ; VEIGA, C. E. M. O. . Ocorrência natual de Nefropatia Micotóxica Suína causada pela ingestão de cevada contaminada com citrinina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 7, n. 3, p. 87-90, 1985.

2)RODRIGUES, Odivã Deusdará ; VOGEL, J. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; ROSA, C. A. R. ; LARSON, M. H. M. A. ; HAGIWARA, M. K. ; KOGIKA, M. M. . Alterações da frequência cardíaca em câes intoxicados experimentalmente com Citrininaa. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Seropédica, RJ, v. 13, n. 1, p. 45-54, 1990.

3)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alterações bioquíomico-séricas em suínos intoxicados experimentalmente com citrinina. I- Efeitos sobre os níveis de glicose, substâncias nitrogenadas nãao protéicas, cálciio e fosfato inorgânico.. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 14, n. 2, p. 39-42, 1992.

4)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alterações bioquímico-séricas em suínos intoxicados experimentalmente com citrinina. II- Efeitos sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 89-93, 1993.

5) RODRIGUES, Odivã Deusdará ; VOGEL, J. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; ROSA, C. A. R. ; LARSON, M. H. M. A. ; HAGIWARA, M. K. ; KOGIKA, M. M. . Alterações da atividade elétrica do coração de cães experimentalmente intoxicados por citrinina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 1, p. 11-17, 1993.

6)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alteraçlões bioquímico-séricas de suínos intoxicados experimmentalmente por citrinina: II- efeitos sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol.. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 11-17, 1993.

7) OLIVEIRA, A. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; BOTELHO, G. G. ; ROSA, C. A. R. . Intoxicação experimental de suínos com citrinina: Perfil eletroforético de Proteínas Séricas. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 17, n. 4, p. 160-163, 1995.

Há outras publicações, principalmente por pesquisadores Japoneses e Chineses onde o consumo de arroz é altamente significativo.

Há publicações sobre a incidência de Citrinina em milho, aveia, cevada e sorgo.

Infelizmente ainda não há, relação ao Cometê do CODEX ALIMENTARIUS, nenhum estudo de níveis de Tolerância

Atenciosamente

MV Carlos Alberto da Rocha Rosa, Ph.D., L.D.
Professor Titular de Micologia e Micotoxicologia (UFRRJ)
Pesquisador 1 do CNPQ
Membro da Academia Brasileira de Medicina Veterinária
Assessor de Relações Internacionais e Interinstitucionais da UFRRJ

Apreciado Eng. Alvaro

Já faz muitos anos que se fazem e se publicam estudos científicos respeitantes à toxicidade da citrinina em diferentes espécies animais.
Consulte os seguintes links do PubMed e poderá encontrar uma grande e útil informação a esse respeito (efeitos tóxicos, concentrações de contaminação …. Etc)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20poultry

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20chicks

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20hens

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20pigs

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20rabbits

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20cattle

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20dogs

Cumprimentos.


Gimeno

De fato, a literatura é muito rica em publicações sobre a citrinina. Esta micotoxina foi durante váarios anos o principal tema das pesquisas desenvolvidas pelos professores da Centro de Micologia e Micotoxicologia da UFRRJ. Foram várias teses desenvolvidas em seus laboratórios e numerosos trabalhos foram publicados ou apresentados em congressos nacionais e internacionais. A seguir, relaciono a maioria desses trabalhos esperando estar contribuindo com o colega e também com toda a comunidade interessada nesse assunto,
Atenciosamente
Luiz Celso Hygino da Cruz
Teses de Mestrado desenvolvidas na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro sob a orientaçao do Prof. Luiz Celso Hygino da Cruz

1 - "Perfil bioquímico sérico em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1985.
Orientado: Carlos Alberto da Rocha Rosa.

2 - "Intoxicação experimental em ratos pela Citrinina: Determinação da DL50 e alterações histopatológicas."
Curso de Patologia Animal (mestrado) - UFRRJ - 1985.
Orientado: Marco Aurélio dos Santos Barbosa.

3 - "Perfil enzimático sérico em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina"
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1987.
Orientado: Sergio Gaspar de Campos.

4- "Alterações histopatológicas em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Animal (Mestrado) - UFRRJ - 1987.
Orientado: Vinicius Rezende Ribeiro.

5 - "Citotoxidade causada pela micotoxina citrinina em culturas de células renais".
Curso de Patologia Animal (Mestrado) - UFRRJ - 1988.
Orientado: Aline Artioli Machado Yamamura


6- "Determinação das proteinas séricas totais e frações em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1989.
Orientado: Ângela de Oliveira


7 - "Métodos histoquímicos para avaliação de lesões renais produzidas pela citrinina"
Curso de Patologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1990
Orientado: Francisco de Assis Baroni

8 - “Produção de anticorpos anti-citrinina através dos conjugados: citrinina-soro albumina bovina (BSA) e citrinina-ovalbumina (OVA)”
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1994
Orientado: Claudia Lima Feio

9. “Comparação da imunogenicidade de conjugados de citrinina com soro albumina bovina (BSA), preparados através de métodos químicos”.
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1997
Orientado: Ângela Maria Veras Muniz.

10. “Produção de anticorpos monoclonais para citrinina”
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1998
Orientado: Ilka da Costa Ennes

TRABALHOS CIENTIFICOS desenvolvidos na UFRRJ

12. IFF, E.T., VANDERLINDE, F.A., CHAGAS, G.M., CRUZ, L.C.H. & ROSA, C.A.R. Efeito colinomimético da citrinina em íleo isolado de cobaia. In: Congresso Fluminense de Medicina Veterinária, Rio de Janei-ro, RJ, 5,1983 e Rev. Bras. Med. Vet. 6 (1) :1 7, 1984.

13. CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Fungos produtores de citrinina isolados de alimentos. Boletim Informativo da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ, no 8 (Jan/Jun), pág. 3-6, 1984.

14- CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Produção de citrinina pelo cultivo de Penicillium citrinum em meio líquido. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (1): 8-9, 1985.

15- ROSA, C.A.R.; CRUZ, L.C.H.; CHAGAS, W.A. & VEIGA, C.E.M.O. Ocorrência natural de Nefropatia Micotoxica Suina causada pela ingestão de cevada contaminada com citrinina. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (3): 87-90, 1985.

16 - CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & BRAZ FILHO, R. Análise cromatográfica e espectrométrica de Citrinina obtida de cultivos de Penicillium citrinum. Thom. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (3): 72-74,

17. CRUZ, L.C.H. & ROSA, C.A.R., Caracterização química da citrinina obtida de cultivos de Penicillium citrinum Thom. Rev. Bras. Med. Vet., 9 (3): 69-71, 1987.

18. YAMAMURA, A.A.M., LAGROTA, M.H.do C. & CRUZ, L.C.H. Citotoxicidade da citrinina para células renais "in vitro". Semina, 11(1):12-15, 1990.

19 - RODRIGUES, O.D., VOGEL, J., CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R., LARSSON, M.H.M.A., HAGIVARA, M.K. & KOGIKA, M.M. Alterações da freqüência cardíaca em cães intoxicados experimentalmente pela citrinina. Arq. Univ. Fed. Rural do Rio, Jan/jun: 45-54., Itaguaí, RJ., 1990.

20- YAMAMURA, A.A.M., LAGROTA, M.H., CRUZ, L.C.H. & ROCHA, M.A. Estudo da cinética do crescimento celular em culturas de células renais, tratadas com citrinina. Semina, 12 (1): 7-9, 1991.

21. RIBEIRO, V.R., ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H. & CHAGAS, W. A. Alterações histopatológicas renais e cardíacas em suinos experimentalmente intoxicados com citrinina. Arquivos da Univ. Fed. Rural do Rio de Janeiro, jul/dez.: 133-141, 1991.

22 - ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & BOTELHO, G.G. Alterações bioquímico-séricas em suinos intoxicados experimentalmente por citrinina. I - Efeito sobre os níveis séricos de glicose, substâncias nitrogenadas não proteicas, cálcio e fosfato inorgânico. Rev. Bras. Med. Vet., 14(2): 39-42, 1992

23 - CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & ROSA, C.A.R. Aplicação do agar coco como meio diferencial para o isolamento de fungos citrininogênicos. Arquivos da Univ. Fed. Rural do Rio de Janeiro, 1992.

24 - ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & BOTELHO, G.G. Alterações bioquímico-séricas em suinos intoxicados experimentalmente por citrinina. II - Efeito sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol. Rev. Bras. Med. Vet., 15(3): 89-93, 1993.

25 - OLIVEIRA, A., CRUZ, L.C.H. & BOTELHO, G.G. Conjugação “in vitro”citrinina-albumina. Rev. Bras. Med. Vet., 17 (3):115-118, 1995.

26- OLIVEIRA, A., CRUZ, L.C.H., BOTELHO, G.G. & ROSA, C.A.R. Intoxicação experimental de suinos com citrinina: perfil eletroforético das proteinas séricas. Rev. Bras. Med. Vet., 17 (4):160-163, 1995.

27 - CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. 1995. Citrinina como um modelo para o desenvolvimento de métodos imunológicos para a detecção de micotoxinas em grãos e rações e o diagnóstico de micotoxinas em aves. Trabalho de pesquisa vencedor do prêmio Prf. Lamas de pesquisa avícola na modalidade SANIDADE. Rev. Conf. APINCO Ci. Tecnol. Avícolas, 1(1):139-140.

28 - CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. 1995. Ação da citrinina sobre o sistema imune de galinhas Leghorn. Rev. Conf. APINCO Ci. Tecnol. Avícolas, 1(1):141-142.

29. SOUZA, N.M.S., FREIRE, R.B. & CRUZ, L.C.H. 1997. Citrinina como determinante de imunodeficiência em camundongos albinos. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 19(3):21-26.

30. CASTILHO, S.M., VOGEL, J., ROSA, C.A.R. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. I - Changes of hematological pattern. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

31- ROSA, C.A,R., BOTELHO, G.G., CRUZ, L.C.H. & CAMPOS, S.G. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. II - Serum biochemical profile. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

32 - CAMPOS, S.G., BOTELHO, G.G., ROSA, C.A.R. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. III - Serum enzimatical profile. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

33 - RIBEIRO, V.R., CHAGAS, W.A., ROSA, C.A.R,. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. IV - Histopathology. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

34. CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Simplified procedure for the isolation and purification of citrinin from extracts of Penicillium citrinum Thom. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

35. - CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Seletive isolation of citrininogenic fungi on coconut agar medium. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

36. VIEIRA, J.M.S., CRUZ, L.C.H. Diffusion of Aflatoxin and Citrinin in cheese. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

37. CRUZ, L.C.H., FREIRE, R.B., ROSA, C.A.R., CAMPOS, S.G., VILAÇA, E.L., CRUZ, D.C. & CARVALHO, J.L. Conjugation of citrinin with the carriers bovine serum albumin and ovalbumin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

38 - SOARES, J.D.A.H., FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H. & SOUZA, C.C. Citotoxicidade de subdoses de citrinina sobre macrófagos experimentalmente intoxicados com citrinina. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

39 - FREIRE, R.B., SOARES, J.D.A.H. Detecção de peróxidos de lipídeos em macrófagos experimentalmente intoxicados com citrinina. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de janeiro, RJ, 1994.

40. SOARES, J.D.A.H., FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H. & SOUZA, C.C. Efeito regulador da citrinina sobre a fagocitose de macrófagos de galinha da raca Leghorn. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

41 - FEIO, C.L., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Obtenção de anticorpos anti-citrinina em coelho Nova Zelândia através do conjugado citrinina-soro albumina bovina (BSA). In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

42. CRUZ, L.C.H. , ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Isolamento de Penicillium citrinum Thom produtor de citrinina de alimentos deteriorados. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latino-Americano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.

43. - CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. Elaboração de um padrão de citrinina para análises rotineiras em alimentos. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latino-Americano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.

44 - ROSA, C.A.R.; CRUZ, L.C.H.; CHAGAS, W.A. & VEIGA, C.E.M. de O. 1983. Ocorrência de intoxicação natural em suinos por citrinina. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.


45. FREIRE, R.B., SOUZA, C.C. & CRUZ, L.C.H. Humoral immunoresponse discontinuance caused by citrinin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 9, Roma, 1996.

46 - FREIRE, R.B., SOARES, J.D.H. & CRUZ, L.C.H. Phagocytosis slump in chicken’s macrophages intoxicated by citrinin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 9, Roma, 1996.

47. SOUZA, M.M.S.; FREIRE, R.B. & CRUZ, L.C.H. 1996. Citrinina como determinante de imunodeficiência em camondongos albinos. Panamerican Congress Veterinary Science, Campo Grande- MS - 21 a 25 de outubro de 1996. Abstract No 1093, página 95.

48. ENNES, I.C.; CRUZ, L.C.H.; FREIRE, R.B.; BATOREU, N. & SAMPAIO, L.J. Obtenção de anticorpos monoclonais para micotoxina citrinina. Panamerican Congress Veterinary Science, Campo Grande- MS - 21 a 25 de outubro de 1996. Abstract No 1447, página 112.

49. CARVALHO, C.A., RIBEIRO, C.S., PEREIRA, A.A., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Citrinin: modulation chicken”s lymphocyte blastogenesis. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 58-59.

50. ENNES, I.C.; CRUZ, L.C.H.; FREIRE, R.B.; BATOREU, N. & SAMPAIO, L.J. Obtention of four productive hybridomas against citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997:60.

51. FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H., ÓLAFSDÓTTIR, R.B., CARVALHO, J.L., BITTENCOURT, L.R. & SILVA, V.L. Use of antibodies from the yolk of the laying hen to enzyme-linked immunosorbent assay for citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 61-63.

52. SOUZA, M.M.S., FREIRE, R.B., CARVALHO, C. & CRUZ, L.C.H. Stimulation of lymphocytes blatogenesis in animals experimentally exposed to citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 64-65.

53. MUNIZ, A.M.V., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Imunogenicidade relativa de conjugados citrinina-BSA, obtidos pelos métodos de formaldeido, carbodiimida e anidrido misto. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 111.

54. FREIRE, R.B., CARVALHO, C.A., RIBEIRO, C.S., PEREIRA, A.A. & CRUZ, L.C.H. Citrinina: modulação da blastogênese em linfócitos de aves. VIII Bienal de Pesquisa/ VII Jornada de Iniciação Científica, UFRRJ, 25 a 27 de novembro de 1997.