Discussão criada em 03/06/2010

Citrinina – tolerância

Estou interessado em saber se alguém sabe me dizer sobre os níveis de tolerância de citrinina em diferentes espécies e categorias animais.
Eu não encontrei qualquer orientação para os níveis de animais.

Álvaro Leal
Engenheiro Agrônomo
remove_red_eye 1894 forum 4 bar_chart Estatísticas share print
Compartilhar :
close
Romão Miranda Vidal Romão Miranda Vidal
Médico Veterinário
7 de Junho de 2010
Dr. Álvaro Leal.

Na realidade não se tem como publicado até então, algum estudo específico dos efeitos negativos da Critrinina.
A Citrinina não se apresenta como produto lider ou principal, mas como um subproduto, encontrado em especial nas culturas fúngícas do Penicillium e do Aspergillus.
Então a Citrinina e as micotoxinas provavelmente devem ser produzidos ( e aqui não tenho certeza ) em grãos como o milho.
Sabe-se no entanto que existem sim, intoxicações severas em plantéis de aves e suínos, quando criados em forma intensiva.
O diagnóstico deste tipo de intoxicação, irá depender em muito da vivência do Médico Veterinário ao fazer as necropsias e ter em mãos todo o planejamento de cobertura vacinal dos animais - aves e suínos -.
Provavelmente a literatuta internacional enfoque com mais precisão os níveis de tolerância para aves a respeito da Citrinina.
Infelizmente não sei algo além do que estou lhe informando. Acredito que interfere na produção de anti-corpos e por conseqüência, uma diminuição da cobertura vacinal.
Atenciosamente.
Médico Veterinário Romão Miranda Vidal.


Responder
18 de Janeiro de 2012

Prezados

Há varias publicações sobre os efeitos deletérios de Citrinina. Em lingua portuguêsa há:

1) ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CHAGAS, W. A. ; VEIGA, C. E. M. O. . Ocorrência natual de Nefropatia Micotóxica Suína causada pela ingestão de cevada contaminada com citrinina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 7, n. 3, p. 87-90, 1985.

2)RODRIGUES, Odivã Deusdará ; VOGEL, J. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; ROSA, C. A. R. ; LARSON, M. H. M. A. ; HAGIWARA, M. K. ; KOGIKA, M. M. . Alterações da frequência cardíaca em câes intoxicados experimentalmente com Citrininaa. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Seropédica, RJ, v. 13, n. 1, p. 45-54, 1990.

3)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alterações bioquíomico-séricas em suínos intoxicados experimentalmente com citrinina. I- Efeitos sobre os níveis de glicose, substâncias nitrogenadas nãao protéicas, cálciio e fosfato inorgânico.. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 14, n. 2, p. 39-42, 1992.

4)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alterações bioquímico-séricas em suínos intoxicados experimentalmente com citrinina. II- Efeitos sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 89-93, 1993.

5) RODRIGUES, Odivã Deusdará ; VOGEL, J. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; ROSA, C. A. R. ; LARSON, M. H. M. A. ; HAGIWARA, M. K. ; KOGIKA, M. M. . Alterações da atividade elétrica do coração de cães experimentalmente intoxicados por citrinina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 1, p. 11-17, 1993.

6)ROSA, C. A. R. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; CAMPOS, Sergio Gaspar de ; BOTELHO, G. G. . Alteraçlões bioquímico-séricas de suínos intoxicados experimmentalmente por citrinina: II- efeitos sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol.. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 11-17, 1993.

7) OLIVEIRA, A. ; CRUZ, Luiz Celso Hygino da ; BOTELHO, G. G. ; ROSA, C. A. R. . Intoxicação experimental de suínos com citrinina: Perfil eletroforético de Proteínas Séricas. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 17, n. 4, p. 160-163, 1995.

Há outras publicações, principalmente por pesquisadores Japoneses e Chineses onde o consumo de arroz é altamente significativo.

Há publicações sobre a incidência de Citrinina em milho, aveia, cevada e sorgo.

Infelizmente ainda não há, relação ao Cometê do CODEX ALIMENTARIUS, nenhum estudo de níveis de Tolerância

Atenciosamente

MV Carlos Alberto da Rocha Rosa, Ph.D., L.D.
Professor Titular de Micologia e Micotoxicologia (UFRRJ)
Pesquisador 1 do CNPQ
Membro da Academia Brasileira de Medicina Veterinária
Assessor de Relações Internacionais e Interinstitucionais da UFRRJ

Responder
Alberto Gimeno Alberto Gimeno
Engenheiro Industrial Químico
18 de Janeiro de 2012

Apreciado Eng. Alvaro

Já faz muitos anos que se fazem e se publicam estudos científicos respeitantes à toxicidade da citrinina em diferentes espécies animais.
Consulte os seguintes links do PubMed e poderá encontrar uma grande e útil informação a esse respeito (efeitos tóxicos, concentrações de contaminação …. Etc)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20poultry

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20chicks

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20hens

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20pigs

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20rabbits

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20cattle

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=citrinin%20in%20dogs

Cumprimentos.


Gimeno




Responder
Luiz Celso Hygino Da Cruz Luiz Celso Hygino Da Cruz
- Prof.Titular e Prof. Emérito de Micologia e Micotoxicologia.
19 de Janeiro de 2012

De fato, a literatura é muito rica em publicações sobre a citrinina. Esta micotoxina foi durante váarios anos o principal tema das pesquisas desenvolvidas pelos professores da Centro de Micologia e Micotoxicologia da UFRRJ. Foram várias teses desenvolvidas em seus laboratórios e numerosos trabalhos foram publicados ou apresentados em congressos nacionais e internacionais. A seguir, relaciono a maioria desses trabalhos esperando estar contribuindo com o colega e também com toda a comunidade interessada nesse assunto,
Atenciosamente
Luiz Celso Hygino da Cruz
Teses de Mestrado desenvolvidas na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro sob a orientaçao do Prof. Luiz Celso Hygino da Cruz

1 - "Perfil bioquímico sérico em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1985.
Orientado: Carlos Alberto da Rocha Rosa.

2 - "Intoxicação experimental em ratos pela Citrinina: Determinação da DL50 e alterações histopatológicas."
Curso de Patologia Animal (mestrado) - UFRRJ - 1985.
Orientado: Marco Aurélio dos Santos Barbosa.

3 - "Perfil enzimático sérico em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina"
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1987.
Orientado: Sergio Gaspar de Campos.

4- "Alterações histopatológicas em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Animal (Mestrado) - UFRRJ - 1987.
Orientado: Vinicius Rezende Ribeiro.

5 - "Citotoxidade causada pela micotoxina citrinina em culturas de células renais".
Curso de Patologia Animal (Mestrado) - UFRRJ - 1988.
Orientado: Aline Artioli Machado Yamamura


6- "Determinação das proteinas séricas totais e frações em suinos intoxicados experimentalmente com Citrinina".
Curso de Patologia Clínica (Mestrado) - UFRRJ - 1989.
Orientado: Ângela de Oliveira


7 - "Métodos histoquímicos para avaliação de lesões renais produzidas pela citrinina"
Curso de Patologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1990
Orientado: Francisco de Assis Baroni

8 - “Produção de anticorpos anti-citrinina através dos conjugados: citrinina-soro albumina bovina (BSA) e citrinina-ovalbumina (OVA)”
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1994
Orientado: Claudia Lima Feio

9. “Comparação da imunogenicidade de conjugados de citrinina com soro albumina bovina (BSA), preparados através de métodos químicos”.
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1997
Orientado: Ângela Maria Veras Muniz.

10. “Produção de anticorpos monoclonais para citrinina”
Curso: Microbiologia Veterinária (Mestrado) - UFRRJ - 1998
Orientado: Ilka da Costa Ennes

TRABALHOS CIENTIFICOS desenvolvidos na UFRRJ

12. IFF, E.T., VANDERLINDE, F.A., CHAGAS, G.M., CRUZ, L.C.H. & ROSA, C.A.R. Efeito colinomimético da citrinina em íleo isolado de cobaia. In: Congresso Fluminense de Medicina Veterinária, Rio de Janei-ro, RJ, 5,1983 e Rev. Bras. Med. Vet. 6 (1) :1 7, 1984.

13. CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Fungos produtores de citrinina isolados de alimentos. Boletim Informativo da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ, no 8 (Jan/Jun), pág. 3-6, 1984.

14- CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Produção de citrinina pelo cultivo de Penicillium citrinum em meio líquido. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (1): 8-9, 1985.

15- ROSA, C.A.R.; CRUZ, L.C.H.; CHAGAS, W.A. & VEIGA, C.E.M.O. Ocorrência natural de Nefropatia Micotoxica Suina causada pela ingestão de cevada contaminada com citrinina. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (3): 87-90, 1985.

16 - CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. & BRAZ FILHO, R. Análise cromatográfica e espectrométrica de Citrinina obtida de cultivos de Penicillium citrinum. Thom. Rev. Bras. Med. Vet. 7 (3): 72-74,

17. CRUZ, L.C.H. & ROSA, C.A.R., Caracterização química da citrinina obtida de cultivos de Penicillium citrinum Thom. Rev. Bras. Med. Vet., 9 (3): 69-71, 1987.

18. YAMAMURA, A.A.M., LAGROTA, M.H.do C. & CRUZ, L.C.H. Citotoxicidade da citrinina para células renais "in vitro". Semina, 11(1):12-15, 1990.

19 - RODRIGUES, O.D., VOGEL, J., CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R., LARSSON, M.H.M.A., HAGIVARA, M.K. & KOGIKA, M.M. Alterações da freqüência cardíaca em cães intoxicados experimentalmente pela citrinina. Arq. Univ. Fed. Rural do Rio, Jan/jun: 45-54., Itaguaí, RJ., 1990.

20- YAMAMURA, A.A.M., LAGROTA, M.H., CRUZ, L.C.H. & ROCHA, M.A. Estudo da cinética do crescimento celular em culturas de células renais, tratadas com citrinina. Semina, 12 (1): 7-9, 1991.

21. RIBEIRO, V.R., ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H. & CHAGAS, W. A. Alterações histopatológicas renais e cardíacas em suinos experimentalmente intoxicados com citrinina. Arquivos da Univ. Fed. Rural do Rio de Janeiro, jul/dez.: 133-141, 1991.

22 - ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & BOTELHO, G.G. Alterações bioquímico-séricas em suinos intoxicados experimentalmente por citrinina. I - Efeito sobre os níveis séricos de glicose, substâncias nitrogenadas não proteicas, cálcio e fosfato inorgânico. Rev. Bras. Med. Vet., 14(2): 39-42, 1992

23 - CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & ROSA, C.A.R. Aplicação do agar coco como meio diferencial para o isolamento de fungos citrininogênicos. Arquivos da Univ. Fed. Rural do Rio de Janeiro, 1992.

24 - ROSA, C.A.R., CRUZ, L.C.H., CAMPOS, S.G. & BOTELHO, G.G. Alterações bioquímico-séricas em suinos intoxicados experimentalmente por citrinina. II - Efeito sobre os níveis séricos de lipídeos totais, triglicerídeos e colesterol. Rev. Bras. Med. Vet., 15(3): 89-93, 1993.

25 - OLIVEIRA, A., CRUZ, L.C.H. & BOTELHO, G.G. Conjugação “in vitro”citrinina-albumina. Rev. Bras. Med. Vet., 17 (3):115-118, 1995.

26- OLIVEIRA, A., CRUZ, L.C.H., BOTELHO, G.G. & ROSA, C.A.R. Intoxicação experimental de suinos com citrinina: perfil eletroforético das proteinas séricas. Rev. Bras. Med. Vet., 17 (4):160-163, 1995.

27 - CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. 1995. Citrinina como um modelo para o desenvolvimento de métodos imunológicos para a detecção de micotoxinas em grãos e rações e o diagnóstico de micotoxinas em aves. Trabalho de pesquisa vencedor do prêmio Prf. Lamas de pesquisa avícola na modalidade SANIDADE. Rev. Conf. APINCO Ci. Tecnol. Avícolas, 1(1):139-140.

28 - CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. 1995. Ação da citrinina sobre o sistema imune de galinhas Leghorn. Rev. Conf. APINCO Ci. Tecnol. Avícolas, 1(1):141-142.

29. SOUZA, N.M.S., FREIRE, R.B. & CRUZ, L.C.H. 1997. Citrinina como determinante de imunodeficiência em camundongos albinos. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 19(3):21-26.

30. CASTILHO, S.M., VOGEL, J., ROSA, C.A.R. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. I - Changes of hematological pattern. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

31- ROSA, C.A,R., BOTELHO, G.G., CRUZ, L.C.H. & CAMPOS, S.G. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. II - Serum biochemical profile. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

32 - CAMPOS, S.G., BOTELHO, G.G., ROSA, C.A.R. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. III - Serum enzimatical profile. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

33 - RIBEIRO, V.R., CHAGAS, W.A., ROSA, C.A.R,. & CRUZ, L.C.H. Experimentally citrinin induced porcine nephropathy. IV - Histopathology. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

34. CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Simplified procedure for the isolation and purification of citrinin from extracts of Penicillium citrinum Thom. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

35. - CRUZ, L.C.H., ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Seletive isolation of citrininogenic fungi on coconut agar medium. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

36. VIEIRA, J.M.S., CRUZ, L.C.H. Diffusion of Aflatoxin and Citrinin in cheese. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

37. CRUZ, L.C.H., FREIRE, R.B., ROSA, C.A.R., CAMPOS, S.G., VILAÇA, E.L., CRUZ, D.C. & CARVALHO, J.L. Conjugation of citrinin with the carriers bovine serum albumin and ovalbumin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 8, México, 1992.

38 - SOARES, J.D.A.H., FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H. & SOUZA, C.C. Citotoxicidade de subdoses de citrinina sobre macrófagos experimentalmente intoxicados com citrinina. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

39 - FREIRE, R.B., SOARES, J.D.A.H. Detecção de peróxidos de lipídeos em macrófagos experimentalmente intoxicados com citrinina. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de janeiro, RJ, 1994.

40. SOARES, J.D.A.H., FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H. & SOUZA, C.C. Efeito regulador da citrinina sobre a fagocitose de macrófagos de galinha da raca Leghorn. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

41 - FEIO, C.L., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Obtenção de anticorpos anti-citrinina em coelho Nova Zelândia através do conjugado citrinina-soro albumina bovina (BSA). In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia, Rio de Janeiro, RJ, 1994.

42. CRUZ, L.C.H. , ROSA, C.A.R. & CAMPOS, S.G. Isolamento de Penicillium citrinum Thom produtor de citrinina de alimentos deteriorados. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latino-Americano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.

43. - CRUZ, L.C.H.; ROSA, C.A.R. Elaboração de um padrão de citrinina para análises rotineiras em alimentos. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latino-Americano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.

44 - ROSA, C.A.R.; CRUZ, L.C.H.; CHAGAS, W.A. & VEIGA, C.E.M. de O. 1983. Ocorrência de intoxicação natural em suinos por citrinina. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 12 e Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 9, São Paulo, SP, 1983.


45. FREIRE, R.B., SOUZA, C.C. & CRUZ, L.C.H. Humoral immunoresponse discontinuance caused by citrinin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 9, Roma, 1996.

46 - FREIRE, R.B., SOARES, J.D.H. & CRUZ, L.C.H. Phagocytosis slump in chicken’s macrophages intoxicated by citrinin. In: International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 9, Roma, 1996.

47. SOUZA, M.M.S.; FREIRE, R.B. & CRUZ, L.C.H. 1996. Citrinina como determinante de imunodeficiência em camondongos albinos. Panamerican Congress Veterinary Science, Campo Grande- MS - 21 a 25 de outubro de 1996. Abstract No 1093, página 95.

48. ENNES, I.C.; CRUZ, L.C.H.; FREIRE, R.B.; BATOREU, N. & SAMPAIO, L.J. Obtenção de anticorpos monoclonais para micotoxina citrinina. Panamerican Congress Veterinary Science, Campo Grande- MS - 21 a 25 de outubro de 1996. Abstract No 1447, página 112.

49. CARVALHO, C.A., RIBEIRO, C.S., PEREIRA, A.A., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Citrinin: modulation chicken”s lymphocyte blastogenesis. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 58-59.

50. ENNES, I.C.; CRUZ, L.C.H.; FREIRE, R.B.; BATOREU, N. & SAMPAIO, L.J. Obtention of four productive hybridomas against citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997:60.

51. FREIRE, R.B., CRUZ, L.C.H., ÓLAFSDÓTTIR, R.B., CARVALHO, J.L., BITTENCOURT, L.R. & SILVA, V.L. Use of antibodies from the yolk of the laying hen to enzyme-linked immunosorbent assay for citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 61-63.

52. SOUZA, M.M.S., FREIRE, R.B., CARVALHO, C. & CRUZ, L.C.H. Stimulation of lymphocytes blatogenesis in animals experimentally exposed to citrinin. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 64-65.

53. MUNIZ, A.M.V., CRUZ, L.C.H. & FREIRE, R.B. Imunogenicidade relativa de conjugados citrinina-BSA, obtidos pelos métodos de formaldeido, carbodiimida e anidrido misto. Proceedings of the 2nd Latin-American Mycotoxicoly Congress - Maracay, Venezuela, julho/1997: 111.

54. FREIRE, R.B., CARVALHO, C.A., RIBEIRO, C.S., PEREIRA, A.A. & CRUZ, L.C.H. Citrinina: modulação da blastogênese em linfócitos de aves. VIII Bienal de Pesquisa/ VII Jornada de Iniciação Científica, UFRRJ, 25 a 27 de novembro de 1997.

Responder
1
print
(1894)
(4)
Deseja opinar nesta discussão sobre: Citrinina – tolerância?
Engormix se reserva o direito de apagar e/ou modificar os comentários. Veja mais detalhes
Comentar
Criar nova discussão :
Se essa discussão não abrange temas de interesse ou levanta novas questões, você pode criar uma outra discussão.
Consultar um profissional em particular:
Se você tem um problema específico, você pode executar uma consulta em particular a um profissional em nossa comunidade.
 
   | 
Copyright © 1999-2019 Engormix - All Rights Reserved